信阳的毛尖茶，这4点误区资深老茶人也未必知道！-茶礼仪网

信阳的毛尖茶，这4点误区资深老茶人也未必知道！

信阳毛尖属绿茶类，是中国十大名茶之一，河南省著名特产。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，外形色泽银绿隐翠，内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色碧绿明净，滋味鲜醇厚，饮后回甘生津，叶底嫩绿匀整。

二、级别区分

项目高档中档低档外形一芽一叶初展，紧细圆匀称，细嫩多毫，色泽嫩绿油润条索紧秀、圆、直、匀称多白毫，色泽翠绿条索较粗实，圆，有少量朴青，色泽青黄汤色嫩绿明亮绿亮黄绿尚亮香气鲜嫩高爽，带板栗香鲜嫩，带板栗香纯正滋味鲜爽甘甜醇厚平和叶底嫩匀柔软，芽叶成朵嫩，尚柔软粗老，有弹性

信阳的毛尖茶，这4点误区资深老茶人也未必知道！

三、购买误区

1、信阳毛尖越香越好

人们在购买信阳毛尖时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好的信阳毛尖。信阳毛尖确实要讲究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度，比如最好的香型板栗香，只有为数不多的顶尖高山茶区的早期明前茶才能做得出来，但是这种香味有时并不浓烈，花香的茶一般更幽淡，若有若无，但是这种香型要好于清香型和火香型。另外选择信阳毛尖，还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香气浓郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如细嫩的芽茶香气淡，但是一般比一芽一叶更要纯正。

2、信阳毛尖越嫩越好

选购信阳毛尖，单纯的追求细嫩的纯芽。信阳毛尖好喝与否，最重要的还是产地，在最好的产地，还要看茶山的海拔。某些小山茶的纯芽，因为生长的太快，营养物质含量少，做出来的茶叶味太淡，反而不好。另外，不同产期的纯芽区别很大，春茶，即便是最老的一芽两叶也要比夏茶的纯芽好喝的多。

3、信阳毛尖越绿越好

有人认为信阳毛尖是绿茶，就应该越绿越好，其实最好的信阳毛尖应该是绿中带黄，比如车云山、黑龙潭等地的信阳毛尖整个春茶期间都是汤色有些淡黄。反而是某些产地为了迎合市场需求，用偏低火炒制，汤色绿，但是味道淡，同时茶汤偏苦涩。

4、信阳毛尖毫越多越好

这种观念在十年前正确，单就旱茶而言，越早期的茶叶，海拔越高的茶园产的茶叶毫越多。最近十年随着大白茶等天然毫多的外来茶种的引进，单凭毫多少判断，会误杀口感更好而毫天生要少的旱茶品种。所以，在当地评茶时，已经很少把毫的多少作为茶叶好坏的评价标准了。

信阳的毛尖茶，这4点误区资深老茶人也未必知道！

通过以上4点相信大家大致也能区分信阳毛尖的好坏了，近年来，越来越多的来自安徽、湖北地区的茶叶在经过了“精心”的包装之后竟被公然冠上了信阳毛尖的名号。这些大量的伪劣品涌入市场给正品信阳毛尖的销路带来了严重的冲击，同时，它们的出现也给信阳毛尖的形象带来了难以挽回的损害。如果您想购买正宗信阳毛尖，可以选择一些大品牌，如文新、蓝天、龙潭等。

其次就是一些其他公司或者个人的品牌了，如金福眉等等，这类品牌大多拥有一些小规模的团队，如公司或者个人家庭成员等，大多是在本地收茶或者是拥有自己的一片茶基地等，而且大多也都会在购物平台上开店，不过相对而言价格会随着市场有所波动，但是因为做自己品牌的缘故，都是真正的信阳毛尖，在品质上都很有保证，同时相对而言价格也会较低一点儿。

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喝绿茶的禁忌是什么

　　并不是所有的东西都是好东西，每一种东西都有两面性，它的好和坏都是他自身所有的是不能随意改变的。受广大人们欢迎的绿茶也不例外。人们都喜欢喝绿茶，那喝绿茶的禁忌是什么呢，它的禁忌会有什么坏处吗，人们在喝绿茶时该注意这什么呢。接下来一起去看一下吧。

　　喝绿茶的禁忌是什么?由于绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。绿茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。

喝绿茶的禁忌

　　喝绿茶的禁忌是什么?空腹喝绿茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝绿茶。

　　禁忌在所有人看来都是不好的东西，不错它的确是一种不好的东西。人们都会想尽办法去避免它。喝绿茶的禁忌也是不可避免的。现在相信人们也都知道它的禁忌是什么了，在以后的生活里，人们一定会注意喝茶的禁忌，它的禁忌已经再也不会成为喝茶的阻碍，人们可以放心喝绿茶了。

营养师建议，苹果＋绿茶＝1元健康茶

减肥的姐妹们最容易面临的问题，无非就是给身体带来的伤害了。营养不良、面如菜色是常有的事，更严重的还会引发闭经之类的毛病。现在，就来看看和茶小编为你搜集的美味又健康的新减肥法吧!

方法：
1颗苹果打成汁，加进1小匙的绿茶粉，早晚各喝1次，要连苹果渣一起喝进，就能让你窈窕又美丽。
美味的苹果真是好处多多，减肥美肤还排毒……在这个季节里真是减肥的首选帮手。

成本：
你只要花……每次大约只要1元。
PS：绿茶粉在茶庄就可以买到，一般是20小包10块钱，折合每小包5毛，每小包的量大约是3，4匙左右。

专家解读：
适合对象：无法控制食欲，看到什么就想吃什么的人。
饮用期间：每餐饭前，可以天天饮用。

减肥原理：
苹果含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有利尿的作用，可以将体内多余水分排出。
PS：带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素，每一颗苹果的纤维质(约3克)，就相当於半斤的芹菜，它们能够帮助肠胃消化、吸收，预防便秘的发生。饭前喝杯绿茶苹果汁(苹果渣不可滤掉)会让你先产生饱足感，这样就不会吃进过量的东西了。

贴心建议：
不过，营养师建议，为了让绿茶苹果汁的减重效果加乘，最好在饭前15-20分钟前喝1杯，等饱足的讯息传送到大脑后，再开始用餐，像这样，在用餐时至少可以减少摄取1/3左右(约240卡)的热量。