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其他茶本报电（祝国强）2012中国茶叶大会暨第六届大佛龙井茶文化节于4月12日在浙江省新昌县开幕。开幕式上，发布了2012中国茶叶区域公用品牌价值十强，西湖龙井、安溪铁观音、普洱茶分列前三名，大佛龙井也榜上有名。
本次活动还举行了“大佛龙井”茶王大赛、“大佛龙井”经贸洽谈会、“大佛龙井”春茶交易会、中国茶文化旅游发展论坛、中国茶叶电子商务联盟成立等一系列茶事文化活动。
新昌是中国十大重点产茶县、中国名茶之乡、中国茶文化之乡。去年，该县的“大佛龙井”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。目前，“大佛龙井”年产量近5000吨，产值6亿多元，产量、产值均占全省龙井茶的20%以上。该县的“中国茶市”是全国最大的龙井茶交易市场，共有30多个省市近800家商铺入驻。
大佛龙井：走出去“吆喝”
大佛龙井：走出去“吆喝”
11月23日至25日，县领导温暖、柴理明率相关部门和企业负责人，赴福建省的天福集团、安溪茶叶市场等单位参观考察，这也是让大佛龙井在时下激烈竞争中通过走出去“吆喝”，继续保持领先、保持魅力、保持鲜亮、保持品牌优势的一种很好的方式。
一提起龙井，除了西湖龙井茶这个“老前辈”外，现在更多的人都会知道新昌的大佛龙井，因为通过建市场、拓销路、创品牌等方式，大佛龙井早已名声在外。当然，我们应该清醒地认识到，面对日益激烈的市场竞争，全国各地茶叶众多，品牌竞争激烈，新昌茶叶产业的先发优势在逐渐消失，新昌茶业进一步发展的难度越来越大，发展面临的瓶颈制约越来越多，如若一味固步自封“孤芳自赏”，大佛龙井势必要被别的品牌超越。为此，新昌不满足于现状，继续不断创新方式，通过一次次走出去，一次次多亮相的策略，确保大佛龙井在众多茶叶品牌中“突出重围”，永远立于不败之地。
与“世界茶王”合作 致力实现共赢
11月23日，县委副书记、县长温暖，副县长柴理明一行拜会了天福集团总裁李瑞河先生、董事长李世伟先生、总经理李家麟先生。
天福集团总裁李瑞河先生祖籍福建漳州漳浦，现为天仁集团、天福集团总裁，美国林肯大学荣誉博士，被誉为“世界茶王”。天福集团系台湾天仁集团在大陆创办的茶业集团，目前在中国大陆共开设964家“天福茗茶”直营连锁店，在福建、四川、浙江、云南等省建有9家茶叶及茶食品加工厂，拥有强大的生产、加工、销售、科研能力。天福集团自1999年起在新昌设立办事处，采购大佛龙井茶。2008年，县政府与天福集团签订了长期战略合作协议。2008年采购大佛龙井茶15万公斤，采购额3000万元。2008年4月，天福集团与新昌签订战略合作协议，赞助大佛龙井茶王大赛，并同意在天福茶业连锁店中设立大佛龙井销售专柜。同时，在新昌农产品加工园区创办浙江天福茶业有限公司，建筑面积1.8万平方米的天福集团绿茶生产基地，对新昌茶叶产业持续稳定发展作出积极贡献。
当天，在漳浦天福集团总部，县政府领导与天福集团高层在友好、融洽的气氛中进行了商谈，并就有关事项达成了共识，形成了《新昌县人民政府与天福集团合作洽谈备忘录》。一是新昌县人民政府承诺全力支持天福集团在新昌的生产经营和项目建设。全力支持天福茶业集团在新昌县创办浙江天福茶业有限公司，负责处理好天福龙井茶加工展示中心项目建设过程中的有关事宜；同意授权浙江天福茶业有限公司享有大佛龙井证明商标，帮助天福集团申报获得龙井茶地理标志证明商标使用权；同意浙江天福茶业有限公司享受新昌县农业龙头企业相关优惠政策以及省、市、县有关茶叶产业扶持政策。二是天福集团同意加快进度，在天福茗茶连锁店中开设大佛龙井专柜。由天福集团每年依集团展店计划安排开设大佛龙井专柜，争取5年内在适合的区域连锁店中能开设500只以上大佛龙井专柜，专柜设置尽可能参照天福北京茶文化馆专柜设置的标准，另其余较小连锁店面可采取集中陈列宣传销售。三是天福集团同意开发大佛龙井专用包装。四是双方希望继续联合举办大佛龙井茶王赛。双方将按照战略合作协议，继续合作办好2010-2012年每年一届的茶王赛。五是天福集团计划建立茶叶生产示范基地。天福集团计划在新昌建立茶叶生产示范基地，新昌县承诺将其列为茶叶重点项目，县政府将协调有关部门落实土地，并提供相关的技术、信息服务，落实有关保障措施。
考察中，温暖要求新昌相关茶叶生产企业加强与天福集团的合作交流，学习他们先进的营销理念和生产管理制度，提高新昌企业的整体水平；相关部门要和天福茶学院加强合作，为展示新昌悠久的茶文化提供人才保障。
安溪县是中国名茶铁观音的原产地，安溪中国茶都占地250亩，总投资5亿元，拥有1800间商铺，3000多个交易摊位。温暖希望新昌相关部门和单位加强和安溪中国茶都的合作交流，共同促进茶产业的发展。
让大佛龙井永远香润于饮茶人心田
大佛龙井从最初的默默无闻，到如今跻身“浙江师大名茶”行列，走过的是一条艰辛而又成功的品牌发展之路，闯出了一条依靠打造大佛龙井名牌、做大产业的茶业经济繁荣之路。到目前，新昌已先后获得了“中国名茶之乡”、“全国茶叶标准化示范县”、“浙江省特色优势茶叶产业强县”、“全国三绿工程示范县”等荣誉称号。
新昌大佛龙井的知名度与新昌抓质量、抓市场（有形市场和无形市场）、抓品牌以及以借势、借时、借题、借力为内涵的茶文化主题营销是密不可分的：2003年，上海国际茶文化节闭幕式移师新昌，进行了大佛龙井茶王赛和茶道艺术表演；2004年，大佛龙井赠送给北京劳模；2005年，大佛龙井在北京老舍茶馆成为中国国民党主席连战首访大陆的招待用茶；2006年，大佛龙井成为瑞典国王访问广东时“哥德堡号”百年享宴的指定用茶；2006年，大佛龙井礼赠俄罗斯总统普京等十多个国家元首；2007年，大佛龙井成功举办了慰问鸟巢工程建设者活动……这中间，大佛龙井蝉联了第一、第二届浙江省十大名茶，获得了中国著名品牌、全国十佳区域公用品牌、浙江省著名商标等荣誉。
为进一步打响大佛龙井品牌，新昌还与北京老舍茶馆、吴裕泰公司建立了茶叶生产基地，并坚持不定期在老舍茶馆举办大佛龙井品牌宣传推介活动。另外，与北京、上海、济南、广州等地的全国著名茶叶市场建立了长期友好合作关系。
此外，中国茶市的建设，从某种意义上说也带动了新昌大佛龙井的销售。中国茶市是在原浙东名茶市场的基础上成功搬迁的，实现了名茶市场的升级换代，目前总面积10多万平方米，已成为全国最大的龙井茶集散市场。2009年，中国茶市交易量9000吨，交易额11.5亿元。以中国茶市为依托，新昌在全国20多个省市开设直销窗口450多家，建设了200多家大佛龙井专卖店（柜）。新昌周边县市100多经营户落户中国茶市，这也带动了有关县市36万茶农。
不过不可否认，当前，新昌茶业也面临着考验与挑战，市场竞争进一步加剧，茶业低、小、散的状况尚未根本转变，茶叶质量安全缺乏有效的监管手段，需要积极应对，着力解决。为此，新昌茶业力争通过五年发展，到2015年，实现“六个一”目标：茶业产业链总产值实现翻一翻（达到20亿元），培育一个全国最著名、影响力最大的龙井茶集散市场，打造一个全国有影响力的农产品品牌，争取一家茶业企业上市，建设100个规模化、现代化的新型茶业主体，建设1000个大佛龙井品牌专卖店（柜）。同时，大力实施好国际化、品牌化、标准化、企业化、现代化五大战略，把新昌茶叶的“先发优势”转变为可持续发展优势，努力拓展国际市场，将大佛龙井推出国门，香飘全世界。（吕建刚）
大佛龙井茶冲泡方法介绍
大佛龙井茶冲泡方法
冲泡方法
1. 依个人口味加龙井干茶一撮（约3g）放入250ml玻璃杯，推荐使用花草玻璃杯FH-2（250ml）；
2. 加开水（80℃左右）约1/3茶杯，摇动后；
3. 待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7－8分满，趁热饮用；
4. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀
大佛龙井茶“戴”上气候品质认证标志
鉴别茶叶品质好坏主要通过色、香、味、形四个方面。而新昌的大佛龙井品质如何，气候也能“说上话”。3月28日上午，该县大明有机茶场门市部的工作人员忙着在给大佛龙井茶包装上贴上气候品质认证标志。再过几天，该县的拔云尖茶场生产的大佛龙井茶包装上也将贴上这种标志。
据悉，这是浙江省气象部门开展农产品气候品质认证的首次尝试。茶叶的生产与气候条件息息相关。新昌县气象局的专家们结合绍兴市气候服务示范基地历年观测资料和茶叶专家经验，将大佛龙井茶鲜叶采摘期间的气候条件分为优、较优、次优、一般四个等级。在正常采摘情况下，优级气候品质下鲜叶质量为特级和一级；较优级气候品质下鲜叶质量为二级，以此类推。
“开展茶叶认证的茶场有着严格的要求，必须安装有自动气象站，并建立一套完整的茶叶生产台账。”新昌县气象局高级工程师娄伟平说，他们将根据自动气象站观测数据、茶叶采摘情况给予相应的气候条件级别认证，今年先进行试点探索。
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新昌县推出大佛龙井与佛教文化之旅
西湖龙井和大佛龙井的区别含
大佛龙井茶香天下
