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花茶
其他茶近日，浙江省供销社等单位联合举办的2014“浙茶”杯优质红茶推选活动结束，由海盐县供销社选送、云岫茶场生产的“云岫”牌红茶产品继去年获得“优质奖”后，今年再次榜上有名，被评为“优胜奖”。
县供销社相关负责人告诉记者，这次优质红茶推选活动规格很高，由省供销社、省茶叶产业协会等单位联合举办，历时3个多月，经过活动组委会专家评审组对参评的96个红茶产品茶样进行感官和品牌文化评审，并需经国家茶叶质量监督检验中心检测，云岫茶场及红茶产品两年均获奖的情况尚属全市首例。
深耕地方茶文化
“海盐县南北湖产茶历史悠久，宋《澉水志》就有植茶的记载。海盐的制茶历史特别悠久，明代学者诗中有咏‘茶产鹰窠顶类武夷’的说法，武夷茶声名显赫，由此可见南北湖当时茶叶水平，而且孙中山《建国方略》一书中还专门写到这个呢。”云岫茶场的“主人”章彬彬笑着说，前不久我刚收藏了一架地方的木制揉捻机，制造精良，足见当年海盐制茶水平。
“海盐以前喝红茶多，反而喝绿茶少，不像现在‘绿肥红瘦’这样的局面。现在能够喝到这样高品质的地方红茶，真是太好了。”县供销社的老干部回忆道。
章彬彬告诉记者，自己爱茶，通过学习取得了品茶师认证，由于对茶文化情有独钟，不想单单经营茶馆做“二道贩子”，所以承包了茶场，并且专门着力红茶种植加工。
2010年正式接手茶场以来，章彬彬通过观摩学习、外聘专家等，现在已经建立了百亩茶园标准化示范基地以及标准化红茶加工生产线。另外，她还经营着一家海盐老牌茶艺馆，以茶会友，去年还把地方茶文化带入了海盐高级中学的校本课程。
追踪两年的商标
现在公众听到“云岫”牌，第一反应就觉得很有本土特色，殊不知为了这个看起来“生僻”的商标，章彬彬足足花了两年多时间。
“‘云岫’牌是我2009年底注册的，注册前足足跟踪了它两年多。这个商标之前归一家云南茶企所有，它商标到期那一刻，我第一时间注册了，那时候才安心了一点。”章彬彬知道，要打造一个富有地域特色的茶文化载体，必须要有一个具备强烈认同感的标签。
“茶叶是一种需要附加值的农产品，‘云岫’品牌立足本土文化，具有独特的价值，这两年的异军突起对于推进非茶叶特色产区的海盐县乃至嘉兴市的红茶生产和经营，提升红茶品牌知名度和市场影响力，促进茶叶产业转型升级都具有重要意义。”县供销社相关负责人评价道。
红茶粉的保存方法有哪些
众所周知红茶的最大的优点就是养生的功效，所以有很多人都比较偏爱喝茶。随着社会的发展，现在红茶粉逐渐流行起来了，你知道红茶粉吗?其实红茶粉的功效和红茶的功效是一样的，但红茶粉就更加容易被人体吸收。所以有不少人选择饮用红茶粉，那么红茶粉的保存方法你知道吗?
红茶粉是一种超微的粉状红茶，红茶粉十分细腻，是健康天然的红茶。红茶粉是采用超微粉的研磨设备，瞬间恒定低温然后加工的红茶粉，最大限度的保持了红茶原有的天然营养和药理成分。
保存红茶粉最佳方法就是低温贮藏，再配合无氧与防湿并且阻光的包装，这样红茶粉的色泽就可维持相当久的贮藏时间。因为红茶粉的容易脱色和不安定的特色，所以建议长期使用红茶粉的消费者，在春茶生产时，就将一整年的数量都准备好，然后放入冷冻库里冷冻，必要时。再取部分使用。只有如此，红茶粉一整年的品质才会稳和新鲜。
红茶粉是高纬度红茶，是属于天然的海红茶产品，在生产加工红茶制品过程中要缩短红茶粉与空气的接触。尽量避免或缩短高温时间，以保持红茶粉完美的色泽和营养。
关于红茶粉的保存方法小编就说完了，如果你家也有红茶粉，那么就赶快用以上方法将其保存吧。我们在爱喝红茶粉冲泡的红茶时，红茶粉只需要一点就可以了，而起红茶粉还可用来做面膜，在红茶粉里面加上一些蛋清，或牛奶。爱美的美眉可以去试一试。
红茶鸡丁
(1)原料：①红条茶3克，童子鸡脯肉300克，红干辣椒30克。②淀粉、精盐等调料适量。
(2)做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②红干辣椒洗净，切菱形片。③鸡脯肉切丁，用少量湿淀粉、碳水化合物1克、热量1881千焦、钙19.5毫克、磷84.5毫克、铁1.2毫克、维生素C7.8毫克、茶多酚1165毫克、膳食纤维780毫克。
女性喝红茶的好处喝红茶可以预防这种疾病
红茶是生活中常见的一种茶类，深受人们的喜欢，那么大家知道女性朋友喝红茶的好处吗?红茶的种类非常多，这一点很多人应该都知道。不过喝红茶有副作用，下面我们就一起来了解一下红茶可以为我们的身体带来什么吧。
女性喝红茶的好处
1、女人常喝红茶可防治骨质疏松
如果我们每天能喝一杯红茶，就可以缓解女性朋友常见的骨质疏松，红茶可以预防骨质疏松主要是它含有多酚类物质，这类物质可以抑制破坏骨细胞物质的活力，如果我们在喝红茶的时候放一点柠檬，那就可以使骨骼更为强壮。
2、女人常喝红茶可以抗衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
3、女人常喝红茶可补血
很多女性朋友都需要长时间的补血，女性适当的补血可以让我们的脸色看起来更加红润，想要补血我们可以适当的喝一点红茶，主要是因为红茶中富含微量元素钾，并且在冲泡之后70%的钾可溶于茶水内，所以红茶特别适合补血的女人在饮用。
4、女人常喝红茶可抗衰老
很多人不知道喝红茶是可以帮助我们抵抗衰老的，红茶可以帮助比我们清除身体之内的自由基。自由基因是导致衰老的主要一个原因，所以在平时喝一点红茶可以延缓衰老。但是，红茶要是加入奶，它的清除自由基的功效就会消失。
5、女人常喝红茶养胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
红茶的种类
红茶的种类之祁门工夫
在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产多的红茶品种是工夫红茶，其中出名的是祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润;冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶：福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外还有江西的宁红，湖北的宜红，广东的英德红茶，杭州的九曲红梅，四川的川红等
红茶的种类之正山小种
正山小种红茶是世界上早出现的红茶，属于小种红茶。初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶，所以当地人为了区别假冒品，取名为“正山”，意指正宗。正山小种本身 应该是带有烟气，用松针或松柴熏制，称为烟正山小种，现代也有不带烟气的，不用松针或松柴熏制，称为无烟正山小种。 正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园，大多使用传统采茶群体品种制作。之后要使用当地所产松木熏焙，形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香，两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥壮，紧结匀整，不带芽毫;色泽乌黑带褐，较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈，带有松烟香;滋味醇厚回甘，有桂圆汤味，叶底肥厚红亮。
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