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其他茶来自凤庆县农业信息中心信息，凤庆县滇红技术规范实物样品专家评审会在滇红集团新厂评审室召开，《凤庆滇红茶技术规程》和标准实物样品通过专家评审。
为了完善凤庆滇红茶质量管理体系建设，加强滇红茶产品质量监管力度，规范滇红茶各个等级标准，6月4日，凤庆县滇红技术规范实物样品专家评审会在滇红集团新厂评审室召开，《凤庆滇红茶技术规程》和标准实物样品通过专家评审。
据了解，此次评审会议由县茶叶办公室组织。会上，由县人大常委会副主任李文新、县人民政府副县长张发云和滇红集团、红河茶业公司等5家制茶企业的专家组成的评审专家组对《凤庆滇红茶技术规程》的文本内容进行了质询、讨论和审查，并对滇红集团选送的红碎茶CTC、工夫红茶、工夫红毛茶共13个级别的标准实物样品进行综合评审。
评审专家组一致认为，《凤庆滇红茶技术规程》内容完整、齐全，数据翔实可靠、技术内容科学；标准实物样品的均匀性和稳定性符合要求，又适合生产实际，具有较强的实用性和指导性。与会专家一致同意通过《凤庆滇红茶技术规程》和标准实物样品的评审。
怎么辨别红茶的真伪优劣红茶真伪怎么分辨
茶叶市场上形形色色的红茶有很多，要怎么辨别红茶真伪呢?
首先，如果用手去碰触红茶的话，你会感觉到其条索条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶，其条索相对比较紧结，大多都是以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手去触摸茶叶，最为主要的目的还是要多了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，如果手用力地揉搓就会变成粉末。当然，如果茶叶受潮了，自然就没有这个特征了。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
其次，如果随手抓取一把干茶，将其放在白纸或者是白色瓷盘上。两只手持盘以顺时针或者是逆时针方向转动。此时要注意观察红茶的干茶，其外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带些金毫。如果红茶的条索非常紧结且完整干净，而且没有碎茶或者是碎茶比较少的，色泽有比较乌黑油润，那么就是上等的红茶。如果红茶的条索比较粗松，而且色泽也杂乱无章，碎茶、粉末茶都比较多的，甚至还有些茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物的，这一类的茶叶一般都认为是较为次品的茶叶或者是比较劣质的茶叶。
此外，冲泡之后的茶汤也能进行辨别红茶的真伪。如果是优质的红茶，其茶叶的汤色非常地红艳，而且清澈明亮，茶叶的叶底也完全地舒展开，匀齐，质感软嫩;如果是次品茶和劣质茶的汤色，则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
以上就是简单的辨别红茶真伪的方法。
华莱黑茶直销-红茶是如何制作的，简述红茶的采摘、制作过程
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红茶是如何制作的，简述红茶的采摘、制作过程
在我们的生活中，想必很多的人认识的红茶主要都是一些干茶，但是对于红茶是怎么制作而成的却不是很清楚，但是事实上对于想要真正了解红茶的朋友们来说，知道红茶是如何制作而成的是很关键的颠红茶价格表，所以下面我们就一起来了解一下红茶的制作吧！
红茶的采摘
1、幼龄茶树采摘
在正常肥水管理条件下，经过两次定型修剪后幼龄茶树，在春茶后期树高可达45厘米以上，经过第三次定型修剪，茶树高达60厘米左右，均可采用“打顶留叶”的方法采荼。
春茶留二、三叶，采一芽一、二叶；夏茶留二叶，采一芽一二叶；秋茶留一叶，采—芽一、二叶。在幼龄茶树采摘过程中应注意“采顶养边、采高养低、采密养稀”的原则。经过三次定型修剪和打顶留叶采摘后的幼龄茶树，在树高达60～80厘米，树幅达 130厘米左右时，即可用成年树采摘措施管理。
2、成年茶树的采摘
成年茶树应坚持“以采为主、采留结合、及时开采”的原则，才有可能在较长时间内获得较高的经济效益。春茶采名优茶原料，多为单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，如有5%达到开采标准时即可采茶。 采名茶要求原料细嫩匀整，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽。
3、机械采茶
近年来，在我国大型茶场推广试用的采茶机，有双人担架式、机动型、螺旋滚刀切割式采，茶机及水平旋转刀切割式采茶机两种。这两种采茶机的哪些茶是绿茶采摘质量好，操作方便，能适应各种地形的茶园作业，比手工采茶提高工效约10倍。在试用推广采茶机采茶的茶园，其肥培措施也需适当加强。
4、鲜叶管理
采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂，经专人验收后尽快摊放在清洁荫凉的室内，尽量保持室内通风。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐，筐的容量以50～100千克为宜，运送途中避免挤压，减少损伤。一般要求鲜叶采摘后4小时内就要进厂，万一不能及时送到茶厂，一定要避免日晒雨淋，并在干净通风处摊放保鲜。
红茶的制作
1、萎凋
萎凋分为纯正铁观音多少钱一斤室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。
2、揉捻
中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代，揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制55型电动揉捻机，提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。
3、发酵
发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。
4、烘焙
把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。
5、复焙
茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火，才能留其内质，含水量不超过8%。
以上就是红茶的制作过程，总的来说，红茶之所被制作而成，主要是经过了重重加工的，且每一个步骤都非常的关键，只要稍微不小心就会影响茶叶的品质的喔！所以建议大家在购买红茶之前一定要先了解红茶的制作！
英德红茶的冲泡方法、茶具、水质、出汤时间！
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英德红茶是中国著名三大红茶之一，不仅仅品质好，并且饮用功效也是相当之好的。要想冲泡出好喝的英德红茶茶汤，那么大家一定要掌握好它的冲泡方法，合理注意技巧，这样才可以让英德红茶的口感变得更加的好哦。下面一起来看看，关于英德红茶的冲泡方法介绍。
英德红茶的冲泡方法
1、茶具
冲泡英德红茶，建议选择的茶具可以是陶瓷、玻璃、塑料；如果有盖碗的情况下，选择盖碗冲泡的话，那么茶汤口感会更加的顺滑哦。
2、水质选择
冲泡英德红茶，可以选择用软水，所谓的软水一般可以是山泉水、矿泉水，当然也可以选择纯净水。
3、投茶量
一般投茶量的话，建议不要超过容器的三分之一，更加不能超过一半；如果茶叶质量比较老的情况下，可以适当放多一些，如果茶叶品质比较嫩，可以少放一些，不多不少，才可以冲泡出浓淡适中的红茶茶汤。
3、水量
注水量的话，一定不要没过茶叶量，注水相对要均衡，避免茶汤出现太浓或是太淡的现象发生。
4、水温
冲泡红茶，其实建议水温是在100度来冲泡的好，但为了使泡出来的红茶口感更加的好，所以还是建议用85-95度的水温去冲泡；冲泡茶叶的水，一定要煮沸，然后等它冷却到这个适宜温度的时候，再冲泡。
一般开水注入茶器内的时候，水温会降低1-3度；如果是夏天的话，那么冷却时间要久一些；如果是天气寒冷的话，那么水温要结合茶叶的种类，个人口感来决定。一般茶叶质量比较嫩的，水温则不宜太高了；如果茶叶质量偏老一些的话，水温可相对高一些。
5、注水方式
分几种方法注水，可以定点注水、直接吧烧开的水淋在茶叶上，然后如果茶叶品质比较细嫩的情况下，可以柔和注水，然后快速出汤，这样的话不会破坏茶叶的品质，还不会影响口感。当然，个人冲泡英德红茶那么久，一直都是采用沿着杯子圈注水的方式去进行的。
6、出汤时间
冲泡英德红茶，一般出汤时间建议保持在1-5秒左右时间久可以了；如果喜欢口感比较浓烈的话，那么浸泡时间可以是稍微加长一些的。
想要冲泡出好喝的英德红茶茶汤，那么做需要掌握的关键就是茶具的选择，选水，投茶量，水温，注水方式，出汤时间，掌握好这几个关键，冲泡出滋味醇厚好喝的红茶汤完全不是问题哦。
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