储存碧螺春的四大要点

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月09日

碧螺春不仅香韵宜人，其保健功效也是令无数茶客倾慕的原因。如何贮存碧螺春的风韵，如何保证碧螺春的保健功效下文为您一一介绍。

碧螺春茶叶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。因此贮存碧螺春有以下四个要点。

碧螺春储存要点——储存湿度

烘烤加工的成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。

碧螺春储存要点——储存温度

茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。

碧螺春储存要点——储存光照

光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存，更不宜在阳光下晾

碧螺春储存要点——储存时间

由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成，极易发生氧化和老化，即使在防潮、防光和温度适宜的条件下，绿茶保存期也不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内，但也不宜超过1年。

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碧螺春的冲泡步骤

　　碧螺春是生活中比较常见的茶饮之一，即使茶叶种类比较多，也有人钟爱喝碧螺春。碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，有很大的保健功效。碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味，口感鲜醇爽口。那么，碧螺春怎么冲泡的呢？下面我们看看碧螺春的冲泡步骤介绍。

　　第一：泡茶

　　使用透明的瓷器冲泡碧螺春，杯子不需要太大，冲泡时要先用开水烫下，再把水倒到七八分满，碧螺春是不需要洗茶。

　　第二：茶汤

　　看看茶杯的水变色，茶叶不要太浓，喝的时候要先品下茶，所谓品茶要注意品！

　　第三：闻茶

　　品碧螺春的时候，先闻下碧螺春的茶香，碧螺春有一种来自深潭一样的水香，让人回味无穷。

　　第四：品茗

　　轻啜一口碧螺春，用舌尖去尝茶味，嗯！确实非常的享受。

　　碧螺春的饮用禁忌如下所示：

　　1、碧螺春茶不宜空腹饮用，否则茶水中的茶多酚成分，容易使脾胃受冷，对胃部造成刺激。

　　2、碧螺春茶不宜泡得过浓，以淡茶为佳。浓茶中大量的咖啡因、茶碱等，容易刺激神经，引起失眠、头痛等现象。

　　3、喝茶要因应体质，碧螺春为未经发酵的绿茶，茶性较为寒凉，且多酚类成分丰富，因此寒性体质的人群要避免饮用，否则容易导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。

　　4、患有胃病的人也要禁止饮用碧螺春茶，碧螺春茶中的茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用后，会加重病症。

　　通过以上的介绍后，相信大家对碧螺春茶适合什么人喝也有了一定了解，各位茶友们也要注意碧螺春的饮用禁忌哦，避免对身体造成不良的反应。

　　碧螺春的原料为洞庭东西山群体种鲜叶，由5至-6万颗嫩芽制成，由老师傅全程手工制作，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，是可遇不可求之茶中珍品。碧螺春距今已有一千多年历史，因汤色碧绿，卷曲如螺，于是康熙皇帝大手一挥，提名“碧螺春”，是中国十大名茶之一。中国地大物博，幅原辽阔，却只有苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山一带才能生长，所以又称“洞庭碧螺春”，是苏州特有的一种绿茶。

2014年对于洞庭茶农来说可谓是惨淡的一年，除了上市时间较往年晚了一个星期，产量下降外，价格和往年相差不是很大，那是什么原因影响了2014年碧螺春的产量和价格？
2014年碧螺春价格下降是必然，在前面的文章中已经分析过，今年高档茶的价格会比往年便宜，2014年果然如此，高档茶叶批发价格没超过1500元/斤，这个高档的已经是独芽了。独芽毕竟只是一些茶叶商贩制作的工艺，一般的茶农那时候只卖青头，青头最贵也只有250元一斤，和往年280一斤的价格要相差30 元一斤，而且这个250元一斤的是独芽的胚子了，而当时280的一斤的青叶只是一旗一枪的茶叶胚子，可想而知高档茶叶的价格一直没有起来。虽然高档茶叶的数量今年很有限，只有去年的一半左右的产量，但是价格还是比去年低，三公消费，公款受到控制对于高档的碧螺春来说影响不少。一些靠政府买茶叶的茶商，今年遇到了一寒潮，直呼吃不消。
抛开特级的高端茶叶，一级的碧螺春价格和往年差不多，差不多在800至1000元/斤，由于这个区间的茶叶和往年相比要少三分之一，导致价格一直在这个区间徘回，只要茶叶胚子达到一级的标准，那这个价格哪怕过了清明节还是这个价格，原因是一级、二级的产量总量是去年的一半左右，导致一级碧螺春茶叶一直供不应求，价格下不来。
三级碧螺春收购价格一直徘回于300元一斤左右，而零售价格则在350元至450元一斤左右。而碧螺春炒青由于产量低，加上人工也贵，价格和往年差不多，在180元一斤至250元一斤左右。
和往年相比，2014年碧螺春的产量要减产至少三分之一总量，而茶农的收入自然是也要减少三分之一左右。那是受什么原因影响？气候是主因，人为因数也有。2013年7-8月份的干旱是导火索，而接着采摘时候气候骤然的升温，茶叶一下子出来这个是主要因数，当然有人为因数就是很多茶农打了不该打的激素。