广东侨乡英德的“红茶经”：重塑品牌价值回升-茶礼仪网

　清远6月20日电题：广东侨乡英德的“红茶经”：重塑品牌价值回升

　　作者程景伟

　　早在上世纪60年代就已饮誉海内外的广东英德红茶，扮演过出口创汇“英雄”，也遭遇了茶园面积萎缩、外销锐减。在历经半个多世纪沉浮后，英德红茶如今欲拾回昔日辉煌，重振品牌竞争力。

　　红茶曾是新中国重要的出口创汇物资，侨乡英德更是遍植茶树。在鼎盛时代，英德地区茶园面积超过6000公顷，英德华侨茶场便是最主要的红茶种植基地之一。在一段时间里，英德红茶平均年产4000余吨，远销到西欧、北美、港澳等全球70多个国家和地区。

　　如今在英德华侨茶场的一些老茶厂里，人们依然可以看到俄式风格的厂房、用来揉捻茶叶的大型机械，并从中感受那段辉煌岁月。

　　“1963年英国女王在盛大宴会上，用英德红茶招待贵宾。”这是一句被当地人常挂在嘴边的话，英德红茶让他们引以为豪。不过，从上世纪80年代末起，英德红茶进入发展低潮，甚至有茶农大批量砍掉茶树改种沙糖桔，涌现的各种工业园区亦对茶区生态造成破坏。

　　“英德红茶曾每年为国家创汇400至500万美元。”英德市原茶叶局总农艺师袁学培告诉记者，上世纪八九十年代，随着计划经济退出历史舞台，加上体制机制滞后、茶叶品种单一、国家外贸政策调整等，茶园难以适应市场变化，茶叶出口减少、利润缩水，继而致使茶叶种植面积日渐缩小、产量下滑。

　　如今，英德红茶已从当年的主攻海外市场转向国内市场。袁学培说，“英德红茶那时候九成产量销往海外，现在大部分用于内销，出口不足一成。”2012年，英德茶叶总产量近3000吨，总产值约8.2亿元人民币。

　　重塑品牌形象则是英德当地振兴红茶产业的重要举措。据英德茶叶主管部门介绍，在其推动下，英德红茶成为了国家地理标志保护产品；中国农业品牌研究中心评估结果显示，2013年英德红茶区域公用品牌价值达到10.88亿元人民币，在中国红茶类排名第三。

　　“近几年来，英德每年财政拿出100万元对创建茶叶品牌等给予扶持奖励，从2012年起财政支持力度增加到200万元。”英德市长黄镇生表示，随着工艺改进、质量提升、市场的青睐，近年来英德红茶销量逐步回升。

　　目前，英德全市茶园总面积3.16万亩，仍堪称广东最大红茶产区，是“中国红茶之乡”。“今年春茶产量1150吨，产值约5.78亿元，预计全年茶叶总产值将超过10亿元。”黄镇生如是说。

　　当地将于6月底举行首届英德红茶文化节，通过政府搭台、企业参与、市场推动，外拓市场、内兴产业，重振英德红茶品牌。届时，还将举办广东茶产业经济发展交流会、茶品拍卖、展销等活动。(完)

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荔枝与红茶的搭配荔枝红茶有什么功效

可能很多朋友都知道荔枝红茶吧，很多人也喝过荔枝红茶，荔枝红茶有着奇特的香味和口感。是一种特别新颖的概念红茶。荔枝红茶是由荔枝和红茶调配在一起，荔枝甘旨营养，红茶香醇健康，恰是对比适宜的调配。并且制作简单，是日常生活中特别容易制作的一种饮品。那么，荔枝红茶在功效上有啥特别的地方呢。荔枝让红茶口感升级，营养也是双倍的。

荔枝与红茶的搭配荔枝红茶有什么功效

荔枝含维生素A、B1、C，还富含果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种。

现代医学研究证实，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素清除、加快细胞生成、使肌肤细嫩等效果，是排毒养颜的理想食品。

红茶中富含的芳香族化合物能够溶解脂肪，化浊去腻可防止脂肪积滞体内，而维他命B1、C和咖啡因，能够添加肠胃的蠕动，减少脂肪、胆固醇的吸取，从而使身体到达瘦身排毒。

看了上面的文章，大家大概就能了解荔枝红茶究竟有着啥样的功效，并且荔枝红茶中的荔枝干果，四季都能够冲泡，简单取得。荔枝红茶富含丰厚的维生素，还能够弥补水分。别的红茶还能够美容养颜，祛斑瘦身，多喝荔枝红茶优点太多。同时，荔枝红茶虽然甘旨健康，但是并不合适过量饮用，荔枝红茶适当饮用。这么才能让荔枝红茶的功效发挥到极致。

崂山红茶蒸成保健茶

一年一度的崂山茶文化节正式开幕，崂山茶企业之间上演了科技文化争霸赛。除了黄金芽、金观音、崂山白茶等一批新品种闪亮登场外，还有不少企业积极研制加工工艺，有用私家秘方炒出红边包绿心的美茶，有将崂山红茶做母茶“蒸”出保健茶……传统的崂山茶也被玩出了花，提高了崂山茶的附加值。

贵族黄金芽已炒出2两

要说今年崂山春茶的新贵，非黄金芽莫属。自2010年，这些珍贵的黄金芽被引入青岛之日起，这一新品就得到了全方位的呵护。

引种企业董事长匡新说，三亩共计约30000株茶树经过三年长到成品茶树，今年预计能炒出20斤左右，售价3万元/斤，目前已经炒了二两。

最美茶叶红边包着绿心

绿色的心，镶着红色的边，像古代美人的眉毛一样优美，这不是什么工艺品而是一款名叫锦茗眉的茶叶。

王哥庄街道一家茶场负责人介绍，新研发出的红茶是秋茶深加工制成的，“整个研发，历经三年上百次的反复实验，研发人员将不同时期的崂山茶，放置在不同的湿度和温度环境下进行对比，在不同的发酵方式下进行观察、品尝，新茶兼有绿茶的鲜爽和红茶的香甜。”

七次发酵“蒸”出保健茶

如今，崂山茶也进入“桑拿房”接受草本植物的熏蒸。一崂山茶厂负责人将中药的制作方式与茶叶结合起来。

“这种功能茶是以红茶为母茶研制的。鲜茶经过完全发酵后成为崂山红茶，也就是母茶，再经过10天到15天的培养，被移入‘桑拿室’，接受草本植物精华的熏蒸，后再进行二次发酵；再汽化，再发酵，重复6次。”该负责人说，这种工艺制成的茶，吸收了草本植物精华的营养成分，具有一定的保健性。“8斤鲜茶可以制作出1斤成品茶，价格约在2000元/斤。”