绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶6月19日，记者从通江县烟溪乡一路上行，沿着新开辟的崎岖山路，驱车3个多小时，来到海拔1500米的烟溪乡巴蜀白茶产业园，昔日大片荒抚的旧茶园已重新栽植上白茶苗，成片的茶苗在骄阳的照射下郁郁葱葱、生机勃发。
据介绍，白茶原产于福建省高山地区，为中国特种名茶，因具有茶多酚、儿茶素含量高等特点，茶叶不仅清香浓郁，还有退热祛暑的功效，产品主销港澳及东南亚地区，市场需求量大。今年，通江县烟溪乡依据独有的气候、土壤条件和群众意愿，引进业主，利用土地入股的方式，推进白茶产业加速发展。
“今年规划建设2000亩，目前已栽植白茶1500多亩，3年后将发展到2万亩。”巴蜀白茶产业园董事长李建国介绍。白茶产业园之所以能在短时间内快速建设，得益于当地政府对招商引资企业的大力支持，不仅新建了通往园区的11.5公里泥碎路，还为企业提供了周到便捷的服务。目前，正加紧园区水、电的安装，并即将对新建的道路进行硬化。
产业园在加快茶叶栽植的同时，配套的厂房、办公楼也在加紧建设之中，目前已建立占地1000多平方米的茶叶加工基地，基地投产后将会满足整个茶叶产业园的茶叶加工。今年内还将建起第一条茶叶生产线，以保证明年春茶叶的加工。
“这片茶园原来是荒芜的，我们没有收益，现在引进企业投资，我们不但可以在家门口打工，还可以流转土地参与分红，一年收入轻轻松松就是两三万元，比打工强多了。”村民张正军一脸笑意。据了解，白茶产业园按每亩2%的纯利润返到老百姓手中，每亩土地老百姓可返1800元的纯利润。三年后这里将进入盛产期，届时将成为当地老百姓增收致富的一个支柱产业。
什么是白毫银针的毫香
白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。芽头上的毫毛，赋予了白茶特别的“毫香”。那么，什么是白毫银针的毫香呢？接下来，我们就一起来了解看看。以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例，它们显著性状就是具有浓厚的茶毫。人们在加工白茶的时候，不炒不揉，使茶毫完整地保留下来，观之毫色银白，嗅之毫香显现，品之汤味鲜爽。
白毫银针的毫的作用
对于尚在枝头的鲜叶，茶毫具有保护和分泌功能，其基部有能产生芳香物质的腺细胞。同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身，这些组分中，谷氨酸本身具有微酸味，天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香，粗纤维微带木质味，它们混合起来的香型就成为了白茶毫香的一个重要来源。
为了保留白茶的毫香，加工时要特别注意烘干的火候：火候不够，就会色味过于单薄；火候过了，又会被火香掩过了毫香。
茶毫不仅是白茶提香、美颜的化妆品，还能提升茶汤的品质。
之前说过，茶毫中的氨基酸给白茶提供了丰富的混合香型，与此同时，氨基酸一族也能作为茶汤鲜甜味的来源。它们与的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤中，共同增加茶汤的香气和滋味。
在某些品种中，茶毫的重量甚至可以达到茶叶总重的10%，不但闻起来白毫的氨基酸含量高于茶身，又给白茶茶汤带来了独特的“毫味”，喝起来鲜爽十足。
如何通过茶毫辨别茶的品质好与差？
茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。要如何辨别呢？一般来说，茶毫多的茶，前两、三泡会稍显浑浊，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样考察一下就可以区分开两者。
以上内容就介绍到这里，白毫银针的“毫”是一种有益的物质，有独特的作用。白毫银针药用价值高，有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，以及有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。
白茶性凉，却号称“女人茶”，这矛盾吗？
白茶性凉，却号称“女人茶”，这矛盾吗？
喜好品茶的朋友大多都六大茶类之一的白茶茶性偏凉，也有不少茶友知道白茶的另一个名字——女人茶。不少茶友不免发问：多数女性体质偏寒，白茶既是凉性，又称“女人茶”，这岂不矛盾？
数年前，就有国外研究表明，相比较于其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，常喝白茶，人体免疫细胞的干扰素分泌5倍。
在国内，湖南农业大学茶学博士点领衔导师刘仲华教授及其团队，曾经对白茶的养生保健功效进行过专项研究。
结果表明，白茶独特的加工工艺，不炒不揉、低温长时萎凋，造就了白茶有别于绿茶和红茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其保健功能的物质基础。
因而在抑制老年色素生成、抵御皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降脂减肥等方面有较明显的作用。
同时，在白茶对高脂血症小鼠体重、肝体比与血清生化指标、抗氧化指标的影响实验中，白茶表现出明显的减肥和降血脂效果，对肝损伤有很好的修复作用。
从白茶的化学成分和各项权威研究看，白茶的诸多功效确实正是女士们所求，
“女人茶”
当之无愧。
湖南农业大学茶学博士点领衔导师刘仲华教授表示，西方医学对白茶功效的研究，主要考察其活性成分的功效，
白茶在西方国家被认为是抗氧化、清除自由基、调节免疫的健康饮料。所以，西方医学也是认为白茶适合女士喝的。
但中医却是另一套理论，从传统医学角度看，经过日晒的白茶在中医上属于微寒性，随着贮藏时间的延长，凉性渐弱，最后转向老白茶的微温性。
因此，白茶与新鲜绿茶和清香型铁观音相比，凉性较低。女性喝白茶是合适的选择，只不过宜避开生理期。
供销合作总社杭州茶叶研究院权威专家赵女士认为：喝当年白茶会偏寒，易上火，热性体质的人群最适宜喝。
白茶随着存放时间的延长，茶性会由清凉转平，直至微温性，
所以建议女士们多喝隔年或三年以上的老白茶。
由此，众多女性茶友再也不必为所谓的寒性担忧惶恐了，只需要注意喝茶的量及其禁忌即可。就像苦瓜、番茄、藕、竹笋、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉，这些食物都偏寒，谁又能一样不碰呐？
白茶的典型特
跟绿茶和花茶相比，喝白茶有什么好处?
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长，其药用价值更高。
白茶中还含有丰富的维生素A，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A ，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
