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其他茶凤凰单枞属于什么茶 功效与作用泡法
【茶之功效】
减肥：凤凰单枞中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
保护牙齿：凤凰单枞含氟量较高，有益于预防龋齿、护齿、坚齿。
【名茶档案】
适宜人群：一般人均适合饮用。
不宜人群：特殊禁忌者不宜饮用。
茶之工艺：凤凰单枞的制作经晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。
茶之产地：凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰山。
舌尖品味：凤凰单枞外形条索肥壮紧结，重实，挺直匀整，色泽带褐，油润有光，香气清高，有花香，汤色橙黄清澈明亮，滋味浓爽回甘。
健康饮茶：凤凰单枞可与枸杞子一同煎煮服用，能起到延缓衰老、调节血脂和血糖的功效。储存方法：可以用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳。注意应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。
【冲泡技巧】
冲泡方法：采用紫砂壶泡法投茶法：下投法茶水比:1∶20泡茶时间：一泡1分钟冲泡水温:90℃~95℃
1 备器：准备紫砂壶，可以是配套的茶具，也可用白瓷茶盅代替。2 赏茶：欣赏凤凰单枞干茶的色泽和外形。3 温壶：向紫砂壶中注入少量热水温壶。
4 温盅：将温壶用水倒入茶盅内温盅。5 温杯：将温盅用水倒入品茗杯中温杯。
6 弃水：将温杯用水弃入水盂或茶盘。7 放茶漏：因为紫砂壶壶口较小，可以用茶漏增加面积。
8 投茶：将茶荷中茶叶缓缓拨入壶中。凤凰茶产自南粤潮州，除了普通的冲泡方法外，还有独特的潮州“功夫茶”，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，形成了很有特色的潮州茶文化。
9 注水：将90℃~95℃热水注入紫砂壶。10 润茶：约5~10秒后将润茶茶水倒入茶盅。
11 淋壶：将茶盅内润茶茶水用来淋壶。12 注水：将90℃~95℃热水注入紫砂壶至壶口。
13 出汤：约1分钟后将壶内茶汤倒入茶盅。14 擦拭：用茶巾擦拭茶盅。
15 分茶：将茶盅内茶汤分斟至品茗杯中。16 闻香：闻赏茶汤香味。
17 品饮：品茗杯中茶汤即可品饮。
【茶之传说】
潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为“宋种”或叫“鹪嘴茶”。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载：“茶，潮之出桑浦者佳”，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。
20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。
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