主打养生保健的福鼎白茶附加值提高了近10倍-茶礼仪网

　　记者沉积慧

　　本报讯普通的一款白茶，经过真空、厌氧处理等工艺之后，茶叶内伽玛氨基丁酸的含量增加了10多倍，市场售价也从原来的千把元一斤，涨到了三四千元一斤；而通过生物技术，将虫草引入白茶生产，生产的虫草白茶市面上可以卖到1万元一斤。近年来，白茶之乡福建省福鼎市的近400家白茶企业通过进军茶叶衍生品提高附加值，价格比传统白茶提高了近十倍。

　　福鼎市近年来先后成立了“中国国际茶文化研究会白茶研究中心”和“福鼎市中国白茶研发中心”，通过科研机构与大学的合作，福鼎很多茶叶企业开始进军茶叶衍生品领域，附加值大大提高。

　　目前，福鼎现有茶园20万亩，2011年年产干茶1.6万吨，毛茶产值近5亿元，其中白茶年产量4000吨，占全国65%以上，产值达4.66亿元，茶产业年总产值达12亿元以上，涉茶产业产值20亿元以上。

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福建福鼎白茶香飘上海滩

　　“感受白茶·共享健康” 福鼎白茶香飘上海滩
　　　　
　　8月7日，大型福建茶文化茶产业推广活动“闽茶中国行”上海站“感受白茶·共享健康”世博十大名茶之福鼎白茶香飘申江活动在上海豫园戏苑隆重举行。这是继6月18日“闽茶中国行”大型茶文化茶产业推广活动首站台湾行完美落幕之后，主办方推出的又一力作。此次活动的主办方把作为闽茶代表之一的福鼎白茶带到了上海，为这个繁华都市的炎炎夏日送去阵阵清爽之风。
　　　　
　　福鼎白茶因其地域特殊、工艺天然和功效独特等特性被人们称作“茶叶的活化石”，成为闽茶的特色代表茶类之一。此次在“闽茶中国行”上海站的活动中，福鼎白茶更是作为闽茶代表“挑大梁，担主角”。之所以选择福鼎白茶，主办方介绍说，福鼎白茶是赫赫有名的世博十大名茶，特别在世博园联合馆中展出有些时日，对上海当地人及中外游客来说并不陌生。其次福鼎白茶口感清爽，解暑保健，适合作为夏季消暑茶饮，也更容易为广大的上海白领一族所接受和喜爱。
　　　　
　　在“闽茶中国行”上海站的重头戏－－主题为“感受白茶·共享健康”互动式论坛活动中，国家茶叶质检中心主任骆少君、陕西省考古研究院研究员张蕴研究员、中国世博十大名茶总策划舒曼先生先后讲述了福鼎白茶的历史特性与健康功效。与此同时，福鼎市政府与上海豫园文化传播有限公司签署长期合作协议。这是福建产茶区政府和上海当地文化传媒公司的首次合作，上海豫园文化传播有限公司将会针对福鼎茶文化茶产业制定一系列包装推广计划，并授权上海得和茶馆、友缘茶馆为白茶推广中心。对于这两家茶馆的选择，福鼎方面表示首先他们在上海有名气有影响力，其次也看中他们长期致力于茶文化的传播和推广，他们有能力有热情向当地人推广福鼎白茶、传播闽茶文化。上海得和茶馆、友缘茶馆将会定期举办福鼎白茶品鉴会、新品推广活动等，上海茶客们也能在这两家茶馆里喝到正宗上品的福鼎白茶。
　　
　　茶业是福鼎市传统优势产业，也是农村经济的重要支柱，全市现有茶园20万亩，茶叶加工企业381家，56万人口中涉茶人员就有近40万人，茶农直接年收入近5亿元，茶产业总产值超过12亿元，是全国十大产茶大县(市)和主要的白茶出口基地，对农民增收起到了较大地推动作用。今年，“福鼎白茶”证明商标荣膺“中国驰名商标”和“中国世博十大名茶”，冠有“福鼎白茶”品牌的系列产品，纷纷突破国外绿色壁垒，销往欧、美、日等国外市场。在政府的鼓励、引导、推动下，茶叶加工企业品牌意识、精品意识大大增加，成为福鼎现代农业的形象，为农业增效、农民增收，为社会主义新农村建设作出极大的贡献。（余龙雷顺号）

真有白色的茶吗浅谈茶里的美人：白茶

白茶，顾名思义，就是茶的颜色为白色，白茶在一般地区并不多见。白茶为我国的特产，出产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地，此外台湾省也有少量的生产。白茶的生产历史距今已-200年左右，是由福鼎县最早创制的。福鼎县生有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，这种茶的芽叶上披满了白茸毛，为制茶的上好原料，最初就是用这种茶片生产出了白茶。茶的颜色之所以呈现白色，是因为人们采摘的是细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工的时候不炒不揉，用阳光晒干或用文火烘干，这样茶外表的白茸毛就被完整地保留了下来，这就是白茶呈白色的缘故。

真有白色的茶吗浅谈茶里的美人：白茶

白茶最主要的特征是毫色银白，具有“绿妆紊裹”的美感，其芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡之后品尝，有鲜醇可口的滋味。白茶还具有药理作用，中医药理认为，白茶性清凉，能起到退热降火的功效，海外侨胞们都把银针茶看作不可多得的珍品。白茶的主要有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品种。特别地，白毫银针都是披满了白色茸毛的芽尖，其形状挺直如针一般，在众多形状的茶叶中，它是外形最优美的一个，招人喜爱。白茶的汤色浅黄，鲜醇爽口，饮用之后令人回味无穷。