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我国茶叶种类繁多，而不同的茶叶就有不同的口感和功效，因此人们也会根据自己的喜好而有所选择。其中金骏眉与铁观音，都是非常受欢迎且非常优质的茶叶，那么金骏眉与铁观音有什么区别呢？下面就给大家介绍一下。
【金骏眉与铁观音的区别】
1、茶叶类型
首先，金骏眉与铁观音的不同之处就是茶叶类型，这本身也是最主要的区别。那么金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶，属于红茶。而铁观音属于乌龙茶类，是一种半发酵茶，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表茶叶，口感非常的好，独具岩韵。
2、诞生时间
其次，金骏眉与铁观音的不同之处就是诞生时间，也就是说茶叶的创制历史。那么其实金骏眉还很年轻，创制于2005年，在正山小种的基础上研发制成，取消了传统的烟熏工艺，发酵度相对轻，但保留了自然的花果蜜香，由于没有了烟熏味，迅速在全国流行开来。而铁观音的话，《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”
3、制作工艺
再次，金骏眉与铁观音的不同之处就是制作工艺，两者的茶叶类型不同，工艺自然也是不一样的。那么金骏眉部分沿用了正山小种的传统制法，少了烟熏工序，关键点在于发酵和烘干环节，发酵时间长了跟正山小种无异，发酵度太轻了又容易产生苦涩，所以在萎凋时，茶青由鲜绿色转为暗绿色即为刚好，烘干是金骏眉产生蜜糖香的关键，对于时间和温度的把握至关重要。而铁观音茶的制作工序主要是包括采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。
4、原料
从次，金骏眉与铁观音的不同之处就是原料，这也就决定了两者茶叶品质的区别。那么金骏眉的原料只采单芽，不要叶片，而且是要茶树刚刚长出来的嫩芽，一个熟练的采工，一天也很难采一到一斤茶青。而铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。
5、外形
另外，金骏眉与铁观音的不同之处就是外形，在这点上干茶的形状一对比是显而易见的。那么金骏眉的干茶外形就像眉毛，细长且粗壮，黑褐色过渡均匀，金色毫尖略显。而铁观音茶凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶。
6、茶汤颜色
再者，金骏眉与铁观音的不同之处就是茶汤颜色，这一点只要将茶叶一冲泡出来就有明显的对比。那么金骏眉如果都用100℃的水冲泡，其冲泡的颜色像色拉油一样金黄澄亮，茶汤较淡。而铁观音凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品。
7、口感
除此之外，金骏眉与铁观音的不同之处就是口感，这个通过品尝一下两者的滋味就知道了。那么金骏眉较正山小种更为甘甜、香气馥郁，汤感绵软细腻顺滑，蜜香兰香直抵心肺。而铁观音茶滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征，口感不同，都是茶叶中的精品！
8、叶底
最后，金骏眉与铁观音的不同之处就是叶底，也就是说两者在冲泡后其展开的样子。那么十泡后的金骏眉，饱满的单芽会一根根沉在杯底。而铁观音凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品。
以上就是关于金骏眉与铁观音区别的介绍，综上所得，金骏眉属于红茶，是红茶中的精品，铁观音属于乌龙茶，也是茶叶中的精品，都是品质非常高的茶叶，功效各有不同，且其他的方面也各有不同！
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