传成老树白茶品鉴会在海峡茶都举行-茶礼仪网

近日，“传成老树白茶”中国巡回品鉴会第十一站在海峡茶都成功举行，近千名茶友欢聚一堂。

首先品尝的是“传成”9118，汤色清亮，口感鲜爽顺滑、清甜回甘，茶客一喝就连叫舒服，随后金奖茶王“传成”9318(特级“白牡丹”)、“传成”9518(5年陈茶典范)依序闪亮登场，茶友们的感官一次次被刷新。一饼难求的“传成”9718把鉴会推向高潮。“这茶已存放7年，堪称宝贝，茶客们又是拍照、又是观汤、又是闻香，认认真真地清透一遍五官才舍得入口品尝。

“传成”的成长，离不开“传成”家人的鼎力支持。宏香茶业总经理高永文：“白茶我一直有在做，一直也在喝，但真没有碰到‘传成’这么好的，我相信传成前途无量。”苏氏名茶总经理苏龙海：“我们能遇到‘传成’是我们的荣幸。我们以前做茶叶都是单打独斗，自立品牌，‘传成’不一样，它让茶人变成是一家人，共同经营和维护一个品牌，抱团发展。”

有用+10

赏

福鼎白茶饼冲泡技巧

　　白茶是一种营养物质比较多的茶品,它可以有保健的作用,促进新陈代谢的同时也能增强人体免疫力等功效与作用。但冲泡不好福鼎白茶饼，不仅滋味不佳，保健功能也有所下降，那么福鼎白茶饼冲泡技巧是什么？

　　福鼎白茶饼冲泡技巧

　　1、整块与散末茶叶相结合

　　由于采用了紧压的形式，福鼎白茶饼在冲泡之前需要撬取。而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。在冲泡茶叶的过程中，如果我们只是选择成块的茶叶进行冲泡，长此以往，碎末状的茶叶很容易被剩下来。那么茶叶的利用率就很低了。因此，冲泡白茶饼的第一个小技巧是，在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

　　2、充分的醒茶时间

　　不同于散放白茶的冲泡，白茶饼在冲泡过程中，需要更长的醒茶时间。这是因为，采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间。如果称取8g的白茶饼为样，用容量为110ml的盖碗进行冲泡，则在醒茶的过程中，茶叶可以浸泡一分钟左右。充分的醒茶过程更有利于茶叶内质的溶出。

　　3、可以使用较高的温度

　　此外，白茶饼在冲泡的过程中，可以使用较高的温度，以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。

　　冲泡福鼎白茶饼的注意事项

　　1.白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，胃“寒”则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

　　2.福鼎白茶饼用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。

　　3.肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

　　4.饮用福鼎白茶饼，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。

白茶精选

白茶什么样的好白茶精选白牡丹茶的选购技巧

白牡丹茶的选购技巧

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。很多茶友对白牡丹茶甚是青睐，但会喝茶不一定就会品茶，白牡丹茶的选购是有技巧的。

从“色、香、形、味”四个方面来介绍如何鉴别白茶的真伪、优劣。

一、观形

首先是观叶的“嫩度”：若叶的毫芽多且肥硕壮实，叶片肥大又嫩白，则表示“嫩易武正山普洱茶价格度”高，为上品；若叶的毫芽稀少且瘦小纤细，则表示“嫩度”一般，品质次之；若叶片老嫩不均匀，或者嫩叶中间杂老叶的，则表示“嫩度”最差，品质也最差。

其次是细观叶的形态：若叶片平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘且不断裂破碎的，品质最佳；反之，若叶片不是自然的平伏舒展，而是一种明显人为的摊开、折叠、弯曲的形态，则品质一般。

然后是看叶的净度：茶叶中只有嫩叶，不含其它杂质，则品质好。反之，若含有枳、大红袍是哪里的茶老梗、老叶及蜡叶及其他杂质，则品质差。

最后是看叶的底部：细观叶底，若叶底匀整、肥软、毫芽多且壮实、叶色鲜亮的，表明质量上品；反之，若叶底硬挺、毫芽破碎、颜色暗杂、焦叶红边的，质量较差。

二、辨色

首先是看芽叶的色泽：若毫芽的色泽银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿的，则质量为上品；若页面为铁板色的，品质次之；若页面为草绿黄、黑色、红色，或者毫芽呈现蜡质光泽的，则品质最差。

其次是看汤色：若泡汤君山银针茶产于后汤色呈现杏黄、杏绿且清澈明亮的，则为上品；反之，若汤色泛红、暗浑的为差。

三、闻香

若细闻毫芽，香味浓烈显著，清鲜纯正的，则为上品；若香气淡薄，或有青草臭味、或有陈腐发酵之感的为次品。

四、品味

细品茶茗，若茶味鲜爽、醇厚、清甜的，则为上品；若茶味粗涩、淡薄的，则为下品。

白牡丹茶的药用价值

常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，普洱茶报价且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

红茶正山小种