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洞庭山碧螺春茶纯手工制作图示

2019-03-08 访问量: 39 茶礼仪网
洞庭山碧螺春茶纯手工制作图示
碧螺春制作技艺已入选第三批国家级非物质文化遗产名录

高温杀青


双手或单手反复旋转抖炒,动作轻快。
热揉成形

  双手或单手按住杀青叶,沿锅壁顺一个方向盘旋,使叶在手掌和锅壁间进行公转和自转,揉叶连揉边从手掌边散落,不使揉叶成团,开始旋三四转即抖散一次,以后逐渐增加旋转次数,减少抖散次数,基本形成卷曲紧结的条索。
搓团显毫

  一臂撑着锅台,将揉叶置于两手掌中搓团,顺一个方向搓,每搓4~5转解块一次,要轮番清底,边搓团、边解块、边干燥。
文火干燥


将搓团后的茶叶,用手微微翻动或轻团几次,达到有刺手感时,即茶叶均匀摊于纸上,放在锅里在烘一下,即可起锅。

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洞庭山碧螺春

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洞庭山碧螺春

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洞庭山碧螺春

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碧螺春的泡法_碧螺春怎么泡

碧螺春茶因其外形紧结卷曲,形状有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿,同时全身又都布满了白毫,冲泡后茶汤碧绿,味道鲜香,因此自古以来就为人们所喜爱。在古代,皇亲贵胄也对其喜爱有加,清朝时皇帝还将其作为贡茶进贡给自己享用。

由于碧螺春产于我国的江南地区——江苏苏州,因此冲泡品饮一杯碧螺春就犹如在欣赏美丽的江南美女跳舞一般。下面就让我们来看看如何冲泡一杯茶香四溢的碧螺春吧。

碧螺春的冲泡步骤一:寻址

要想领略泡茶与饮茶的清新自然,我们首先要找一处安静的地方,同时环境最好是空气清新,安静优雅。这样一来可以让你更好的进行品味。

碧螺春的冲泡步骤二:茶具

泡茶之地找好了,下面就可以进行茶的冲泡与品饮了。泡茶肯定离不开的是茶具了,没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗,做到温杯之效。

碧螺春的冲泡步骤三:冲泡

准备工作都做好之后,下面就是碧螺春的冲泡了。在选用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中,冲入开水,茶叶在水中上上下下,夫妇成才,随着时间的推移,茶叶慢慢的舒展开来,茶香渐渐变得浓郁,汤中缕缕云烟飘起,闻之,茶香浓郁,令人犹如置于大自然中一般,怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。

碧螺春的冲泡步骤四:品饮

冲泡好后,就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出,可以留三分之一左右,品饮好后再加水进行第二次冲泡,这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。

上面就是关于碧螺春的冲泡过程的介绍了,大家可以不凡也去领略体会一番吧。

三级碧螺春洞庭山产地直销

三级碧螺春作为洞庭山茶叶的主要茶叶,是中低端消费者的最爱。三级碧螺春价格实惠,产量高,其外观具备了条索比较纤细,茸毛布身,颜色赏绿,弯曲成螺。冲泡出来的茶叶,汤汁清澈范绿色,花果香浓厚,甜中微微泛一点点苦涩,茶汤相比二级以上碧螺春更浓,冲泡后出来的青叶比一级二级要大一些,这是由于三级碧螺春采摘时间一般在明后,光合作用强烈,适合常喝绿茶之人饮用。
三级碧螺春价格由于炒制人工和二级、一级碧螺春差不多,但由于炒制的量上面要多一些,加上采摘的人工也比一级、二级要小一点,加上产量高。三级碧螺春的价格要比一级、二级碧螺春便宜不少。但由于还属于碧螺春的芽胚,加上纯手工炒制其价格仍不会低于350元/斤,正常价格在350元/斤至500元一斤,这个是洞庭山茶农出售到收购点的价格。而零售价格则在500至800不等,根据三级碧螺春的成色以及大小价格不同,品牌不同价格也不同。但在洞庭山茶叶网所出售的价格均为原产地茶农直供价格,无任何包装的前提下价格在350元/斤-500元/斤。
三级碧螺春的炒制工艺仍和一、二级碧螺春的炒制工艺一样,挑拣的净度没有上面两级碧螺春干净,这是由于品饮三级碧螺春的茶客一般都为常喝碧螺春之人,对味道更注重些,而低廉的价格也让其挑拣净度不会很高。
三级碧螺春零售价格:500元/斤 图片描述如下:

三级碧螺春洞庭山产地直销
碧螺春礼盒包装可自选
三级碧螺春洞庭山产地直销
原产地采摘、挑拣、手工炒制成碧螺春
三级碧螺春洞庭山产地直销
常喝洞庭碧螺春身体好
三级碧螺春洞庭山产地直销
好茶一定要懂得冲泡方法

碧螺春产地直供,价格实惠,品质保证,三级碧螺春是您家里必备日常饮用茶叶,是招待客人的绝佳选择。

碧螺春绿茶红火了整个中国

在中国,几乎每个家庭都会有茶叶,都喝过茶,特别是客人来时,以茶叶招待显得极有档次,而在亲朋好友相互赠送礼物时,也常以高档名贵的茶为媒介。碧螺春就是人们爱喝的好茶,也是人们爱用它送给亲朋好友的好茶,碧螺春是中国十大名茶之一。
碧螺春为何在中国这么红火?这是因为碧螺春独特的绝佳品质。碧螺春产于江苏太湖洞庭山,这是中国最有名的产茶区之一。太湖属中国的南方,几乎常年都水雾腾腾,洞庭山的土壤又是微酸性,较疏松,很适合茶树生长,很适合茶树与枇杷、桔树、石榴树、李树、梅树等果树间杂种植,相得益彰,在果树开花、结果时间段,茶树能从它们那吸收花香果味等,即使二者的根部,在相连的过程中,也能相互取得好处。碧螺春的采茶季节是春天,一年中最好的季节,而且非常重视清明前的采摘,另外当天采摘当天制做。
这些导致碧螺春茶的品质超佳,条索紧致,茶叶细嫩,色清澈而美,味道纯净而富花香果味,回味仍有甘甜醇美。这么优质的洞庭碧螺春价格却有着平民般的身份——很公道的价格,根据采摘茶叶时的状况及制做工艺等表现出的茶品质,而确定合理的价格,1斤常在300元到1000多元左右,当然这个价格是在碧螺春产地直供的价格,在市场上流通的话经过包装至少在千元以上。
近几年正是碧螺春茶叶价格逐年上涨,红火了整个中国。碧螺春绿茶火了,外地仿制碧螺春茶炒制也随着火起来了,外地碧螺春通过添加物质,通过和碧螺春相同的炒制方法,一时间让爱喝碧螺春之人很难分辨出真假。市场上碧螺春绿茶鱼龙混杂,在购买碧螺春时,一定要注意辨别真假,别被伪冒的碧螺春给骗了。买茶去洞庭山茶农那直接购买,而今网络和物流都相当的发达。具体可与下列联系方式沟通购买: