绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶位于粤北山区北部的一个小山村红山，由于地处山区，四面环山，早在几百年前的，一直以茶叶种植维持生计。其中最出名的要数红山红茶，红山红茶味道甘甜，清香怡人，抿一口红山红茶，由内而外散发着精神抖擞的气质，其口味之独特还得取决于它的地理优势和气候特点。
红山红茶生长环境
在红山由于地处粤北的北部，全年气候温和，降水充足，属于亚热带季风性气候，区别于其他地方不同的是红山土壤肥沃，且山地多，昼夜温差比韶关其他地方大。红山植被生长率高于其他地区，得天独厚的气候条件再加上地势优势，为红山茶叶的生长提供了良好的环境，同时，也产生了独特的红茶，那甘甜，那芳香，可以说到了粤北地区，红山红茶的味道只要您品尝过便会难以忘记。
红茶的功效
红茶第一大功效就是我们众所周知的养胃，它是经过发酵烘制而成的，这是它跟其他茶的区别所在，其他茶没有吃饭喝会伤胃因为含有茶多酚，而红茶不但不伤胃，还养胃，冬天加上黑糖，生姜一起趁热饮用，这样养胃功效会更明显。整个身体暖暖的。其次它还可以促进消化，增强食欲，强壮心脏功能，抗衰老之功效，红茶跟绿茶的作用这点上相似，但是红茶抗氧化功能更强，所以说它的保护心脏的能力更强，中医学说，而茶也分寒热，像绿茶属寒，适合夏天消暑喝喝。而红茶性暖，适合冬天，养脾胃，护心脏，抗衰老。再者红茶比价突出的功能就是消炎杀菌，解毒，其含有多酚类化合物，可以促进体内废物的排泄，消炎杀菌，而且可分解体内残留杂质，吸附重金属和汞。
怎样鉴别优质红茶
我们通常买茶叶，都只是按照价格区分茶叶的优劣，这是一小小的技巧，正真懂茶叶的人，看下茶叶便知道何种为茶。区别好的红茶要抓住以下要领
口尝
民间有种，特殊的采茶方式，就是口唇采茶，而我们辨别茶的时候也可以含一片到嘴里，味道干爽鲜浓的则是好茶，一般次品都会是苦涩的。
手抓
用手去掂量它的轻重，如果是轻飘飘的则是劣质的，若是比较重的手感的则是优质，或者感受下它是否脆，干燥，若是手抓上去软绵绵的则是已经受潮的，为劣质茶叶。
鼻子闻
优质的红茶闻上去，是一股淡淡的香味，而要是劣质或者储藏不当造成变质的红茶则是发霉或者是一股馊味。
眼看
目测它是否，色泽一致，，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。只要用心看便不难发现红茶的优劣。
综合以上方法相信你能鉴别出红茶的好坏。
如何品茶？
说起品茶，它还真是一门艺术，虽然说茶文化，历史悠久，贯穿着整个中国的发展历程，但是并不是所有人都懂这门茶艺。日常生活中家家户户都会喝茶，真正懂得品茶的有几个呢？
品茶究竟有哪些讲究之处呢？
品茶有三个过程，第一审茶，即看茶叶，懂茶叶的人一眼就会看出茶叶的种类，并且针对不同品种的茶运用不同的茶水温度。第二是观茶，观茶即是看茶叶的形状与颜色，一旦经过冲泡后茶叶就会呈现不同的颜色，几乎会回到它原来的色泽，越是名贵的茶它经过冲泡后舒展的叶子轮廓越是分明。就如以为亭亭玉立的少女，随着流水，运动起来，而此刻它的颜色也不断变化，不同的茶呈现不一样的颜色，红色、绿色、黄色…….非常养眼。第三步才是品茶，首先嗅茶叶，就是那种未经冲泡的茶叶，其次是冲泡后的闻，，有清香，甜香，和焦香的……嗅和闻它们的香味是一致的，闻时更香因为那是经过茶水冲泡的。
茶具的挑选
品茶当然少不了茶具了一套好的茶具，泡出来的茶味效果也是不一样的，古人以茶会友，通常都是用一套专业的茶具，彼此三五成群坐下捧着一壶好茶慢慢品尝。茶具有茶壶、茶盘、茶托、茶匙、茶针等20余种。茶壶的质量最为关键，简单的区分就是密度的高低。密度高的茶壶泡出来的茶味道比较清香，像红茶，绿茶，白毛茶就适合用这种茶壶，如瓷壶，但有些茶是要比较低沉浓韵的，像铁观音，普洱，佛手这种你可以用密度低点的茶壶，比如陶壶。
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