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安徽祁门红茶再增产茶叶生产转入精深加工阶段

2019-03-12 访问量: 33 茶礼仪网

安徽祁门红茶再增产茶叶生产转入精深加工阶段

  祁门县祁红发展有限公司的员工在手工精选祁门红茶。目前,祁门县各大茶叶生产企业已经转入精深加工阶段。据了解,今年祁门红茶产量1150吨、同比增长4.54%,产值1.13亿元、同比增长16.49%。

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红茶加料加什么好?红茶加料推荐

红茶味道非常香甜而且非常适合各种辅助食材加料,那么红茶加料加什么好?红茶加料这里小编给大家推荐这四款:

一、水果味糖心红茶

材料:红茶、冰糖、玫瑰果。

制作方法:

1.炮制红茶备用;

2.将冰糖和玫瑰果加入杯中,倒入红茶汤浸泡片刻即可。

香醇的红茶让人回味无穷,而茶汤中那丝丝甘甜,正是玫瑰果带来的美丽滋味。

二、坚果香榛果香茶

材料:红茶、榛果粉、牛奶、奶泡机

制作方法:

1.用奶泡机将牛奶打成奶泡;

2.泡制红茶,加入榛果粉,再将奶泡倒入红茶表面即可。

榛果特有的坚果焦香在热茶汤的浸泡下变得愈来愈浓烈,让红茶增添了另一种甜蜜,而绵密的奶泡停在杯口,似乎像在等待与你亲吻一刻的幸福。

红茶加料加什么好?红茶加料推荐
红茶加料

三、可可情咖啡红茶

材料:红茶包、咖啡

制作方法:

1.在锅中加入适量清水,煮沸后添加红茶包,熬煮3分钟左右,取茶汤备用;

2.泡制热咖啡,再将热咖啡倒入红茶汤中即可;

3.注意不要搅拌均匀。

入口时,咖啡浓烈的味道占据了舌尖,带来丝丝苦涩浓香,随着顺滑的红茶汤缓缓滑入,十分特别。

四、烈酒性火焰红茶

材料:红茶、方糖、橘皮、白兰地酒、冰块

制作方法:

1.将橘子皮切丝备用;

2.泡制红茶,加入方糖和橘皮丝;加入冰块、倒入适量白兰地酒即可。

红茶的滋味在方糖和橘皮的簇拥下变得更加丰富,酸爽感觉尚未停歇时,白兰地酒的热情又迅速传入嘴中,像偶遇一位神秘女子般令人回味。

这就是红茶加料的推荐还附送了制作方法大家可以自己动手好好试试。

红茶茶叶保存三问

很多朋友买回了新鲜的红茶,不知道要怎么保存,也有保存好了忘记喝了,拿出来害怕过期,有了以下的疑问,现在我们来看看专家的回答:

1、红茶可以放在冰箱里保存吗?

放冰箱也不是不可以,就是别串味儿了

2、红茶的保质期有多长呢?

红茶的保质期一般是三年,但是只要不发霉,不变质,一般都能喝

3、新红茶和老红茶的味道一样吗?

陈茶跟新茶的味道就会不同,这个不像奶制品有那么明确的界限,过了保质期就不能喝,有的茶是越陈越香,比如普洱茶,但有的茶就不是这样,比如绿茶,绿茶就要当时喝当时买,但有的绿茶也要放一段时间之后才好喝。

没喝过凤庆滇红就别说你喝过云南红茶

没喝过凤庆滇红就别说你喝过云南红茶

凤庆县的古茶树面积大约有56000亩,全县13个乡镇均有古茶树的分布。其中比较著名的有凤山、勐佑、大寺和雪山。当年大旅行家徐霞客就是在大寺乡写下了“梅姓老人煎太华茶饮余,颇能慰客”的游记。

说起凤庆茶最著名的有两个,一个是国内外都非常有名的滇红也就是红茶;再一个就是位于小湾镇香竹箐的那颗树龄在3200年的古茶树,当地人称之为茶祖。据说它是目前世界上仅存的,最古老的人工栽培型茶。早在16世纪也就是明代,凤庆就有著名的太平茶,玉皇阁茶的记录,足见凤庆的制茶种茶的历史非常悠久。当年徐霞客所饮的太华茶,应该就是在第10期里面和大家聊过的那个白莺山的本山茶。香竹箐的那棵3200年的古茶树就是本山茶。如果有机会,会给大家送千年树龄以上的本山茶来品鉴交流。

没喝过凤庆滇红就别说你喝过云南红茶

下面给大家介绍一下凤庆比较有代表的古树茶:

1、世界著名的凤庆红茶滇红

1938年滇红这个品牌就成立了, 1958年在英国伦敦市场上拍下了5.5英镑每一磅的高价。(磅是重量单位),大概在0.47公斤也就是470克。如果用现在的汇率来折算的话,不贵,可以说是非常的便宜。可是如果按当时的价格折算到今天的价格的话,至少是每500克6000块钱。1959年滇红的红茶被国家定为“国礼茶”也就是外事红茶 ,凤庆也成为云南出口红茶的主要产区。60年代到80年代为了扩大出口,当地鼓励农户种茶,在当时粮食还在定量供应的时代背景下,茶农可以用茶叶去交换粮食。

没喝过凤庆滇红就别说你喝过云南红茶

(给大家讲一个凤庆茶厂的小故事:我小的时候,也就是在70年代到80年代这个阶段,汽车非常少,当时的货车都是军绿色的,白色的几乎见不到,尤其是进口车。只要你见到白色的货车开过来,多半是车门上印有凤庆字样的货车。那就是凤庆茶厂拉货的汽车,日本进口的,当时凤庆的车队是云南最牛的。驾驶货车的驾驶员,都觉得自己非常了不起。当时能进凤庆茶厂工作是非常牛的,人人羡慕。它是国家当时创汇的大户,产品供不应求。国内市场很难见到滇红的红茶,不是特供就是需要外汇劵才能买到。什么是外汇劵?外汇卷就是你们家如果在国外有亲戚,给你汇钱过来,你换成人民币,那人民币是比较特殊的,由中国银行发行。代表着可以在国内当外汇使用,在当时可以买到很多买不到的东西。)

现在随着茶叶种植的面积的扩大以及产能的增加,除了出口以外,也有相当的数量产品可以供应国内市场。滇红的意义已经不再是一个品牌,也是云南最好的红茶的名称。

没喝过凤庆滇红就别说你喝过云南红茶

2、走进小湾镇

那棵著名的3200年树龄的茶祖古茶树就位于华峰村。树高在10米以上,树冠的直径在11米以上,根部直径1.84米,周长5.8米,个头一米七的三个人手拉手都围不过来。它属于人工栽培型茶和野生茶之间的一个过渡型品种,与白莺山上的本山茶属同种。顺便说一句,这棵树目前已经禁采,也就是说现在基本上是不太可能喝到那颗茶树的茶了。

小湾镇的古茶树分布比较广,品种也比较多。除了凤庆大叶种外,还有勐库大叶种以及野生的古茶树等等。产量没有一个很具体的统计,只能给大家有一个估计的数字,春茶的产量大约在15吨左右。价格不算高,每公斤大约500到800块钱,同样也是属于比较低估值的状态。大家可以适量的收藏一点。大寺乡的古树茶在徐霞客的游记里边就有记载,本山茶就是当年徐霞客品饮过的茶。临沧对普洱茶的推广力度不及版纳,因此临沧古树普洱的市场认知度比较底,在目前这个什么都需要炒作的氛围下,更显得有些孤寂,有点深闺锁美人的味道。但随着人们对普洱茶了解的深入,以及品鉴水平的提高,相信类似大寺乡这类品质好的古树茶会逐渐显露出它应有的价值。

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3、三岔河镇

三岔河大约分布着1000多亩的古茶树,树龄大多在100到200年之间,当然也有更老的。我个人认为三岔河的古树茶非常的好,一点不输给那些所谓的名山茶。尤其经过后期的转化后,它的优点会更加明显。无论从茶气茶味的饱满,韵味的变化来说都很不错。最关键的是性价比超高。今年春茶的价格大概在每公斤400到500块钱,值得推荐。如果各位有机会遇见真正的三岔河古树茶,可以收藏一些。存放个两三年以后,您一定会有意想不到的惊喜。