碧螺春，一瞬间的美。-茶礼仪网

碧螺春，在生命最华美的时候，离开了生命之树，经历诸多磨难后,没有了昔日娇嫩清纯的模样。

清水的融合与清水的共舞，让她散发出淡雅的气息，那是一种梦想与现实结合的境地。

碧螺春不就是为了这一瞬间的美吗？

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这种茶的香吓煞人碧螺春产地是哪里

今天小编带大家一起来了解碧螺春。碧螺春属于绿茶，它条索紧结、卷曲如螺、全身白毫毕露、银绿隐翠，冲泡之后茶味徐徐舒展，可以看到茶叶上下翻飞，滋味鲜爽生津。产出这样的好茶，一大部分肯定是归功于碧螺春产地，我们接着往下看。

碧螺春茶已经有一千多年的历史了，民间最早是叫做“洞庭茶”，也叫“吓煞人香”。相传有一个尼姑上山游玩的时候，顺手摘了茶叶去泡茶，结果没想到此茶奇香扑鼻，于是脱口就说：“吓煞人香”，于是当地人也就将这茶叫做吓煞人香。而到了清代康熙年间，康熙视察的时候品尝了这种卷曲如螺、汤色碧绿的茶，他倍加赞赏，不过觉得吓煞人香这个名字并不雅，于是就题名“碧螺春”，从此碧螺春成为年年进贡的名茶。

大家一定发现了，碧螺春最早的叫法是叫“洞庭茶”，为什么这么叫呢?这就说到了碧螺春产地。碧螺春产地是在江苏省的苏州市太湖洞庭山，这洞庭又分为东、西两山，洞庭东山宛如是巨舟伸进了太湖的半岛，洞庭西山则是一个屹立在湖中央的岛屿。这两山气候温和，年平均温度在15.5-16.5℃，年降雨量在1200-1500毫米，太湖水面，水汽升腾，常年云雾缭绕，空气湿润，土壤呈微酸性或者是酸性，再加上质地疏松，很适宜茶树生长。

碧螺春的好品质与碧螺春产地肯定是挂钩的，不过这样的碧螺春，千万不能错过了哦。

碧螺春泡开的样子

碧螺春归属于绿茶叶，绿茶叶一般全是在骨玉或是清明前后採摘的叶子制做而成，其冲泡法不同于别的绿茶叶，在冲泡方法应选用上投法（即先水冲至七分满，再投茶），由于毫多，煮茶以后也有“毫浑”，有关的详细介绍以下！

碧螺春泡发的模样

1、茶毫关键长在茶叶嫩叶的下外皮，它的长短、相对密度、大小度、依据油茶树种类而不一样，颜色也是晶莹剔透、银白色、金黄色、之分。伴随着嫩叶慢慢长大了，茶毫也随着慢慢稀少，以致掉下来。

2、在茶叶生长发育时,茶毫的根处有代谢芬芳化学物质的腺细胞，能代谢芬芳化学物质，因而茶叶嫩叶上毫毛越多，制做出去的茶叶也更具备香味，茶汤的鲜香度也会高些。此外茶毫内还带有丰富多彩的成分，有茶氨酸、碳水化合物、咖啡因等危害茶叶口味质量的关键成份。

碧螺春的质量特点

碧螺春”颜色翠绿．形近螺旋式，产自初春。外观设计索条苗条，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色葱绿光亮，味儿芳香浓厚，饮后有回甜的觉得。大家夸赞此茶：“铜线条，螺旋状，全身毛，芬芳橙味，鲜香生津止渴”。

碧螺春茶以其柔嫩，冲泡和品钦也与众茗茶不局。一般茶叶是先放茶。后水冲。而碧螺春则不可以自来水冲泡，也不可以盖章紧闷，只是先在杯里倒人开水，随后放入茶叶；忽略三四分钟，芽、叶竞相伸腰伸展，茶褐色鲜艳，闻之芳香香气扑鼻，让人垂涎三尺。

碧螺春的购买方式

1、看外观设计

纯正洞庭碧螺春，外观设计索条苗条、打卷，呈螺样子，茶芽嫩幼，详细，沒有叶茎，枯黄，老片；假如茶叶不具有之上特点得话，那麼则归属于是伪劣的洞庭碧螺春。

2、看颜色

上等质量洞庭碧螺春，茶叶颜色银绿隐翠，有光泽度，看起来是十分温和、当然的；如果是伪劣的洞庭碧螺春，色调艳丽，乃至发绿，有显著的视觉感，在其中缘故是因加了黑色素的缘故所造成的。

3、看毛绒

一般来说，非常简单的分辨真假方式，大伙儿能看碧螺春干茶的身上的乳白色小茸毛；如果是仿冒的，毛绒一般全是翠绿色的，关键是由于是被生产加工染色剂而造成的。

4、闻茶韵

纯正的洞庭碧螺春，成茶有独特、明显的百果香气；冲泡后，茶汤颜色清亮，味道鲜醇，回味无穷香甜；在鉴别的情况下，大伙儿能够用心比照一下，茶叶是不是具有这种特点。

5、看茶汤颜色

上等质量的洞庭碧螺春，冲泡后，茶汤清亮，温和，清黄，光亮；而这些伪劣、仿冒的碧螺春，通常冲泡后，色调层面是较为艳丽的，显著的发绿。

碧螺春的冲泡方式

1、茶器挑选

冲泡碧螺春的茶器一般采用瓷杯茶具或盖碗。如果是高端碧螺春，可采用玻璃茶杯或瓷杯茶具；中低端碧螺春得话，可采用盖碗或茶具。

2、温杯

依据碧螺春的级别选定所必须的茶器后，就是说湿热杯子了，这一步应当很多人都了解。即先将沸水引入茶具，使茶具湿热就可以了。

3、冲泡方式

冲泡绿茶叶的方式有多种多样，对于碧螺春得话，提议选用上投法，即先在杯里冲进沸水，待温度降至75-85℃时投茶的方式。此方法适用非常珍贵鲜嫩、索条紧致、易下移的绿茶叶。碧螺春就合适选用这一投茶法。

4、投茶与灌水

像冲泡碧螺春的茶量，一般是3克就可以，注水流量得话，到杯子七分满那样就好了。

5、醒茶

要摇晃下杯子，使茶叶彻底吸咐水份就可以。

6、出汤

如果是清亮光亮，就是说很好的茶汤色调了。

7、饮茶

待茶汤出汤一段时间以后，茶汤凉至鲜美，就可以饮茶了。

品茗碧螺春的步聚

会饮茶自然还要会饮茶是最好是的，那麼人们还要把握好品饮碧螺春的步聚。一段时间以后，茶汤凉至鲜美，就可以饮茶，此乃一泡。茶叶审查中，以五分钟为规范，茶汤食用和寻香的温度均为45-55℃，若高过60℃则烫嘴也烫鼻；小于40℃香味较浑厚，味较涩。这一時间不容易把握。如用玻璃茶杯，一般用手握着水杯，觉得温度合适即饮；如用盖碗，则稍微倒出一点茶汤至手臂以查其温度。

第一泡的茶汤，尚余1/3，则可续水，此乃二泡。倘若茶叶柔弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甜，齿颊生香，回味無量。饮至三泡，则一般茶气已淡。

综上所述个人所得，碧螺春，产自江苏吴县太县的洞庭山，别名洞庭碧螺春。吴县归属于苏州市，也是称作苏州市碧螺春。外观设计打卷如毛螺，芬芳橙味得先天性，素为茶中之萃！