绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶（记者 岱岳区台 刘战 古今）近日，在岱岳区天平街道大陡山村，茶农们将茶园里实验种植成功的的产于浙江安吉县的白茶茶树苗，在大棚里大面积种植，预计三年后，白茶将给这个村带来极为可观的经济收益。
在大陡山村的茶园大棚里记者看到，茶农们在忙碌的种植白茶树苗，白茶是我国茶类中的珍品。浙江安吉白茶因自然变异整片茶叶泛白色，由于引进的4万棵白茶树苗刚刚实验成功，种植时要格外注意，大棚里科技人员也在忙碌的向茶农们耐心的指导种植方法。
据科技人员介绍，白茶一年只可采摘一次，目前市场价格相当可观。
近年来大陡山村将种植茶叶作为村里的龙头企业，投资500余万元建设泰山极顶茶苑，发展茶园300余亩，并注册“泰山极顶茶”商标，在全国茶叶博览会被评为银奖，有效带动了村集体经济的发展，今年清明之前这个村将引进新的茶叶加工设备，进一步提高茶叶品质，今年计划再发展茶园近100亩，预计收入可达到一百余万元。
采访天平街道大陡山村村主任苏庆恺对记者说：根据市里面对发展茶叶种植的扶植政策，争取5年内，达到连片种植茶叶达到500亩以上的规模，同时村里带动农民一起种茶，增加村民收入。
白茶：一年茶、三年药、七年宝
在中国六大茶类中，白茶可以说是福建独有的。它主产于福建的政和、福鼎、松溪等地。其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名“白茶”。
【等级】
白茶具有严密的等级制度，从上到下分为四个等级：
白毫银针——简称银针，又叫白毫，冲泡时，茶芽条条挺立，上下交错如钟乳石漂浮。
白牡丹——白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放的牡丹花。
贡眉——贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
寿眉——白茶中等级最低。【冲泡】
首先介绍一下白茶的冲泡方法，由于白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使茶芽自然缓慢地变化，形成白茶的独特品质风格。
以冲泡白毫银针为例，为便于观赏，选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。白茶因未经揉捻，茶汁很难浸出，汤色和滋味均较清淡。
1、赏茶。欣赏干茶的形与色。白毫银针外形似银针落盘，如松针铺地。
2、量的控制。白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
3、温度的控制。水温要求在90度到100度。
4、冲泡时间。第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
对于老白茶，一般是直接煮，但不是所有的老白茶都要一拿到手就煮。煮茶需要技巧，更需要的是对每一款茶性的了解。一般建议大家先尝试冲泡2～3次后，再煮不迟。
【保存】
俗话说，白茶是“一年茶三年药七年宝”。作为极具收藏价值的茶叶，作为普通茶客的我们，在家庭中应该如何更好地存储白茶呢？
白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。若要细致起来，那也有很多讲究。
一般说来，北方的天然存储环境是优于南方的。北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份，是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40～50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。
【一年茶、三年药、七年宝】
“一年茶”：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。
“三年药”：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其夏天，有白茶相伴的确幸事一件。
“七年宝”：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。□佚茗
品鉴2012年老白茶
茶，是生命里的一种美好。每天一茶，就是对生命好一点。白茶，“一年茶，三年药，七年宝”。从一片叶子到一饼茶，不管是在最好的年纪，还是在日益老去的日子，它都静心沉淀，不急不躁。
初心易得，始终难守。老白茶，就是这样，不管岁月待它如何，它都会给为它展示舞台、释放芳华的人报以初心。用尽生命最后的力量，为愿意读懂它的人，献上一份敬意和最醇厚的温暖。
冬日午后，与友一起品鉴2012年老白茶，还稍显紧实的茶饼透出着它的年轮并不太长，良好的条件下自然转化，色泽于光下泛着润亮，是喜人的砖红、褐、墨、黄绿、“秋色”等相间的融合，它的外貌是丰富的、有活力的、多彩多元的。
老白茶，无论经年，其基本色不会，只是转化沉淀，形成浓淡程度不同，但绝不是死气沉沉的，更不会是“做旧”老白茶的黑乎乎没光泽。
2013年之前由于福鼎采制较粗放，标准并不高，大多是粗枝大叶，叶片成熟圆阔，梗粗壮肥硕。又由于当地压制技术不太成熟，饼压制松紧不同、中心压黑心现像常见。
冲泡品饮，友说汤色是温暖的太阳色。如冬日午后窗棂透过来的暖阳，淡淡的温暖，舒适的清爽，丝丝缕缕的甜美柔和。
橙黄色的汤韵琥珀光，未品先醉人。全程沸水，连续冲泡二十多道，越向后泡愈发的甜糯，高山茶的甜和茶树本身的木质、粽味明显。
老白茶耐泡，淡香沉稳，质感饱满明显，层层叠叠地缓缓流淌。高温闷泡，汤色澄红明澈般。
由于随着老茶的年份愈久，茶褐素的含量增多，茶红素、茶黄素就相对低，导致寿眉干茶、叶底以棕褐色为主，茶汤色泽稍深、滋味刺激性降低。加上白茶原料的特殊性，经过多年存放后的老白茶，氨基酸能转化或是氧化降解，其含量仍保持较高水平，因此老白茶寿眉的滋味就仍是鲜爽醇和甘，而不会是苦底明显。
待泡后，再煮，醇糯、清甘。。。阳光的、时光的都融合在一起，和而不杂，万千风情，说不清、分不明哪里好，它就是那样尽情的释放着为你，没招没式。
忽然想起自己最爱看的《天道》里的几句台词：“有招有术的感情，招术里边是什么不去论它了。没招没术的感情，剩下的就是造物主给的那颗心了。”
盖瓯中沉静的老白茶叶底，蓄满故事，淡然的对望，幽香清远，本真的呈现着它被时光洗礼后的独特魅力。
品味老白茶，它不会像陈年普洱那样的老成持重，而是历经岁月经年之后仍却淡然优雅的美。入口不是张扬，而是入心入肺，从舌尖滑过，舌根轻落，再后是微涩后的轻甘萦绕，捕捉到这缕神韵，那才算是与老白茶的偶遇和期许。
绿茶，花茶，在水中欢愉地绽放，是一种美。白茶的淡雅是一种美，老白茶的风韵成熟气质又是一种美，温柔缠绵、风韵无边，散发的是醇熟、高贵。
老白茶收藏的时光，只隐隐的散发于香气和滋味里，时光的印记，柔而不艳，酣畅而不腻。再老的老白茶，满是沧桑感，也不会鲜红的艳丽。身世和阅历，需要慢慢熬、耐心煮，然后用心感受其渐渐浸润而出的层次。
常言说：“能欣赏老白茶的，不会是手执铁板高唱‘大江东去’用大陶瓷缸子泡浅尝辄止绿茶的大汉，更不会是街巷闲游的小生！”
董德白茶加盟信息
董德白茶加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）
福建省董德茶业有限公司筹建于2010年，是一家集茶叶种植、白茶生产、加工、销售、产品研发、专业仓储、企业定制、茶旅体验、白茶文化推广于一体的全产业链型综合性白茶企业。公司基地位于中国白茶发源地福鼎市点头镇，生产建筑面积3.7万多平方米，建有现代化茶叶生产中心，及新概念董德白茶体验馆。企业拥有标准厂房面积15000平方米，分为阳光萎调室、室内萎调室、炭焙区、烘干区、晾青区及当年白茶自然转化区。
匠心精制
精于艺，求于新。五代传承，独具匠心。为推进现代化白茶生产技术升级，企业在原有悠久的制茶历史基础上精益求精，搭建起一套属于企业的自己的白茶生产加工流程。引进先进茶叶生产设备，优化茶产业生产结构，以清洁化、标准化、规范化为基础，做到品质保证，规模生产，严格保障产品质量生产安全，将“董德白茶，懂得健康”的企业理念贯穿始终。
董德茶业董事长董史穗先生传承董氏家族160余年传统制茶技艺，遵循古法，推崇自然。于技艺之上追求产品极致，其凭借纯熟的制茶技艺，与卓越的产品品质，被评定为玉摇岗董家白茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人。以其为代表的董氏制茶工匠，将秉承企业匠心精制的理念，传承董德白茶传统制茶技艺，锤炼琢磨，发扬光大。?
文化底蕴
在文化构建上，企业创新性的搭建起新概念董德白茶体验馆，以满足新时期白茶产业发展需要。体验馆占地面积1200平方米，共分设为五层，一楼为白茶体验区、二楼为大型专业白茶审评室与商务洽谈室、三楼与四楼标准化仓储中心、五楼设有1800多平方米的阳光萎凋晒场和500多平方米的阳光萎凋房，作为高端定制茶品专用晒场。通过不同功能分区的相互配合，企业搭建起涵盖茶事活动、产品展示、商务洽谈、旅游休憩、文化体验等全方位一体化白系列服务。体验馆深度与广度并举，传统与新式融合，不仅设有老茶体验区、禅茶文化体验区、日本茶道文化体验区，还增设有自主冲泡茶台，在满足不同场合各色的茶人对白茶冲泡需求的同时，也为茶事培训、茶会举办、产品发布等活动提供最根本的保障。
产品定制
董德茶业将创新作为企业发展的不竭动力，为客户提供个性化高端产品订制服务。企业始终坚持专业、专注、个性、匠心的服务原则，力求打造极致产品，为客户提供完美订制体验。企业拥有专业化产品订制流程，产品类别丰富、形制个性多样，以臻客户挑选。一站式订制服务，让服务赢得信任，让创新造就价值。
董德·加盟优势
福建董德茶业有限公司位于中国白茶发源地福鼎市点头镇，企业秉承匠心精制的制茶理念，传承董氏家族160余年传统制茶技艺，坚持打造核心产区品质白茶。
企业拥有生态茶园面积1700余亩，生产建筑面积3.7万平方米，建有标准化茶叶加工中心，及新概念董德白茶体验馆。企业集茶叶种植、白茶生产、加工、销售、产品研发、专业仓储、企业定制、茶旅体验与白茶文化推广于一体，加盟商网点分布于全国各大中型城市，覆盖包括福建、广州、江苏、山东、天津、河南等省份。
合作共赢共创未来
董德茶业自创立以来，始终坚持诚信为本，合作共赢的经营理念，为客户及经销商提供品质产品与优质服务。企业于2017年荣获宁德市农业产业化龙头企业称号，董德品牌更被评定为福建省著名商标。企业经过多年的市场经营与沉淀，拥有丰富的品牌运营管理经验，能够为加盟商进行系统性的运营指导。并通过企业品牌推广与合作运营机制，快速扶持加盟商建立营销体系。借助高效的市场营销策略与企业品牌影响力，抢占所在地市场先机，拓宽销售渠道，赢得市场主导地位。
核心产区品质保证
企业以产品品质为第一要义，循古法之制，臻精进之法。在董氏家族五代制茶技艺的基础上，结合现代科学制茶理论，寻求突破，追求创新。引进先进茶茶叶生产加工设备，优化茶产业生产结构，建立起企业自主茶叶生产加工流程，推进现代化白茶生产技术升级。做到生产清洁化、产品标准化、流程规范化，保证产品品质，实现规模生产，坚决贯彻落实“董德白茶，懂得健康”的核心理念。
一品一码追根溯源
为保护加盟商健康发展，企业建立起完备的产品溯源系统。董德白茶每一款出厂产品都配备有独立编码标识，通过手机扫描产品后方二维码，即可获得产品类别、生产批次、标准价格等信息。从根本上杜绝市场乱价情况的发生，保护产品市场健康持续发展，保证经销商切实利益，真正做到董德白茶“核心产区，明码实价”。
区域保护助推宣传
董德企业在协定区域内坚持单加盟商发展机制，加盟商能够最大限度获得市场服务权限，发展分销零售业务。企业在该区域内将不再增设经销商，以保证加盟商区域内的市场规模与利益空间。为扩大加盟商区域影响力，企业积极参与全国各重点城市大型茶业博览会，并通过增加报刊、杂志、媒体广告、线下户外广告等方式，架设起连接线上线下的品牌宣传矩阵，帮助加盟商获取品牌效益。除此之外，企业将根据加盟商的需求，协助策划当地产品推介活动与门店营销活动，帮助合伙人拓展客户群体，增强区域影响力。
董德白茶加盟条件
1、高度认同董德茶业企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;
2、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;
3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。
董德白茶加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
董德白茶招商加盟费参考
品牌企业名称：福建省董德茶业有限公司
适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项
投资金额、加盟费：5—10万
区域授权：福建品牌
创立时间：2010年
发展模式：经销区域代理自由代理
董德白茶招商加盟电话：
招商页面、电话：联系我点这里！
招商地址：https://www.xincha.com/jiameng/
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
