绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶首先，如果用手去碰触红茶的话，你会感觉到其条索条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶，其条索相对比较紧结，大多都是以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手去触摸茶叶，最为主要的目的还是要多了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，如果手用力地揉搓就会变成粉末。当然，如果茶叶受潮了，自然就没有这个特征了。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
其次，如果随手抓取一把干茶，将其放在白纸或者是白色瓷盘上。两只手持盘以顺时针或者是逆时针方向转动。此时要注意观察红茶的干茶，其外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带些金毫。如果红茶的条索非常紧结且完整干净，而且没有碎茶或者是碎茶比较少的，色泽有比较乌黑油润，那么就是上等的红茶。如果红茶的条索比较粗松，而且色泽也杂乱无章，碎茶、粉末茶都比较多的，甚至还有些茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物的，这一类的茶叶一般都认为是较为次品的茶叶或者是比较劣质的茶叶。
此外，冲泡之后的茶汤也能进行辨别红茶的真伪。如果是优质的红茶，其茶叶的汤色非常地红艳，而且清澈明亮，茶叶的叶底也完全地舒展开，匀齐，质感软嫩;如果是次品茶和劣质茶的汤色，则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
以上就是简单的辨别红茶真伪的方法。
红茶第一泡多长时间？红茶第一泡马上倒掉吗？
中国的茶文化历史非常的悠久，不论是红茶、绿茶、还是黑茶等等都是非常不错的，下面小编为大家介绍红茶第一泡多长时间？红茶第一泡马上倒掉吗？
红茶第一泡多长时间？
1. 第一道用沸水洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好；
2. 第二道茶水通常浸泡15秒即可饮用。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点；
3. 泡茶时间的长短与水温、茶叶嫩度及分量有关，一般情况下，第二次时间比第一次稍长1分钟左右，以后随冲泡次数逐渐延长。
红茶第一泡马上倒掉吗？
洗茶是洗茶，第一泡是第一泡，二者并不等同。
根据泡茶的习惯，我们总是习惯在正式泡茶前将茶叶洗洗，为了干净一些，但并不是说茶叶本身很脏，这只是我们多年来流传下来的一种约定俗成的习惯，冲入开水，轻轻摇晃一下，将茶叶浸润，随即倒出，这就是洗茶。洗茶的目的有：1、将茶叶冲洗一下，为了干净，也为了使茶叶沾到水，受到热气，以便舒展开来，2、是为了烫杯，使被子受热，以免泡茶时杯子过冷影响茶香。一般茶叶都有洗洗的习惯，不分红茶绿茶。
洗过之后就是正式的冲泡了，第一泡是可以喝的，但味道还是第二泡的最为纯正。第一泡时茶叶并没有完全舒展，所以味道并没有完全出来。
红茶哪一种会比较好？
很多人都喜欢喝茶，而且现在市面上有很多关于茶的饮料，例如花茶，茉莉绿茶，冰红茶等等。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。经常喝红茶能够低于疲劳哦。
以云南为代表的中国西南是世界茶树的原产地，至今仍是中国乃至世界古茶林保存面积最广、古茶树和野生茶树保存数量最多的地方。古树茶生长在有“茶树自然博物馆”之称的千年古茶林，雨水丰富，土壤肥沃，温和的亚热带气候，再加上布朗族人的勤劳与智慧，布朗人将茶树种在茂密的原始森林中，巧妙地利用生物多样性防治茶树病虫害，通过落叶和野果的自然发酵，为茶树提供了丰润的肥料，并有效地抑制了杂草的滋生。在这些古茶树上，还有一种奇特的珍宝——“螃蟹脚”，这些生长环境使古树茶成为内含物丰富，可以喝的“化石”。
古树红茶外形肥壮重实，芽多呈金黄色；冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香；汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮；品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香；再观叶底，芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。古树红茶饼，煮饮后汤色红艳，滋味更加醇厚，回甘久久。
温馨小贴士：下面为大家附上古树红茶的冲泡方法。
古树红茶5克（用量根据个人口味适当增减）
泡法：1 .先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
2. 待水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，冲泡红茶
3. 盖上壶盖，浸泡20秒，立即出汤，即可饮用；
4. 第二泡冲泡时间为30秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。
5. 连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
喝茶虽然对身体有好处，但是对于失眠的患者来说晚上喝茶只会增加他的痛苦，所以不建议失眠的人晚上喝茶。大家可以在白天没有精神的时候通过喝茶来清醒大脑。不过小编建议大家不要空腹喝茶，这样对胃有所伤害，你们记住了吗？
治失眠多喝红茶
御品茶 治失眠多喝红茶
其实，茶叶具有提神和养神两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，让人们容易入眠，关键看你怎么喝。
专家说，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。
当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70%80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。
而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。
所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的效果就不会那么明显了。
专家还建议大家，晚上最好喝红茶。
因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过熟化过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。
尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
但是，专家指出，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等茶醉现象。
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