贵州“陈茶品签会”宣布高端绿茶保质期翻番试验成功-茶礼仪网

　　近日，2011中国·贵州指月茗陈茶品鉴会在贵州省贵阳市举行。贵州茶企业一反常态高调推出“陈茶品签会”，一时令人大跌眼镜。品签会上，贵州高端绿茶品牌“指月茗”生产商宣布，贵州高端绿茶的18个月传统保质期概念，经试验被大幅突破，在特定条件下，绿茶保质期可延长至三年以上。

　　记者在品签会上看到，致力于贵州高端绿茶种植开发的贵州茶禅文化传播有限公司、贵州都匀市指月茗茶叶专业合作社请宾客品尝他们生产的指月茗高端禅茶和指月茗北纬27度高山绿茶。宾客品尝之间，纷纷由衷赞赏味道鲜爽，口感香淳，回甘长久，此时，指月茗公司董事长岑德松在一帮美艳茶模的簇拥之下，上台大声宣布：“各位领导、各位好朋友正在品尝的茶是去年春季我们公司收摘的‘陈茶’。”话语一出，满座哗然。

　　贵州最知名的老茶叶专家，国家一级茶叶鉴定师朱志业先生上台表示：“今天品尝的陈茶，与新春茶相比，其色不变，其香更浓，其汤更净，其味更绵，可谓是对传统春茶保质概念的一次新革命，值得全国茶叶专家、茶叶学术界认真研究总结。”

　　指月茗公司负责人在谈到这些陈茶能够突破传统保质期限的原因是特别谈到：无化肥种植、无催芽素、生长环境达到一定海拔高度、让茶叶原生态生长、干茶可检测含水量远比正常茶叶低是能长期保存的核心原因，在这种状态下生产出来的茶叶抗氧化能力更强，在零下五度左右密封保存，保质期将大幅提高，其甘甜味与营养成份也会在冲泡时得到更加完全的释放。

　　国家农业部派出代表到品签会现场表示祝贺。贵州省军区副司令廖锡俊少将、贵州省委原常委、原贵州省军区政委谌宏昌、原贵州省政协副主席王禄生亲临现场品尝。人民日报、新华社、中央人民广播电台、中央电视台、中新社、贵州日报等20余家中央、省、市媒体到会报道。品签会还表演了各类精彩茶艺，如身着布依族民族服装的茶艺师唱敬茶歌、指月茗茶模走秀、女子民乐表演等，旨在让茶客们既品尝指月茗茶的芬香，更是感受到茶人合一的品茗氛围。

有用+10

赏

荔枝绿茶制作及功效介绍

荔枝绿茶

配方:

荔枝干6枚，绿茶3克。

制法:

将荔枝干往壳后，与茶叶一起进杯，沸水冲泡，焖5分钟即成。

功效:

益肾养颜、壮阳温中。

应用:

适用于性欲减退、面色萎黄患者。

用法:

逐日1剂，分2-3次冲泡，代茶饮用，食荔枝肉。

绿茶的保存和储藏方法

根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法重要分为专业及家庭两类,专业保存重要是茶商对其茶品进行保存,家庭重要是少量绿茶的保存,

绿茶的家庭保存方法，一样平常有五种：
⒈瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．＂茶叶含水量不能超过６％．可用生石灰除湿．详细操作方法同石灰块保存法．

⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．紧张的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．

⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．

⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口．

⒌冰箱保存法．绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、结果好，但袋口肯定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质．

其中绿茶的专业保存方法有三种：
一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外衣牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中心嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以削减空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时替换。

二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基原形同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在３－５％之间，不超过６％。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

茶叶分为绿茶

绿茶代表有龙井，黑茶代表是普洱，你知道同为中国六大类茶叶之一的黄茶的代表是什么？今日，在第三届中国茶品牌“金芽奖”颁奖大会上，湘茶著名品牌“君山”被评为中国黄茶标志性品牌。据悉，本届“金芽奖”标志性品牌仅此一个，这标志着中国黄茶首次有了代表品牌认证。

“金芽奖”被誉为中国茶品牌的“奥斯卡”奖，是目前惟一对中国茶行业企业品牌和产品品牌进行评选的权威奖项，由中国国际品牌协会和国家茶叶质检机构和茶业界权威专家等联合组成评委会评定。

中国茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。诸如绿茶代表龙井，青茶代表安溪铁观音，黑茶代表普洱，红茶代表祁门红，白茶代表白牡丹等都已家喻户晓，而黄茶由于种类稀有，一直没有权威认证的代表品牌。在本届“金芽奖”评选活动中，以君山银针为代表的“君山”系列品牌，首次被评定为中国黄茶标志性品牌。本届农博会上，“君山”系列黄茶也成为最受热评湘茶品牌。

据悉，“十二五”期间，湖南将实施君山银针“百千万”工程，建立品牌示范专卖店100家，连锁专卖店1000家，营销网点突破10000个，让海内外更多消费者喝到中国黄茶标志性品牌。

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