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安吉白茶作用

2020-06-17 访问量: 11 茶礼仪网

七山一水二分田，是茶乡也是竹乡，“安吉”是一个让人向往的地方，地处浙江西北部，北靠天目山，面向沪宁杭，境内“七山一水二分田”，层峦叠嶂、翠竹绵延，被誉为气净、水净、土净的“三净之地”、“中国第一竹乡”，“白茶之乡”之称，因此，优质的安吉白茶作用是非常多的，相关的介绍如下！

安吉白茶的作用

1、可以调节脑中神经传达物质的浓度，令高血压患者降低血压，安吉白茶富含氨基丁酸，起着降血压、降血脂、降血糖的作用。

2、有消除神经紧张和镇静作用。

3、可以增强抗癌药物的作用，安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。

4、有减肥、护肝的作用，长期饮用安吉白茶会让女士身材苗条,皮肤变得滋润，有益身体健康。

5、可以改善女性经期综合症的症状。

安吉白茶除了以上的功能外，还含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，有着抗衰老的功效。

安吉白茶茶香味甘

安吉白茶的茶色翠绿，有嫩香的茶香，冲泡后，清香持久，而且滋味鲜爽，饮完后回味甘而生津。安吉白茶还有一种不同其它绿茶之独特韵味，茶叶品级越高，茶香越清纯。

安吉白茶营养成分高

白茶含有的营养成分高于平常的茶，根据生化测定，氨基酸含量高达6%至10%左右，比平常的茶高二到四倍，茶多酚的含量10.7%，比常茶低一半，叶绿素含量也低。

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，茶树产“白茶”时间很短，只是需要一个月左右。以浙江安吉白茶为例，春季，由于叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色，在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶，夏季时芽叶会变成全绿，和一般绿茶没有什么不同。由于安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，当茶叶在浸泡后，叶底会呈现玉白色，这是安吉白茶独有的性状。

安吉白茶的特征

1、白化返绿是安吉白茶的一种特殊的生理机制

早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间。气温超过29摄氏度，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间不一样，视气温而定，不分清明前后茶。

2、高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生化基础

安吉白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%，为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量则在10—14%。安吉白茶口感非常的好，不苦不涩，清香扑鼻。

3、叶绿素缺失是安吉白茶一种遗传变异体

由于安吉白茶代谢机能特异，低温时抑制了叶绿素的合成，显著提高了游高氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸总量的60%，这种茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前为止，除白茶中有发现外，其余动植物中均未发现。可见安吉白茶为绿茶中的珍品。

4、采摘时间短、产量低是安吉白茶价位高的主要原因

安吉白茶的采摘时间，是根据气温确定的，因为安吉白茶有个白化的过程，气温一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的安吉白茶内质最好。安吉白茶一年采一次，时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘多次。安吉白茶产量低，亩产一般在20斤左右。

5、中白脉绿（叶底）是识别安吉白茶的标志

外形看上去，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的，脉是绿的，叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。

6、只开花不结籽是安吉白茶的一大特性