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普洱生茶的种类有那些?

2018-03-06 访问量: 230 茶礼仪网

  普洱生茶的种类有那些?普洱生茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。因此,普洱生茶的种类可以依据茶树生长方式、树种方式分为两种。现在我们就去详细的了解下呗!

普洱生茶的种类

  按照茶树生长方式:

  野生茶:指从非人工栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄,茶气充沛,养分充足,绿色无污染。但值得注意的是,只有经过“驯化”的野生茶,才适合饮用。普茶客产品,均产自经过“驯化”的野生茶树。

  台地茶:又名基地茶,茶园茶,指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。近年来,随着普洱茶市场需求的上升,云南出现了大量人工茶园。人工种植的茶树,通常树龄短,养分薄。有些茶园靠近农田,受到农药等的污染。

  按照树种:

  乔木茶:传统意义上的普洱茶,采乔木树叶做茶菁,叶片较大,称为大叶茶。

  灌木茶:随着普洱茶需求量的提高,茶人移植茶树,制作茶园茶。近年栽培的台地茶(茶园茶),为了便于采摘,多培植成灌木种,即通常看到的矮茶树种,称为小叶茶。灌木茶叶片单薄,养分少。

  以上是小编对“普洱生茶的种类”的介绍,你有所了解了吗?希望对大家有所帮助!同时要提醒各位喜欢喝普洱茶的朋友,普洱茶有生茶和熟茶之分,建议胃不好的朋友可以选择具有养胃、暖胃效果的熟茶。

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你知道怎么样去辨别普洱生茶和熟茶吗

普洱生茶和熟茶的区别在哪?很茶友可能刚刚接触普洱茶还不是很了解,相對大部分新茶友,生茶与熟茶的区分还是有一定的难度的,下面來詳細介紹。

你知道怎么样去辨别普洱生茶和熟茶吗

生普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,沒有經過人工的渥堆和发酵,直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放。

熟普洱茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术,通過控制茶葉、发酵湿度還有的发酵时间,加速普洱茶的發酵的過程和品質的轉變,再行以散茶或者將其压制成砖、饼、沱等形式存放。

普洱生茶和熟茶的区别在哪裡?

1、从颜色上区分:生茶一般呈現黃綠色或者是墨綠色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。

2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶新茶则是一种特殊的渥堆味,老茶则是渥堆味散尽后的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味有霉味的则不能喝。

4、从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。

只有了解了普洱生茶和熟茶的区别,才能根据自己的身体状况和口味选择最适合自己品饮的普洱茶种类,或者在不同的时间和状态下选择最适合的普洱茶,才能体验到普洱茶最本真的乐趣。

月光白普洱生茶怎么泡?月光白是属于普洱生茶还是白茶

月光白茶现如今在市场上也是非常火热的,而且消费者的认可度也很高,或许是因为独特的自然工艺,具有很多的养生功效,有的茶友就问月光白普洱生茶怎么泡?月光白是属于普洱生茶还是白茶,一起来看看吧~

月光白普洱生茶怎么泡?月光白是属于普洱生茶还是白茶

月光白普洱生茶怎么泡? 月光白是属于普洱生茶还是白茶

1、备具:准备好相应的茶具及5g-6g月光白。

2、温杯洁具:茶具中置入沸水,主要起到温杯闻香的作用,同时可很好的清洗茶具。

3、投茶:将准备好的月光白茶叶倒入盖碗中。

4、润茶:润茶也叫洗茶,既能冲掉茶叶表面的杂质,又有醒茶的作用。如果是散茶,洗茶需要即冲即出,如果是饼茶,洗茶时间可以稍微延长个5s。

5、正式冲泡。冲泡月光白,一般来说可以冲泡8-10泡,前三泡出汤时间为15s,第4、5泡出汤时间为25s,第6、7泡出汤时间为30s,后续可以增加到35s即可。

月光白是属于普洱生茶还是白茶

月光白普洱生茶怎么泡?月光白是属于普洱生茶还是白茶

首先,“月光白”的主要原料起初是景谷大白茶,其核心原产地在云南普洱景谷县民乐乡大村秧塔。若是采用景谷大白茶作为制作原料,按传统白茶工艺制作而成的茶制品,这类“月光白”茶品可归类为云南白茶;其次,“月光白”得名主要来源于干茶色泽和采制方法。具体情况如下:

一是制成的干茶,叶面呈黑色,叶背呈白色(白毫显露),黑白相间,芽头显毫、白亮,像弯弯的月牙。一芽一叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故名“月光白”。

二是此茶采制在夜里,均不能见阳光,而且在月光下慢慢晾干,因而称“月光白”。

三是又因月光白的采摘、加工不见阳光,滋味柔和,甜香,回甘,贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念,故又称太乙茶。又因采茶均为年轻姑娘,又名“月光美人”。

四是从工艺来看,月光白与传统白茶都是经鲜叶采摘——萎凋——干燥制作而成。将鲜叶采摘回来,尽快摊薄摆放在阴凉的架子或簸箕上,避免阳光直射,让鲜叶逐步脱水干燥、自然阴干萎凋,没有杀青、揉捻等加工环节,使其在萎调的过程中轻度发酵(这个环节可以称为“只晾不晒”)。

五是从茶多酚氧化(发酵)程度来看,月光白与传统白茶的发酵程度同属微发酵茶,其发酵在百分之十左右。因此可见,若按六大茶类分类法划分和发酵程度的话,月光白应归属于白茶类。

以上内容就介绍到这里,白茶受到很多的喜爱,大家可以尝尝吧~

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