绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
湄潭茶园。（资料图片）
核心提示
“如果贵州茶园面积干到计划中的750万亩，每亩就算只产100斤干茶，一斤按照200元计算，茶产业也能贡献出1500亿元。”在今年贵州省“两会”期间，贵州贵茶有限公司董事长王晓春的这番话，让很多人为贵州茶产业的美好前景欢呼。
然而，现实情况却是，去年，贵州省投产茶园面积270万亩，茶叶产量13.6万吨，总产值仅为105亿元。业内人士认为，茶产业品牌优势的缺失，或许正是阻碍“贵州绿茶”扩大市场份额的“瓶颈”之一。
不过，最近的一则消息让关注“贵州绿茶”产业的人们眼前一亮。
“贵州悬赏20万，征集一句‘绿宝石’绿茶广告语！”近日，这样一则消息广泛见诸全国许多报纸、电视与网络，受到社会各界高度关注，甚至很多人还跃跃欲试。对此，有业界人士认为，这反映出贵州的绿茶产业在经历了“为人做嫁衣”的“尴尬”后，开始走全面品牌化之路，力争把“贵州绿茶”打造成中国绿茶的第一品牌，使贵州成为在规模、品质和品牌上引领全国的茶产业强省。
尴尬的现实
贵州茶园面积居全国首位，却一直缺乏在全国叫响的品牌，贴牌成为很多贵州绿茶不得已的选择。
“同样外形、品质的两包绿茶，原产地都来自贵州，标有‘西湖龙井’的绿茶价格硬是比贵州普通绿茶贵几倍到十几倍不等，这种价格落差完全是品牌影响力决定的。”在贵阳太升茶叶市场，一位有着十几年从业经验的茶叶批发商透露，这已经是行业内几乎公开的秘密。
“最近几年来，贵州绿茶‘为人做嫁衣’的事例较为常见。”贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民深有感触地说。
目前，在贵州1200多家茶叶生产企业中，有四分之一来自浙江、福建等外省，其中不乏有人用外省的优秀茶叶品种与先进生产技术，在贵州建基地生产茶青，加工后直接贴上“西湖龙井”、“福建铁观音”等牌子，市场价格与销路都很不错。
对于这种现象，徐嘉民认为，要一分为二地来看待。一方面，它证明了贵州确确实实能够产好茶，在初期助推了“黔茶出山”；但另一方面，也反映出了贵州茶叶品牌建设滞后，产品附加值的提升空间还很大。
“打造品牌，既是贵州茶产业加速发展的需要，也是贵州茶叶市场的一致呼声。”省农委副主任胡继承说，截至去年年底，我省茶园总面积达到611万亩，占全国茶园总面积15.8%，排名全国第一。其中，投产茶园270万亩，茶叶加工企业发展到1337家，初步形成了大中小并举的加工企业集群。然而，相关统计数据显示，去年，贵州茶叶产量13.6万吨、总产值105亿元，产量、产值分别占全国的6.8%、9.1%，分别居全国第六位、第四位。
有益的尝试
贵州的茶园面积还在扩大，但是茶叶供大于求已是事实，品牌化是发展的必由之路。“绿宝石”飘香海外，是近年来贵州茶“走出去”的有益尝试。
新建茶园还在扩张，投产茶园越来越多，贵州茶叶的市场将通往何方？
胡继承分析说，现有茶叶市场，不论国内市场还是出口市场，都是买方市场，产品供大于求；我省茶产业具备了做大市场、做大流通、构建品牌体系的基础。“从产业发展阶段与现有市场条件来看，贵州茶产业，必须培育创造新的市场，不能走传统的粗放式道路，而是要走出一条具有贵州特色的品牌化之路。”
“即日起至2月22日前，贵州‘绿宝石’绿茶将面向全社会广泛征集广告语，最终入选作品，将最高获得20万元人民币的奖励！”1月22日，在贵州省委宣传部、省农委主办的新闻发布会上，贵州贵茶有限公司董事长王晓春当着省内外几十家媒体如此宣布。
在王晓春看来，“绿宝石”既是贵茶公司的企业品牌，也能提升贵州全省茶叶的知名度与美誉度，可迅速提升全省茶产业的市场占有率，完善贵州的茶产业链条。
“绿宝石”真的能以点带面，引领贵州茶产业的企业品牌吗？贵茶公司最近几年的“成绩单”显示——2012年，“绿宝石”通过欧盟400多项农残检测，贵州茶首次成功出口欧盟，与德国茶叶进口商一次签订价值数百万欧元的30吨高档绿茶订单；2013年，“绿宝石”出口至美国，成为全球最大咖啡连锁店星巴克全球第一家茶吧里上架的中国茶叶产品；今年，美国经销商下了53吨的订单……
“如果贵州茶园面积干到计划中的750万亩，每亩就算只产100斤干茶，一斤按照200元计算，茶产业也能贡献出1500亿元。”王晓春在今年贵州省“两会”期间表示，力争在2018年实现销售30亿元，辐射带动茶园150万亩，帮助50万茶农增收，以及在香港证券交易所上市。
“‘绿宝石’集成了贵州茶叶安全、生态、鲜爽、耐泡等主要优点，能代表贵州茶产业企业品牌。”徐嘉民说，“绿宝石”原料区域十分广泛，全省五大茶区皆能生产；可春夏秋三季生产，能大幅提高茶园产量；生产成本低，零售价能控制在200元/斤以内；富民效果好，茶农茶青收入达5600元/亩；全部实现现代化加工，建立了茶叶质量可追溯体系，基本建立了自己的营销网络。基于这些，“绿宝石”完全有可能进一步做大做强。
美好的愿景
从今年起，贵州计划大力推进品牌创建等八大工程，把贵州绿茶打造成中国绿茶的第一品牌。
“做产业是一个艰难的过程，要做成一个产业、一个品牌，坚持和守望，是不二选择。”谈及贵州未来茶叶产业与品牌发展，胡继承说。
胡继承表示，近年来，湄潭翠芽、都匀毛尖等区域品牌整合步伐加快，贵茶、贵天下等一批有规模和实力的企业品牌不断成长，湄潭翠芽、石阡苔茶、兰馨3个品牌获中国驰名商标，贵州茶叶品牌有所提升。
但是，也必须要看到，贵州的茶叶品牌，在全国市场的知名度和影响力还不大，产品、服务落地难。这主要是由于产品过度集中于独芽茶，生产成本高、对大宗消费的关注度不够；企业规模小、投资能力弱，主要集中在加工领域，销售往往局限于产地市场和省内市场；人才特别是经营人才严重缺乏，科技创新滞后，人才与科技的支撑引领保障作用弱等。
为了加快茶产业的迅速扩张和转型升级，打造核心竞争力和品牌竞争力，省农委在广泛征求社会各界意见的基础上，牵头起草了《贵州省茶产业提升三年行动计划》，从今年起，计划大力推进“品牌创建、市场拓展、加工升级、基地建设、质量安全、科技人才、金融服务、文化宣传”等八大工程建设，把“贵州绿茶”打造成中国绿茶的第一品牌，成为在规模、品质和品牌上引领全国的茶产业强省。
特别是在品牌创建行动中，省农委提出，通过母品牌引领、核心品牌示范、子品牌跟进的方式，按不同市场、不同品类构建黔茶品牌系统，重点培育“贵州绿茶”母品牌，湄潭翠芽、都匀毛尖、梵净山茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶等5个区域品牌，贵茶、国品黔茶、贵天下、兰馨、和泰、栗香、黔茶库等7个企业品牌，形成品牌集群效应。
在品牌运营机制方面，贵州拟组建贵州黔茶投资控股（集团）有限公司，开展母品牌、区域品牌及企业品牌的品牌策划、运营管理和宣传推广，实施“基地品牌化、企业品牌化、产品品牌化”三位一体品牌战略。本报记者 田方
太平猴魁的故事传说
一、故事传说
传说一
“太平猴魁”产于中国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说，古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也没有，再细细寻觅，原来在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来，他训练了几只猴子，每到采茶季节，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，因为这种茶叶是猴子采来的，后人便干脆给取名为“猴魁”。[17]
传说二
安徽省太平县猴坑地方生产一种猴魁茶。传说古时候，在黄山居住着一对白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴独自外出玩耍，来到太平县，遇上大雾，迷失了方向，没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找，几天后，由于寻子心切，劳累过度，老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉，以采野茶与药材为生，他心地善良，当发现这只病死的老猴时，就将他埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁，正要离开时，忽听有说话声：“老伯，你为我做了好事，我一定感谢您。”
但不见人影，这事老汉也没放在心上。第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时，忽听有人对他说：“这些茶树是我送给您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。”这时老汉才醒悟过来，这些茶树是神猴所赐。从此，老汉有了一块很好的茶山，再也不需翻山越岭去采野茶了。为了纪念神猴，老汉就把这片山岗叫作猴岗，把自己住的山坑叫作猴坑，把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为太平猴魁了。
二、茶文化节
2009年4月10日，第三届太平猴魁茶文化节暨“茶乡渔村风情游”活动启动仪式在省五星级农家乐示范接待点——黄山区太平渔村举行。来自全国各地参加“茶乡风情游”体验活动的50多名游客及安徽日报、安徽电视台、安徽旅游画刊等20多家省内外媒体参加了活动开幕式。
此次活动由黄山区人民政府主办，太平湖风景区管委会、区旅游委员会、茶叶局共同承办。活动围绕茶乡、渔村特色旅游产品线路营销，以“茶文化”、“渔家乐”为媒，结合2009国际旅游小姐北方赛区冠军总决赛黄山区活动，精心组织，周密部署。启动仪式上安排了赛事选手巡游走秀表演、采茶秀、互动摄影、茶道表演、茶叶制作流程展示、渔家烧烤等内容丰富的参与活动，并通过以奖代补的方式，鼓励旅行社积极推出“游赏黄山区景点，吃住黄山区农家，品购黄山区名茶”等特色旅游线路，组织自驾游、乡村游客人来黄山区旅游休闲。
三、猴魁茶歌
2014年10月，文艺传承网创始人、原文化部中国少年儿童文化艺术基金会关爱农村留守儿童专项基金管委会副秘书长、词作家万宏应太平猴魁非物质文化传承人、安徽黄山六百里猴魁茶业有限公司董事长郑中明邀请，与海军军乐团著名作曲家崔丹一起创作了《猴魁茶歌》。
用绿茶热敷可以去眼袋
当你享受着热敷的舒适感觉时?茶叶中含有鞣酸的有效成份正在对眼部皮肤产生作用?眼部的炎症被抑制?消缓。当然?若眼部有炎症最好直接用茶汤洗眼?效果更好?但若只是眼部疲劳则用热敷法即可。
热敷法就是以覆盖局部使其温热而产生治疗效果的方法。绿茶热敷法就是把泡有茶叶的茶碗贴近眼睛周围?利用茶的热气敷眼?以消除眼部疲劳?驱除睡意?促进眼部血液循环?对因睡眠不足造成眼部肿胀(眼袋)可起到消缓的作用。
热敷后的茶汤仍可饮用?茶汤中的丰富维他命也可提供眼部必需的营养?以内外兼治?效果更佳。同时茶叶中所含的咖啡因更另提神醒脑?消除睡意。
材料
绿茶茶叶5-10克
制作及使用方法
(1)用碗将茶叶泡开。
(2)将泡茶碗贴近眼周围?睁大眼睛让茶的热气上蒸到眼部。
(3)用茶的热气暖和眼的周围?再移至另一只眼?如此反复数次。
(4)当茶碗内蒸气减少?茶碗温度下降时可让茶碗贴上眼部周围皮肤?以起到类似用热毛巾敷眼的作用?巩固?增强疗效。
提示
1.注意掌握茶碗与眼睛的距离?小心不要让热气或茶碗烫伤眼睛。
2.需等茶碗温度下降后才可让茶碗接触眼部周围。
岳西翠兰茶的制作技术岳西翠兰茶是安徽省名茶。主产于岳西县来榜、头陀、主簿、古坊、田头、中关等优质茶区，年产量80吨，年产值400万元。该茶外形芽叶相连，舒展成条，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿匀齐。一般谷雨前后开采，标准一芽二叶初展，长度为2.0-2.8厘米，采回的鲜叶经认真拣剔(对夹叶、紫芽叶、病虫操作叶和鱼叶均不要)后，薄摊于洁净的竹器之中待制，一般上午采，下午制；下午采，晚上制。
安徽岳西翠兰茶的制作技术分为头锅、二锅、毛火、足火四道工序。
(1)头锅：锅底温度110-120℃，以叶片投锅后“沙沙”响为宜，每锅投叶量50-100克左右，用手不停翻动，待3分钟，叶质变软，青气消失，茶香出现时转入第二锅。
(2)二锅：锅温80-100℃，边炒边理条，经过2-3分钟，鲜叶失重45~50%时，即起锅散热上烘。
(3)毛火：烘顶温度80-90℃，每烘置4锅杀青叶，离火轻翻勤翻，待烘至七成干(稍感触手，香气显现)时，下烘摊凉半小时以上。
(4)足火：烘顶温度50-70℃，直至足干(含水量约7%)即下烘略摊装桶密封。
茶王属于绿茶还是花茶
茶王属于绿茶还是花茶？有茶王称号的是大红袍、信阳毛尖、六安瓜片等等，三种茶叶中大红袍属于乌龙茶，信阳毛尖属绿茶，六安瓜片也属绿茶。茶王之大红袍
大红袍是产自福建武夷山的乌龙茶，大红袍是茶中之王，是岩茶之王，是国宝茶王。
1、大红袍是茶中之王
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采，每级又有细分，根据品质分为三级，以特级为上。
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外，还有防辐射和防日晒的作用。
二、大红袍是岩茶之王
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
三、大红袍是国宝茶王
大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。它在武夷山栽培已有350多年的历史。
1998年以来的历次拍卖会上，20克大红袍拍出15.68万元至20.8万元人民币不等的天价，人民保险公司以一亿元承保6株母树大红袍。上世纪80年代初，大红袍品种无性繁殖成功。
茶王之信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
茶王之六安瓜片
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
综上，茶王不属于花茶，有茶王称号的信阳毛尖和六安瓜片都属于绿茶，大红袍属于乌龙茶。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用