中东大使贵阳“相”白茶-茶礼仪网

中东大使贵阳“相”白茶

约旦哈西姆王国驻华大使叶海亚·卡拉莱（右）和阿曼苏丹国的驻华大使阿卜杜拉·萨阿迪（左）在神鹊茶厂的茶园参观。

　　本报讯（实习记者宋伟记者谭芸摄影报道）“我在中国1年多的任期内还没有看到下雪，却在这里感受到了神清气爽的茶山，看到美丽的瑞雪。”北京阿拉伯外交使团团长、约旦哈西姆王国驻华大使叶海亚·卡拉莱高兴地告诉记者。昨天一大早，被厚厚的白雪覆盖的贵阳百花湖神鹊茶厂迎来几位贵宾，除叶海亚·卡拉莱外，还有来自阿曼苏丹国的驻华大使阿卜杜拉·萨阿迪，以及中国新经济研究中心专家组组长、首席研究员杨晓铎等一行，他们特地前来考察被中国农业科技创新工作委员会授牌为“中国顶级白茶生产基地”、被中科院茶产业发展研究中心认定为“高山生态有机白茶示范基地”的贵阳观山湖柏春神鹊茶厂，现场感受海拔1200多米的生态茶园、品尝贵州高品质白茶。

　　阿曼苏丹国的驻华大使阿卜杜拉·萨阿迪说：“国王指定我为皇室采购中国茶叶，我之前在北京喝到了这里的白茶，非常喜欢，于是来到这里考察茶园，因为只有亲眼看到有机清洁的茶厂，才知道茶的品质是否真的是顶尖的。”考察之后，他们认为神鹊茶厂出品的白茶的确有机、口感好，品质高、并且产量稀少，堪称茶中之王，表示愿意把这款茶介绍给中东皇室贵族作为皇室用茶，并愿意助力贵州茶开拓中东市场，希望以贵阳白茶作为中国和中东之间丝绸之路新的使者和纽带。

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白茶怎样存放才能成为[宝贝]

嘿嘿!我想着肯定有很多人不知道白茶该怎样存放，所以今天就和大家聊聊白茶的存放。

✿✿——白茶适合长期保存

白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。

✿✿——白茶存放后的香气及口感

老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。

✿✿——压茶饼一定好?

白茶作为茶饼来说，唯一的好处是不占地方。茶饼的外表虽整齐好看，但它掩盖了茶在质量上的缺点。白毫银针一般以散茶居多，白牡丹散茶与饼茶均有，寿眉一般压制成饼茶。

✿✿——存在什么地方?

存白茶，一定要够干。要存茶，先看茶叶的干度，干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存，太阳一直照，里面有水分，露珠就出来了。湿度大，它就容易发霉。如果没有湿度控制装置，请不要将白茶存放在一楼。等级高的白茶，干度够，密封好，存放三年开箱的瞬间特别香，存放七八年后，开箱时甚至整个房间都充满香气。

远远的咖啡近近的白茶

这是个变化中的世界。

忽然发现，身边喝茶和咖啡的朋友多起来。哪个又更多些呢？

当然是白茶。

拿朋友圈而言，女孩子喜欢泡白毫银针和茉莉银针，再辅以各种佐料，绝少有冲咖啡的。男孩子就更不用说了。再瞧各地茶市，福鼎白茶最受欢迎。在中国，除咖啡公司、咖啡馆，任何地方都是喝茶的居多吧？甚至福鼎在外乡亲新春联络下感情都叫”热爱家乡·推介白茶”……

可以说，中国文化是茶文化，西方文化是咖啡文化，近几年虽在相互渗透和融合，可千百年来养成的习惯不是朝夕之间可以改变的，中国人还是喜欢喝茶，就像中国人喜欢用筷子吃饭一样。福鼎的大街小巷茶楼很多，作为”中国白茶之乡“，人们在茶楼里常喝的自然也是白茶。

近年来中国茶叶市场风生水起，掀起了一股股”普洱热”、”铁观音热”、”金骏眉”，尤其是2010年以来，”红茶热”一浪高过一浪。红遍之后，众多企业开始瞄准白茶这座”白金矿”，有着”一年茶，三年药，七年宝”说法的福鼎白茶更是一夜之间遍布各个茶店。

作为一员普普通通的喝茶人，出于对白茶近乎偏执的喜好，很多朋友戏称我为”雷白茶”。

我生于福鼎，长于福鼎。作为一个农村长大的福鼎人，基本上可以说是在茶缸子里泡大的。我父亲是一日不可无茶，闲时就爱喝喝”粗茶婆”，透过一缕缕茶香，细细回想当年父亲泡茶时说的话，他说，那是一种家的味道，茶对他来说有着特殊的意义。而生活在这样一座出产茶叶的城市，实在是一种幸福。何况福鼎白茶还是中国众多茶叶里的佼佼者，其幸福更是无以言表。

在《红楼梦》中，对于饮茶，妙玉曾有过一段妙解：”一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”大意便是：喝茶本是一种境界，细细品味方得享受，若是大饮大喝，囫囵吞枣，怕是会埋没了茶的清香和意境。可儿时的我喝茶哪里懂得这些，不过是跟随大人一起喝，老爸泡茶，我就喝，没泡，我也不会特意的想去喝，茶的好坏也一概不知。那时喝茶远不如现在讲究，不过是传统的粗茶，抓一把老白茶，兑点开水，直接扔茶缸里浸着，多数家庭都将茶存放在灶头边，便于烧水煮茶。喝茶也不是为了品茶香陶冶情操，只是吃撑了就喝一点茶，解解油腻。

每当大热天时，喝一大口父母浸泡在茶缸里的”粗茶婆”，便觉得”通体舒泰”。

茶离生活很近，不管什么样的人，几乎都会泡来喝，而咖啡呢，泡制工艺比茶复杂多了，如果没有接受过专业训练，泡出的咖啡味就会大打折扣。喝速溶咖啡总是找不到那种感觉。对普通人生活而言，任何复杂都是累赘，都是逃离的理由。白茶则不然，已经泡了千百年了，怎么整都行。

然而，很长一段时间，有保健养生之效的白茶基本只行销于海外及广东，原因是其口感不讨绿茶区喝茶人的喜。福鼎白茶的强势回归，还得追溯到2007年。2007年那会儿，福鼎市开始打造”福鼎白茶”公共品牌，通过政府搭台、企业唱戏，各类型茶文化节、茶业博览会层出不穷。

喜欢白茶，是在无数个泡在茶叶店里的夜晚里培养出来的；喜欢白茶，是喜欢那种不确定性，那种可以观察得到的变化；喜欢白茶，是因为可以在收藏七年后，拿出一片茶来告诉友人，这茶我自己放了七年，是个”宝”。

时间的距离就像目光一样短浅，七年之间犹如隔座而坐。就如大多数福鼎人一样，茶是我的生活中的一部分，流淌在我的血液里，传承于我的基因中，看到的是一片片鲜绿的叶子，它们在阳光中均匀地呼吸，在海风中恣意地飞翔，它们是绿色的梦，被采摘，萎凋，烘焙，自然氧化，直到最后被冲泡，静静地走过它们的时光，留给我们一生的回味和甘甜。

茶，一片树叶的智慧，活到老学到老。也许孤独，从不寂寞；依然火热，绝不退缩。不管说以后会怎么，但眼前的生活，白茶离我很近，咖啡离我有点远。

我坚信，每个来过福鼎的人，都会带着的一身福气和茶香回去的。

夏天喝白茶有益身体健康(图)

茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过“白茶”呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。
在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不过，也有银针白毫、白牡丹等不同的品种；在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。专家指出，所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%—90%，制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

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