绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国茶叶学会主办的第二届“国饮杯”全国茶叶评比（第一阶段）于7月下结束，评比结果日前揭晓。由江西鑫贸投资开发有限公司生产的春腾牌“铜鼓有机白茶”以其优良的品质继今年5月荣获江西名优茶评比金奖后又捧得“国饮杯”特等奖，这也是本届“国饮杯”上江西绿茶获得的唯一一个特等奖项。
两年一度“国饮杯”，本届共收到全国15个省、市（区）选送的茶叶样品共305个，其中绿茶167个，设特等奖、一等奖，共180个茶样获奖，获奖率为59.01％，其中特等奖45个，获奖率为14.75％。
近年来，春腾牌“铜鼓有机白茶”先后荣获第八届、第九届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖和江西绿茶金奖等多个奖项，一是得益于企业坚持以质取胜，诚信为本，勇于创新；二是得益于地处湘赣边界铜鼓山高水秀，常年云雾缭绕，森林覆盖率87.4%，“红色福地”+“天然氧吧”优越的生态条件，三是得益于铜鼓县整合财政支农资金支持茶产业发展系列优惠政策。
白茶由散茶压成饼茶，是舍本逐末，还是顺势而为？
散茶
白茶压饼，就是为了跟普洱茶一样，越陈越香并有利于储存及后期转化。而保留散茶则是一百多年来“一年茶、三年药、七年宝”的传统历史。所以白茶压饼与否便有了争议。
白茶业界公认的压饼技术发起时间，大概在2007年、2008年左右，而大多数茶企一般都是2010年才引进压饼机器的。
所以目前也就没有太多科学方面的数据，可以直观地告诉我们，究竟压饼好不好。不过，虽然没有数据，但我们还是可以有一些依据可以值得分析一下。
压饼
饼压茶的起源
既然要说压饼技术，那自然得从普洱茶这个源头说起。而普洱茶压饼，其实是有历史背景的。
在历史上，云南生产的茶叶，主要是通过茶马古道销往西藏等边境地区。最早，云南的茶叶也是以散茶形式存在，只不过是经过了不断的演化，才出现了如今以紧压形式呈现在世人面前。
因为紧压形式，尤其是以压饼这种方式，它具有明显的两个优点。一个是方便计算，每饼茶重约七辆，每七饼约为五斤。二来，紧压成饼的普洱茶方便运输，对于行走在危岩峭壁的马帮来说，这无疑大大提升了安全系数。
普洱茶压饼后的优缺点
普洱茶压饼时，都要先经过高温蒸汽软湿，这个过程中茶叶从蒸汽中吸收了大量水份。在高温的作用下，茶叶其实是进行了一次小加工，让茶性变得比散茶时更温和，但香气也会随着吸湿后下降。
不过，等茶饼干燥成型后，水分渐渐散去，香气又会慢慢高起来，这里大概需要两三个月的时间。同时茶叶片经过塑形重力挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味就会比散茶更加强烈一些。
饼茶后期的作用
普洱茶之所以“越陈越香”，其主要原因就是因为后发酵作用。普洱茶的后发酵，是因成品茶中具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体。
它们依靠茶叶作为营养基，在空气湿度60%到90%之间，温度超过15度到25度乃至以上，茶里面的微生物黑曲霉孢子就萌发了，成为菌丝体。
它们帮助了普洱茶里的内含物质完成转化，让茶叶的汤色和口感变得更加醇和。普洱茶在储藏过程中，通过年复一年的后发酵变化，从而产生并保留芳香性物质，这就是普洱茶能够“越陈越香”的原因。
但整个普洱茶的后发酵是一个自然而且漫长的过程，这个过程，不能强求，只能顺其自然，才能呈现出无穷魅力。
最后，我们再来反观白茶
白茶，之所以能够越陈越好，主要的原因是“黄酮”的含量越来越高。白茶中的“黄酮”含量最高，其实是白茶不炒不揉的工艺才形成。
从科学上讲，就是对于茶叶中的活性酶，不促进，也不杀死，只是让茶叶失去水分后，活性酶暂时丧失了活性。茶叶表面的保护膜没有破坏，完整保留了茶叶最自然的状态。
白茶压饼，则必须经过高温蒸制，做成饼状，则相当于进行了轻微的揉捻。从这种角度上看，白茶压饼其实已经破坏了“不炒不揉”的工艺原理。
君不见，普洱茶压饼陈放之后，其黄酮含量也没有老白茶高，压饼岂不自废武功，舍本逐末？压饼与否，见仁见智。
白茶含笑迎宾客，引来亲朋满天下
清朝是白茶发展的最重要时期，那时候各种白茶种类相继问世，声名鹊起，价格不菲。于是清朝民间谚有云：“嫁女不慕官宦家，只询牡丹与银针。”意思是说嫁女儿的不羡慕当官的，只要有一片白茶园就可以一生衣食无忧。那时候白毫银针已经畅销欧美国家。
从古至今，白毫银针以其独特的保健功效，越来越多的被有识之士所喜爱。白毫银针身披白毫，挺直如针，色白如银。白牡丹以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开。只所以白毫银针与白牡丹全身雪白是因其加工工艺，白茶不揉不捻，只要萎凋与焙干。这样更全面的保留其营养物质。
白茶的这些营养物质，被科学家们所研究，发现白茶中含有重要的药理功效，其中白茶中的茶多酚是众多茶叶中含量最高的，而茶多酚正是抗癌症的重要之一，因此，这一大发现高度引起了国内外人士的注意，尤其的国外茶友，慕名而来寻找福鼎白茶。从而福鼎白茶登上国际的舞台，展现在世界面前。
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎.
璞贵正安白茶加盟信息
正安璞贵加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）
贵州正安璞贵茶业有限公司系正安县人民政府2010年5月成立的国有独资公司，注册资金500万元。拥有清洁化加工厂10间，精制加工厂1间,核心基地2万亩，年产正安白茶200吨，年产值1.5亿元。公司辐射周边茶园55000亩，直接带动农户16000多户，39000多人受益，人均增收8000元以上，带动就业3500余人。其中建档立卡贫困户414户、贫困人口1008人。继斩获贵州省“著名商标”、国家工商总局“地理证明商标”、国家质检总局“地理标志保护产品”等荣誉。
公司集茶叶生产、加工、营销为一体，主要经营获国家工商总局证明商标的“正安白茶”系列产品，同时经营“璞贵牌正安绿茶”。
公司管理设董事会、监事会和执行机构，董事会下设总经理1名，副经理2名，内设生产部、财务部、研发部、销售部、质检部、电商部、行政办公室等机构。公司现有员工100余人，决策管理层具有研究生及以上学历5人，大学本科学历23人，大中专学历49人，各类专业技术人员28人。
公司秉承“水利万物而不争”的经营哲学，致力于带动地方经济发展，带领茶农增收致富，树立公益、民生、健康、环保的社会形象。将珍贵、稀有、高品质的正安白茶融合“清品雅”所代表的中国文化，以清雅、简洁、大气的视觉形象推荐给社会大众。
公司重视品质与服务。用人以德为先，用人所长。倡导员工树立敬业、负责、勤奋、上进的职业道德观。
企业名称代表意义：璞——璞玉，未经雕琢的玉石，未加修饰的天然美质
贵——珍贵而不显露，品质卓越！
源江森泰茶业加盟优势
中国地理标记认证
1.产地范围。
正安白茶产地范围为贵州省正安县凤仪镇、安场镇、瑞溪镇、新州镇、小雅镇、庙塘镇、和溪镇、土坪镇、流渡镇、格林镇、中观镇、乐俭乡、谢坝乡、市坪乡、班竹乡、桴焉乡、碧峰乡、杨兴乡、俭坪乡19个乡镇现辖行政区域。
2.专用标志使用。
正安白茶产地范围内的生产者，可向贵州省正安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。正安白茶的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。
国家质量监督标记认证
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People's Republic of China(AQSIQ), 是中华人民共和国国务院主管全国质量、计量、出入境商品检验、出入境卫生检疫、出入境动植物检疫、进出口食品安全和认证认可、标准化等工作，并行使行政执法职能的正部级国务院直属机构。
璞贵正安白茶加盟条件
1、高度认同正安璞贵茶业企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;
2、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;
3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。
璞贵正安白茶加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
璞贵正安白茶招商加盟费参考
品牌企业名称：贵州正安璞贵茶业有限公司
适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项
投资金额、加盟费：5—10万
区域授权：贵州品牌
创立时间：2010年5月
发展模式：经销区域代理自由代理
璞贵正安白茶招商加盟电话：
招商地址：https://www.fjbc.cn/
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
