论道竹叶青：经典成就中式奢侈品代表-茶礼仪网

　　记者李伟铭

　　说到竹叶青，就不能不提到赫赫有名的超高端等级 “论道”。“与己论道，巅峰已随心”，论道·竹叶青完美地诠释了中国茶道的极致韵味，成就顶级茶艺大师的经典之作。

　　在竹叶青的绿茶体系里，有三个等级：品味、静心、论道。“品味”、“静心”系列已经算上乘佳品，产自世界自然与文化双遗产峨眉山，海拔800~1500米的高山生态茶区。其选料考究，仅精选峨眉清明前鲜嫩饱满的茶芽，每500克竹叶青就需要35000~45000颗芽心精制而成。

　　然而，与品味、静心相比，定位超高端的论道·竹叶青则将茶叶做到了一种极致，堪称中国绿茶的最高典范。

　　顶级茶艺大师的经典之作

　　在竹叶青当中，论道·竹叶青被称为竹叶青的极品。其生长在峨眉山万年寺腹地，海拔1200米的原产有限茶园，拥有优质绿茶生长的最佳条件，并严格根据一天中雨露、湿度、阳光、温度，以及具体采摘时间，由经验丰富的采茶人，采摘最新鲜饱满的嫩芽。

　　论道要求每一颗独芽必须芽形完整，弧度完美，均匀一致。但要达到这个要求，过程异常艰辛。全凭茶艺大师手工挑选，往往每500万颗峨眉高山独芽，才能制得500克“论道”成品，其珍贵由此可见一斑。

　　为了追求论道极致的品质，在峨眉山高山地带生长茶叶所需的土壤，竹叶青都倾注大量心血。土壤的酸碱都有非常严格的标准，甚至其种植土壤需要经过十年以上精心调理培育。同时，为了防止茶叶运输途中变质，论道选择了就地手工炒制。

　　在生产论道的原生态茶场里，你几乎看不到任何现代文明的痕迹。而其特有的揉捻工序，只能由极少数历经人生沉浮的茶艺大师，以不缓不急、不紧不慢的精妙手法，才能做得恰到好处。最后经过提香，温度需要从低至高，缓慢、分次进行，丝毫马虎不得。只有虔心礼茶的茶艺大师，经过抛、抖、撒、抓、压、带等18道纯手工工序，才能最终成就论道的经典之作。

　　开创东方奢侈品先河

　　因为论道·竹叶青的产量极为有限，所以十分珍罕。与其说是一种极致好茶，倒不如说是茶艺大师的经典杰作，它对完美的追求已经超乎常人的想象，所以论道早已被定位为中式奢侈品的代表。

　　2005年，论道·竹叶青首次作为中国唯一品牌，受邀参加世界顶级奢侈品展“TOPMARQUES”，开创了中式奢侈品的先河。而带着浓郁东方神秘气质的论道·竹叶青一亮相，便聚焦了世界的目光。摩纳哥亲王更是向其发出亲笔邀请函，肯定了论道卓越不凡的价值。

　　如今，“论道”品牌已经成为中国顶级茶叶的代名词，先后8次受邀参加世界顶级奢侈品展。并且，论道·竹叶青两度被选为国礼，先后赠送给俄罗斯总统梅德韦杰夫和当选总统普京。论道·竹叶青无疑已成为中西方文化交流的另一位外交“大使”，向世界传递饱含东方文化韵味的茶之灵性。而亮相达沃斯论坛，登陆上海世博会，礼敬昆宴嘉宾，更肯定了论道·竹叶青的非凡价值。

　　值得一提的是，“论道”品牌也是竹叶青公司继“竹叶青”之后的第二个中国驰名商标。而公司在发展过程中，在名优绿茶领域将继续打造“竹叶青”品牌，在高端茶叶领域精心打造“论道”品牌，而在竹叶青花茶上则打造“飘雪”和“碧潭飘雪”品牌，并将尽可能地对商标品牌战略进行细分。

　　高端市场首选茶品牌

　　在中国，著名的茶叶多以地域品类来命名，诸如“西湖龙井”、“黄山毛峰”、“安溪铁观音”等。但无法回避的一个现实是，在这些名茶品种之下，知名茶叶品牌却寥寥无几。由于这些名茶品种并非由一个法人单独持有，且同一品类茶叶生产商众多，导致各路商家良莠不齐，以次充好、假冒伪劣等市场混乱现象层出不穷。

　　据记者了解，以“西湖龙井”为例，多达上百个生产厂家报出的价格能从几十元一斤到上万元一斤不等，这不但严重损害了“西湖龙井”的品牌价值和声誉，同时也给消费者的选择造成了极大障碍。

　　与上述名茶的纠结相比，竹叶青却是一个特例，因为它是中国十大名茶中唯一的注册商标，它在行业内率先发起品牌运动，引导消费者以品牌来识别选购茶产品。

　　由于“竹叶青”商标为峨眉山竹叶青茶业有限公司所独有，且具有绝对的排他性，只有竹叶青公司才有资格对竹叶青的茶叶属性、品类进行甄别和分类，最终实现同一品相全国统一定价。而这种规范的统一定价，不会让消费者因为价格混乱而无所适从。

　　正因为有完全规范、统一定价的竹叶青，这才在每年春茶上市之际，让竹叶青成为商务市场的首选茶品牌。特别是超高端的论道·竹叶青，尽管价格昂贵，但其在高端商务、礼品市场却一直保持可观的销量，并且持续稳步增长。

有用+10

赏

关于茶叶的知识，这5点经常被人误会。

（图来源图库）

误区1：安吉白茶是白茶

安吉白茶乃绿茶，无长期保质

近年，白茶尤其火爆。有一位朋友还拿出了十年前买的“白茶”和我分享。结果打开一看，竟是安吉白茶。要知道，此白茶非彼白茶。

六大茶类中所说的白茶，属于轻发酵茶。基本工艺进程是萎调、晒干或者烘干。成茶芽叶自然伸展，上面满披白色茸毛。汤色平淡，毫香重，毫味显。白茶主要产于福建的福鼎和政和，松溪和建阳也有少许出产。

安吉白茶是不发酵茶，应归为绿茶类。因为其芽叶细嫩成黄白色，因而得“白茶”之名。因为安吉白茶是绿茶，所以无法长时间储存。若真是十年的安吉白茶，也早就过期变质了。

误区2：大红袍是红茶

大红袍实质是青茶

我的很多学生，一直拿大红袍当红茶喝。其实，大红袍是地地道道的闽北乌龙代表品种。若在六大茶类中，大红袍应当归为乌龙茶（青茶）。

六大茶类中所说的红茶，属于全发酵茶。茶树鲜叶经萎调、揉捻、发酵、烘干而制成。直观来看，红茶应具有红汤红叶的特色。名字里是不是有个“红”字，则不是判断标准。

红茶的代表品种，有小种红茶、功夫红茶和红碎茶等。像平常喝到的正山小种、金骏眉、白琳功夫、坦洋功夫等，都属于红茶。

误区3：茉莉花茶算绿茶

不在六大类之列，属再加工茶

许多人都在问，茉莉花茶算是六大茶类中的哪类呢？其实，茉莉花茶不在六大茶类之列。

如今我们谈的六大茶类，属于基础茶类。中国茶千变万化，但根基在六大茶类。像袋泡茶、速溶茶、茶膏等，都是以六大茶类为基础加工制作的品种。它们有一个专有名称——再加工茶。

北方人爱喝的茉莉花茶，就是以绿茶为基础的茶类，加以窨花工艺制作而成。所以，茉莉花茶属于再加工茶。

误区4：blacktea是黑茶

Blacktea=红茶，darktea=黑茶

英语中的blacktea，如果直接翻译就是黑茶。其实，黑茶的英文翻译是darktea。尽人皆知，blacktea则指的是红茶。

话说红茶刚刚传到欧洲时，人们对于中国茶还不熟识。他们看这类茶叶外形黝黑，汤色也较深，就给起名字叫“blacktea”。到后来，当他们发现这类黑色茶实际上是红茶时，一切都已晚了。“blacktea”已成了约定俗成的名字，迟来的黑茶也只好叫“darktea”了。

误区5：六大茶类同样多

绿茶家族最为强大

若把中国茶比作一个大公司，那六大茶类可谓公司中的六个部门。尽管是平级，但部门的大小迥然不同。以上世纪80年代出版的《中国名茶志》来看，共列出全国名茶50种，其中绿茶34种、白茶2种、黄茶2种、乌龙茶（青茶）4种、红茶3种、黑茶2种、花茶3种。也就是说，全国名优茶中绿茶占到了68%，是名符其实的带头大哥。

杀菌抗病毒：白茶比绿茶好

　　[美国逐日迷信网站文章]题：白茶的杀菌后果比绿茶好

　　佩斯年夜学停止的最新研讨标明，白茶提取物能够对于招致葡萄球菌传染、链球菌传染、肺炎以及蛀牙的细菌发展具备防备感化。研讨职员5月24日正在美国微生物学会第104届部分年夜会上展现了他们的研讨效果。

　　研讨陈述的次要作者、佩斯年夜学戴森文理学院生物系做生物学传授米尔顿·席芬鲍尔博士说：“过来的研讨以为，绿茶能增进抵当疾病的免疫零碎。咱们的研讨则表现，白茶提取物能够正在试管中真正毁坏招致疾病的构造。对于白茶提取物停止的重复研讨证实，它具备很多疗效。这没有是陈旧的传说。而是现实”

　　白茶能比绿条更无效按捺细菌病毒。研讨标明，白茶提取物能够对于人类致病病毒具备抵当后果。增加了白茶提取物的各类牙膏，杀菌后果失掉。加强。

　　研讨还表现，白茶提取物对于青霉菌以及酵母菌具备抗真菌后果。正在白茶提取物的感化下，青霉菌胞子以及酵母菌的酵母细胞被完整按捺。这阐明，白茶提取物对于病原菌具备抗真菌感化。

　　如下是这项研讨患上出的多少个使人感兴味的发明：

——白茶的抗病毒以及抗菌感化比绿条强。

——多少种牙膏的抗病毒以及抗菌后果由于增加了白条提取物而失掉加强。

——白茶提取物对于青霉菌以及酵母菌具备抗真菌后果。

绿茶属于酸性还是碱性-梅雨天普洱茶的储藏之一

免费品茶绿茶属于酸性还是碱性-梅雨天普洱茶的储藏之一

梅雨天普洱茶的储藏之一

近日有朋友问我梅雨天怎么储存普洱茶，梅雨天很多东西都容易发霉，有的朋友说连茶叶都不敢买了。

个人认为大可不必，为绿茶属于酸性还是碱性什么这么说呢？先给大家谈谈普洱茶名字的由来。

清朝乾隆年间，普洱城内有一个大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶、售茶为业。被指定为朝廷贡品，这一年岁贡之时，照惯例，制成饼茶后，是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京。不巧这年老濮庄主生病卧床了，就只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。

濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮，一路上昼行夜宿，风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天，从昆明到北京足足要走三个多月，其间跋山涉水，正逢雨季，天气又炎热，大多数路程都在山间石板路上行走，骡马不能走得太快。经过一百多天的行程，从春天走到夏天，总算在限定的日期前赶到了京城。算在限定的日期前赶到了京城。濮少庄主一行在京城的客栈住下之后，濮少庄主想，明天就要上殿贡茶了，贡了茶，咱就昼夜兼程赶回去。想到这里，他便去查看贡茶是否完好。他跑到存放贡茶的白毫银针原产地客房，拿出贡茶，剥开一个个竹箬包裹看：糟了！所有的茶饼都变色了。原本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。濮少庄主一下子瘫坐在地上——贡品坏了！自己闯了大祸，那可是犯了欺君之罪，要杀头的啊！说不定，还要诛连九族！想到家中的亲人和未过门的妻子，想到路途的艰辛....这一切都成了过往云烟，一阵阵绝望袭来...

话说店中有一个小二，他听说客栈住进了一个从云南来贡茶的马帮，心里十分好奇，想要见识见识这贡茶是什么东西，于是悄悄撬了一砣偷回了屋。小二掰了一小块茶，放进碗里，冲上开水，只见那茶汤红浓明亮，端起一喝，茶水真是又香又甜、苦中回甘。小二慢慢地品咂起来。

这时出门的罗千总一伙回到客栈，买了些北京小吃带回来给少庄主品尝，罗千总赶忙救下来，在几个人的努力下，经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。少庄主醒过来后告知了大家贡茶被毁的消息，众人皆愁眉不展。这时，那个偷茶的店小二刚好路过，看这情形，“这真的是好茶呢！我当小二，泡茶这么多年，还没喝过这样的好茶。”小二端来了未喝完的茶汤。只见其汤色红浓明亮，喝上一口，黑茶十大品牌甘醇爽滑。罗千总没有其他办法，只能拿着这茶硬着头皮贡献给皇上。

这天，正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日。乾隆当然是评茶官，只见全国各地送来的贡茶琳琅满目，品种花色各式各样，一时无法判定优劣。突然间，他眼前一亮，发现有一种茶饼圆如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般，显得十分特别。便命人端上来一闻，一股醇厚的香味直沁心脾，喝上一口，绵甜爽滑，好像绸缎被风拂过一样，直落腹中。
乾隆大悦道，询问茶名。罗干总紧张得说不出话来。乾隆又问道：“何府所贡？”太监忙答道：“此茶为云南普洱府所贡。”乾隆以地赐名——普洱茶。

大家了解了普洱茶名字的由来或许不会太纠结天气与买普洱茶的关系了。

但是我要说的是，储存也是一个很关键的问题，不要以为自己可以买点生普洱茶就可以拿回去自制成熟普了。熟茶的制作工艺也是很有讲究的，要不然也不会有很多劣质普洱了。话不多说我们来了解一下普洱茶的储存。

1、存放于干燥通风处俗话说：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”家庭存普洱茶须于干燥通风处存放，但不宜莫小在玫瑰花茶直接被风所吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。

2、避免杂味串味茶叶最容易吸收空气中的异味，所以也应力求储存环境清洁不杂味。最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。

3、利用竹箬包装传统的竹箬包装，有助于普洱茶于后发酵，有着过滤杂味，确保清纯的效果。如果将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实的包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏了普洱茶的原味。

4、紫砂罐，陶土罐紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶，也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储，一是方便取用，二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏。

梅雨天气如何保存储普洱茶

一、不应该在梅雨天翻仓，平时经常翻仓也不好。梅雨天翻仓会容易受潮，经常翻仓会散尽茶气；

二、在南方首要的、最重要的还是防湿、防劲凉冰绿茶美工作。“十年练丹，一刻即可废”所以，绝不能急于求成；离地、离墙是必须的，放在地库、一楼、二楼也不妥；

三、为保住湿度、茶气，建议还是用上密封的、无异味的塑料袋，不需要担心不够氧气转化，一年换一次气足可；不换气也会自动漏气，常规不会做到绝对密封的。

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