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其他茶白鸡冠茶的功效与作用 怎么泡好喝
【茶之功效】
延缓衰老：白鸡冠中的多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，有延缓衰老的作用。
抑制癌细胞：白鸡冠中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。
白鸡冠是武夷山四大名枞之一，因为干茶形态似鸡头上的白冠，故而得名。
【名茶档案】
适宜人群：一般人均适合饮用。
不宜人群：特殊禁忌者不宜饮用。
茶之工艺：凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘焙、筛分、风选、拣剔、匀堆、包装。
茶之产地：白鸡冠产于福建省武夷山地区。舌尖品味：白鸡冠外形芽叶软薄，卷曲成条，形似鸡冠，色泽黄褐，有兰花的清香，汤色清澈明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀。
健康饮茶：白鸡冠可与苍术、羌活、白术、干姜、红花、甘草一同煎煮，能起到活血通络、祛除风湿的功效。
储存方法：可将茶叶置于低温、干燥、无氧、不透光的环境下储存，切勿与他物放置在一起，贮存容器、场所均须无异味，否则茶会变质。
【冲泡技巧】
冲泡方法：采用碗盅泡法投茶法：下投法茶水比:1∶20泡茶时间：一泡1分钟冲泡水温:90℃~95℃
1 备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。2 赏茶：欣赏白鸡冠干茶的色泽和外形。3 注水：向碗内注入少量热水。
4 温碗：旋转碗身，让碗内壁预热，进行温碗。5 弃水：将温碗用水直接弃入水盂。
6 投茶：将茶荷中茶叶缓缓拨入碗内。7 注水：将90℃~95℃热水注入茶碗。
8 放滤网：将滤网放在茶盅上。这种盖碗注入沸水后，温度上升得比较快，所以在温碗后，要注意拿捏方法，切勿烫伤了手。
9 温盅：将润茶茶水倒入茶盅内温盅。10 注水：将90℃~95℃热水注入茶碗中，水量要达到碗沿。
11 取滤网：将滤网从茶盅上取下来。12 温杯：将茶盅内温润泡茶水倒入品茗杯中温杯。
13 放滤网：再将滤网放到茶盅上，准备出汤。14 出汤：将茶碗中的茶汤倒入茶盅内。
15 弃水：将温杯用水弃入水盂。16 分茶：将茶盅内茶汤分斟至品茗杯中。17 品饮：品茗杯中的茶汤即可品饮。
【茶之传说】
相传很久以前，武夷山有位茶农。有一天他岳父生日，他便带着一只大公鸡去祝寿。路上，天气炎热，他走到慧苑岩附近乘凉，把公鸡放在一棵树下。不久，忽地听到公鸡一声惨叫，只见一条青蛇从他脚边一擦而过，而殷红的血从公鸡的冠上往下流，正落在旁边的一棵茶树根上。茶农只好在茶树下挖了个坑将大公鸡埋了。不知为何，慧苑岩附近的这棵茶树打那以后，长势特别旺盛，枝繁叶茂，比周围的茶树高出一截，几丈外就能闻到它那股浓郁的清香。制成的茶叶，颜色也与众不同，别的茶叶色带褐色，它却是在米黄中呈现出乳白色；泡出来的茶水晶亮晶亮的，清香扑鼻，尝一口，更觉清凉甘美，连那茶梗嚼起来也有一股香甜味，据说喝了还能治病。这茶树就是武夷名枞“白鸡冠”。
中国顶级茶叶排行榜
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