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白茶
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普洱茶
花茶
其他茶
老白茶为什么那么耐泡？
1,内含物质的丰富程度主要决定了茶的耐泡程度，鲜嫩的茶往往泡几泡就没味了，而老寿眉随着冲泡次数的增加，茶汤浓度降低较慢。
2,耐泡跟制作工艺也有关系，不炒不揉，自然日晒，文火烘干，这些都保证了白茶细胞的完整性，浸出相对慢一些，而更为持久。
3,茶叶梗是个好东西，其中的香气、滋味成分还会在茎叶内游走，一定比例的茶叶梗让老寿眉更耐泡。
4,良好的储藏条件是老白茶品质的保障，茶中的成分得到合理的变化而不是消散，这样的白茶才越陈越香。
泡白茶到底该用什么水？
俗话说“水为茶之母”。在日常生活中用不同的水冲泡茶叶时，茶汤的颜色、滋味甚至保健效果都会有明显变化。
白茶的泡饮方式多样，不拘一格，但不管你喜欢用怎样的方式冲泡白茶，但选择优质的水泡出的白茶滋味更佳！
泡白茶该用什么水?
那泡白茶该用什么水？很多人的答案会是纯净水，矿泉水，山泉水，井水，还有不在乎的人直接用自来水烧开了泡。
唐代陆羽在《茶经》中记载：“其水，用山水上，江水中，井水下。”面对不同的水质，同样茶叶泡出来的茶汤差异巨大，软水和硬水对茶汤口感有直接的影响。
浙江大学茶学屠幼英教授在《茶与养生》一书中写到，饮茶用水，以软水为好。软水泡茶，茶汤明亮，香味鲜美；用硬水泡茶则是茶汤发暗，滋味发涩。
水质对茶汤的影响
白茶是一种抗氧化性很强的茶类，有独特的杀菌消炎作用，不同水质对白茶茶汤影响很大。
水中的矿物质和水的酸碱性对茶汤有较大的影响，影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。
硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶的“功效担当”，对白茶的滋味也有影响，抑制了它的溶出，茶汤难免不纯正。
矿泉水处理的茶汤，氨基酸浸出量更多，由于金属离子作用，茶多酚含量略微偏低，造成酚氨比升高，茶汤会更加鲜爽可口。自来水冲泡的茶汤，氨基酸明显较少。
因此泡白茶时要选择软水（矿泉水、纯净水）冲饮，泡出来的茶茶汤明亮，香味鲜爽，营养物质丰富。
白茶的口感怎么样日常生活中白茶功效
作为一种非常神奇的植物，白茶的口感十分清爽且自然，而且入口后，齿间就像是清洗过一般，舌尖有种甘甜的味道，而且回韵非常好，舌下生津。此外，白茶还混合着干果的香味以及独特的蜜韵，令人感觉十分地舒适。可以说，白茶既能时时喝，适应的人群也非常地广。而这篇文章就来聊聊日常生活中白茶的作用。
一、女人茶
白茶之所以受到许多都市女性的欢迎，主要原因就是因为其自由基的含量非常低。因此，如果多喝的话，就可以延缓衰老，美容美颜。在日常的生活之中，或者是加班办公、休闲聚会的时候，如果能够喝上一杯白茶的话，是一件非常惬意的事情。
二、降火消炎茶
白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，清热解毒的功效。
三、伴侣茶
喝酒配茶可能是谁都不敢想的事情，但实际上，如果喝红葡萄酒饮上一杯白茶的话，这“一红一白”结合，就可以轻松地解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。相信爱喝红酒的人都会发现，喝了红酒之后常常会觉得口干舌燥，而白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些白茶，恢复起来快。
四、梦之茶
白茶能够清热降火，也能清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。当你身心疲惫时，泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。
五、降糖降压茶
白茶的工艺非常自然，而且还保留了许多茶叶之中的营养成分，含有大量的茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。一些患有糖尿病的朋友们，在喝上一段时间的白茶之后，口渴和多饮症状明显改善，空腹血糖。如果餐后2小时饮用的话，血糖明显下降，胰岛素分泌上升，体重也会逐步增加，效果显著。
白茶不是「药神」，却用最天然的工序让你喝出健康
徐峥的一部《我不是药神》掀起了中国电影界的新篇章，这部零差评的电影可谓赚足了观众的眼泪。徐峥向来以喜剧见长，《我不是药神》中也有相当一部分的喜剧元素，但更多的则是反映出当代中国社会一个敏感而尖锐的现状，从而引发对生命和健康的思考。
这个时代关于生命的思考是永恒的命题，它涉及每个人的健康和生活品质，这个话题既敏感又脆弱。的确，我们生活在一个高速发展的快节奏社会，一旦没跟上脚步，就要面临残酷的现实。在这种情况下，健康便成为了一种奢侈。
或许我们无法避免生活和工作中所面临的种种压力，但至少，要懂得善待自己，让喝白茶这种简单而健康的生活方式，能够更多地渗透到生活里，并把它传递给身边每一个值得你关心的人。
古为药用，天然纯粹
俗话说，一日无茶则滞，三日无茶则病。这其中一类茶指的就是福鼎白茶。
福鼎白茶最初被发现正是从药用开始的。清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药”。
由于制作工艺天然，只经自然萎凋、干燥而成，因此福鼎白茶保留了大量茶叶中的营养元素，且白茶随着时间的增长，药用价值逐年升高，常常被用作于治疗小儿麻疹、发烧等病状。在福鼎当地也有许多人用白茶炖冰糖来降火去燥，治疗牙疼，便秘等，所以时至今日白茶也常常被称为“消炎祛火茶”。
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白茶作为纯天然植物，对人体无副作用，不产生依赖性，比现今的西药更加天然纯粹，是古人留给今人的一笔宝贵财富。
一年茶，三年药，七年宝
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，更具“三抗三降六养”之功效，这已经是不争的事实。且随着时间的不断推移，白茶中内含的物质也在悄然转化。黄酮、谷氨酸、维生素等对人体保健有益的成分增加，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。
而其中，清淡的甘甜更是白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
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茶界的极简主义者
除了药用功能和保健功能优于其他茶类，福鼎白茶的制作工序，无疑是六大茶类中最符合“大道至简”的。
红茶要发酵以浓为胜，绿茶要杀青以鲜为上，黄茶以和为赢，青茶以香为妙，普洱茶要陈化以厚为佳，而白茶则以简为美。采摘后，不经杀青或揉捻，制作工艺唯萎凋与干燥两项，未经高温破坏叶内活性，茶叶在岁月的年轮里，不断流转着惊喜，成品口感清鲜，极近自然。
与其它各种制作工艺带来复杂风味的茶类相比，白茶的至简工序完全展现出一种与尘世无争的姿态。当“简单”到了极致，它便反过来拥有生成无限繁复的能力，在适宜的环境中存放数年、乃至数十年，从清新、到甘醇，到醇厚……如此简单之美更胜于繁复之华。
虽工序简单，白茶却需要借助天时地利，再辅以制茶人长时间的心力灌注和温柔细心对待，方能酿就这一抹自然平和的清淡回甘。
有清欢而无别事，有清雅而心自清，有独饮而与众乐，有雅韵亦含药香。白茶正是人们品过香郁、味扬的诸多茶后，百转千回得一清流，方觉这缕甘甜才是茶的原味，茶的本真。
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炎炎盛夏，正是品饮白茶的好时节，于身于心，皆是一种自然的滋养。啜饮一口白茶，毫香覆口，淡然清甜，如心生清欢，似微风拂面。感受白茶所带来的质朴与天成，会是一种别样的享受。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
