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红茶与绿茶的区别喝绿茶好还是红茶好

2020-07-04 访问量: 11 茶礼仪网

红茶绿茶的区别 喝绿茶好还是红茶好

⊙绿茶、红茶营养价值一样好

人们最常喝的就是绿茶和红茶,有人认为绿茶更好,因为绿茶是不发酵茶,保留了比较多的茶多酚、咖啡因等有益的天然营养成分。但事实是绿茶和红茶各有各的好,绿茶并没有特别显著的营养优势。

绿茶并没有比红茶营养价值更高。绿茶虽然营养成分保留的多,但是红茶经过发酵等过程会额外产生一些特有的有益物质,绿茶和红茶的营养成分和价值各有特色。茶水是物质和精神的双重载体,不仅健康而且具有文化内涵,不同品种和不同地域孕育不同的茶及其茶文化,但是这些茶在营养价值上的差别不大,都一样好。

绿茶的“防癌作用”需要更科学更严谨地研究证据。从理论上看,绿茶“防癌”有一些理论依据:体外研究显示,绿茶能阻断亚硝酸盐形成亚硝铵,应该具有预防亚硝酸盐引起的胃癌、直肠癌、结肠癌等癌症的作用,但目前还没有足够的、有份量的数据资料。虽然有些调查显示,经常喝绿茶的人某些癌症的发病风险有所降低,但是这个结论并不明确,因为这些研究本身不能剥离其他因素对“降低癌症风险”的积极影响,也不能忽视其他防癌方式和手段的作用。所以,现在不能完全否定绿茶的“防癌作用”,但也不能肯定,我们需要更多的科学证据。

这里还要提醒大家一点,即使最终科学证实“绿茶有防癌的作用”,也不要过于迷信和依赖它,不能一边喝茶一边放纵自己吸烟、喝酒、天天吃烧烤,却还坚信自己永远不会得癌。

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