普洱茶最佳年限不超20年冲泡普洱茶心得。-茶礼仪网

普洱茶最佳年限不超20年冲泡普洱茶心得。

2020-07-07 访问量: 11 茶礼仪网

浓得发黑的茶汤以及陈旧苦涩的味道，是食肆茶楼里普洱茶给人的一般印象。然而，真实的普洱茶却并非如此。

有的人收藏普洱是为了升值，而有的人收藏普洱的目的却是为了以茶会友、推广茶文化。茶本身并不贵，是人为地把它炒高了，破坏了茶文化，普洱茶本来是讲究清雅、简朴的，把它喝成多少钱一片，斗富讲排场，就改变了它的内涵。

喝茶不是喝包装，也不是喝价格，不是价格越贵的茶越好，普洱茶价格之所以贵，是因为存放年代久或稀有，但不等于它就是好茶。

年头久的茶味道淡了，放了80年的茶和20年的茶喝起来差别很大。收藏80年的茶，喝起来像喝人参汤，很提神，个人认为，茶最好不要超过20年，否则味道淡了，不好喝。

喝茶如果以价格来衡量，那是很愚蠢的，最简单的方式是自己喝，你喝了觉得好喝、口感舒服的就是好茶。有的茶商故意把新茶说成是老茶，或是卖很高的价格，正是利用了买茶人这种心理。

选茶时，首先要用眼睛观察，看有没有发霉、霉变，腐败的茶喝了对身体有害。好的野生普洱茶，表面上有一层毫毛，可以用放大镜看，有的绒毛比较长，没冲的时候茶叶表面看起来是很光亮。

另外，茶汤的颜色也是判断普洱茶相当重要的指标，红宝石色或血红色是最好的，还有栗红色、酒红色、棕红色、铁红色……每种茶的颜色都也有区别，特别是熟茶，颜色深，但如果是黑色的，就是比较差的茶。普洱茶加工简单，分生茶和熟茶两种，生茶颜色较浅，却保持了茶原本的清香，好的普洱茶有草香、花香、果香、木香、药香等多种香味，而且生津回甘，夏天喝了很解渴。

普洱茶的茶汤颜色深红透亮，可以生津回甘。

如何区别真正十几二十年左右的老茶?有经验的人说这种茶喝起来比较稠，感觉有点粘度，像是喝比较稀的藕粉，在喉咙慢慢下去，与喝清水不同，其次是口腔里有香味。

冲泡普洱茶多使用陶瓷茶具，可以一边喝，一边欣赏茶汤颜色，而且，普洱茶持久耐泡，即使冲2、3个小时茶味仍浓，还可以喝。

【冲泡心得】

正确的泡茶技巧是用沸水冲泡，云南由于海拔高，水不到100度就开了，所以冲出来味道没有这边好。另外，水质也十分重要，用山水冲味道最好，如果是自来水最好隔了一夜，让里面的氯气挥发掉。

再有，冲茶时第一遍水要倒掉，洗去茶上面的灰尘杂质，茶在壶里的冲泡时间不宜超过一分鐘。如果是压紧的普洱茶，弄散后，摊起来放上三天使其氧化，再泡会比较好喝。

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