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浙江:白茶园里的传奇“茶”生

2019-03-14 访问量: 39 茶礼仪网

浙江:白茶园里的传奇“茶”生

浙江:白茶园里的传奇“茶”生

  白茶基地里,数十名采茶工人或是忙着采茶,或是忙着清理受冻的茶叶。近日,在海口镇平山村的白茶基地,记者看到了一派繁忙的场景,基地负责人李少华正忙着向客户介绍产品,带他们参观茶场。

  “前段时间受冷空气影响,200多亩白茶受冻,损失了1000余斤白茶。这些天第二批白茶刚发芽,茶场忙得不可开交。”李少华说,每到茶叶采摘的季节,前来订购有机茶的人就特别多。特别是今年春季我县受冻的白茶较多,因此李少华种植的优质白茶几乎都是供不应求。

  李少华以前在江苏做人参、鹿茸买卖,每年都有10多万元的收入,一家人过得很幸福,虽然生活是一天比一天好,但是李少华却十分惦记自己的家乡,总希望能为家乡的父老乡亲做些什么。一次偶然的机会让他走上了白茶开发的道路,2006年的一天,一位朋友让他帮忙搬运白茶,并向他讲述了自己靠种植白茶带动全村致富的经历。顿时,他想到了自己的妹夫有种植白茶的经验,便毅然放弃了在江苏的生意,带着“带动全村人一起致富”的决心,回乡当起了茶农。“利用村里的剩余劳动力种植和管理白茶场,不仅能给自己赚一笔钱,而且还能带动村里的农户一起致富。”李少华说。

  2006年9月,李少华利用优越的地理优势,与妹夫合作投资180万元建立平山茶叶合作社,在平山村的高山上开始种植白茶。初期,由于资金都是向银行贷款,请人采摘白茶时,村民们都是半信半疑,不肯去采摘。虽然如此,但他并不气馁,利用自己在外做生意时学到的口才,加强与当地村民的沟通,并开始四处求经,参加各种培训班,学习茶叶炒制,还专门请了炒茶师傅。李少华的一举一动得到了当地村民的认可,使村民们看到了白茶市场的前景。

  在茶叶管理上,李少华对采茶工要求苛刻,采摘要一叶一芽,严格把关采摘质量;花大资金栽培茶叶,不断培育和引进新品种,专门使用国际认可、指定的植物用药治理虫害;加工过程更是严格,茶叶的加工干度都是通过质量监督局检验达标,每一个环节他都要亲自把关,追求高质量。

  光靠茶叶种的好还不行,为了推销自己的白茶,向来诚信做人的李少华利用以前在江苏做生意时的客源,使他的茶叶市场渐渐打开到上海、福建等地,得到了广大客户的喜爱。

  四年来,他一直在白茶种植业刻苦专研。目前,该合作社已拥有白茶基地500亩,80多名工人,每年能产出白茶1500斤,经济收入80余万元,其中有10多万元发放给茶场工人,有效地解决了平山村的剩余劳动力,带动了当地村民发家致富。(叶春笼)

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白茶鲜爽甜醇、毫香蜜韵的口感滋味从何而来?

 

  少而生态

 

  白茶是种小众茶。即使在产地福建,依据《2011年中国茶叶发展报告》,白茶的产量也只占福建茶叶的2.31%。但要尝茶叶的本真滋味,白茶大概是最贴近“原生态”的一个。

 

  大道至简

 

  白茶是种极简的茶。它的制作工艺极简,不炒不揉,只有萎凋和烘干两步。枝头采下的雪芽薄摊成片,在阳光和微风中渐渐失水氧化,再烘成可以长久保存的白茶,这样简单自然的制茶工艺始于明代。

 

  明人田艺蘅在《煮泉小品》里写“茶者......以生晒者为上,亦近自然……清翠鲜明,尤为可爱。”另一个明代才子屠隆也说,“以日晒者,青翠香怡,胜于火炒”。后来福鼎出的新工艺白茶在这两步外稍加发酵揉捻,于是色更深味更浓,但比起其他茶来,工艺还是简单得多,但白茶的滋味却并不简单。

 

  精益求精

 

  白茶虽简,但绝不糙。为了让白茶茶叶同步萎凋,就需要采摘下来的鲜茶叶既匀且净。净,是没有杂质,除去茶籽、老叶、枯梗、砂石、只保留芽与叶。匀,是鲜叶的大小、品种、嫩度、含水量都均匀一致。选好了叶,摊时还不可重叠,失水亦不可过慢,否则茶芽变黑;不可翻伤,失水亦不可过快,否则叶色变红。唯有多方面尽可能精准,叶绿素才会部分转化为橄榄色的脱镁叶绿素。于是白茶有了银白灰绿的茶身,茶中的原汁原味也最大限度地得以保留。

 

  鲜爽甜醇

 

  白茶的鲜甜味多半来自氨基酸,不同的氨基酸又各有风味,茶氨酸鲜爽且有焦糖香,丙氨酸有花香,苯丙氨酸有玫瑰香,脯氨酸、甘氨酸和天冬氨酸有甜香……白茶的工艺里少了“杀青”,茶叶中天然存在的酶便长久保持着活性,将许多蛋白质慢慢分解出氨基酸。不止如此,白茶之所以名“白”,就在茶身上被覆的那一层似雪似银的白毫。在大毫品种中,白毫重量甚至可以达到总重的10%。白毫的氨基酸含量高于茶身,又给白茶茶汤带来了独特的“毫味”。

 

  尝鲜建议

 

  若要品尝白茶鲜爽的极致。一可拣品种,在白茶中,白毫银针的氨基酸含量最高,白牡丹次之,寿眉又次之。二可挑产地,福鼎产的氨基酸含量最高。同一产地中,高山产又好过平地产。三看茶季,春季茶树正在生长高峰,蛋白质含量高,氨多酚少,能出极品白茶。秋季略次之,夏季更次之。四想要更好的求得白茶的鲜爽,可以趁新茶出来稍存放一二月余后趁鲜品散茶。白茶陈放后的独特风味,鲜爽度会减弱,但有些“出花”者更带点普洱浓韵醇厚,功用价值更大,和新茶的鲜爽有别而已,看个人喜好了。

 

  甘甜蜜韵

 

  酶给白茶带来的滋味,不止于氨基酸。酶催化下的儿茶素与氨基酸氧化缩合,不止给了白茶的茶色,还给了白茶醇和的滋味。白茶的甘味,则来自茶中的可溶性糖。在萎凋过程中,淀粉酶将淀粉水解成单糖双糖。糖苷类亦水解生成半乳糖。随着萎凋进展,失水抑制了呼吸作用,减少消耗这些小分子糖,甘甜遂得以累积。在六大茶类中,白茶的可溶性糖含量也是排名靠前。

  毫香清芬

 

  最后一步烘焙,也自有讲究。烘焙的目的,是保留风味。但若是火候不够,就会色味过于单薄。火候过了,又会被“火香”掩过了“毫香”。有时,白茶带了几分“青草味”,带来这种气味的青叶醇和青叶醛都是低沸点芳香物质,在其他制茶工艺中基本损失殆尽,唯在白茶中还能保留几分。

 

  保健提神

 

  白茶还有一大特点,咖啡碱高,黄酮含量亦高。不揉不炒的低温工艺,让咖啡碱可以足量保留。长时间的萎凋,让黄酮可以大量生产。因此,白茶虽浅淡清爽,但提神和保健的功效却一点不输那些浓郁馚馥的茶类。一泡尝鲜,二泡尝甘,三泡尝清冽。一碗比黄而碧、较绿而娇的白茶入喉,足可品出茶树、日光与清风的滋味。

茶丨白茶冲泡:到底要放多少茶

茶丨白茶冲泡:到底要放多少茶

众所周知,要想品茶,就得先泡茶。

然而在冲泡过程中,最重要的却是对茶量、水温、时间这三大要素的把控。

茶丨白茶冲泡:到底要放多少茶

1泡白茶时需要放多少茶叶?

泡白茶需要放多少茶叶,首先与喝茶的人数紧密相关。三人以内喝茶,一般会放5g茶叶。当人数变多,茶不够分时,可适当调整茶叶量,即比平时多加50%的茶叶便可。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点,两道茶合为一道再给客人倒茶,这样做,既保证了出汤速度,也使得茶叶相对耐泡些,换茶也就不用那么频繁了。

茶丨白茶冲泡:到底要放多少茶

2白茶到底要泡多久?

冲泡时间长,茶味浓厚,冲泡时间短,茶和水还没有融合,茶汤里可能会有水味。

关于白茶的冲泡时间,以盖碗法为例,总结经验如下:

白毫银针,投茶5克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡20秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹,投茶5克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶,投茶5克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。

茶丨白茶冲泡:到底要放多少茶

3白茶功效有哪些?白茶功效主要是清热解毒、清理肠道,有消炎、降火、降脂、提神、降压和减肥等养生保健功效。

需要提醒茶友的是:白茶虽然功效不错,但新白茶其茶性偏凉,所以身体较弱的朋友最好不要喝,或者少喝,淡饮为宜。体质弱的茶友,应选择老白茶饮用更好,健身养胃。

总之,喝新白茶还是老白茶,要根据个人身体情况,结合口味喜好来选择。

 

“白茶卸妆油”一卸到底不是说说而已!!【jenny】

白茶卸妆油,一卸到底,不是说说而已。

亲爱的们晚上好~我是jenny

说到茶,想必大家都不陌生,像平时饮用的花茶,红茶,绿茶等。而对于白茶却很少听说,甚至闻所未闻。其实,白茶也是中国传统的六大茶类之一,是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”,白茶,顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销。导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。而他有着各种令人心水的作用,例如解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。还特别适合女性饮用,此外,除了养颜,白茶的功效还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。简直数都数不过来~~而今天我们想不到的是,它还能研制成卸妆油!!!

现在让我们一起来了解下这款传说中的:凡茜白茶毛孔细致卸妆油。

拔草链接:http://item.jd.com/503866.html

第一眼,让我眼前一亮,这嫩绿的色彩,在护肤界中已然为数不多了~~这个外表颜色,我给满分哈~

顶部真的是干净利落,直接显示此款卸妆油的名称及英文的称呼,不愧是我欧巴代言的,我喜欢!!

而背部有明确的描述了关于茶的功能及它所含有的成分,包括本款卸妆油如何使用才能全力发挥它的作用~·

看完包装,真的是迫不及待的想拿出来看了哈~没想到他还多加了锯型贴口,防止扣得不严实,产品划出来~

真的是好贴心哟~

多层防护,这个我喜欢,避免磕碰到,难免就会侧漏等~而且还有一个小图案哈哈,怎么那么可爱~

嘻嘻,终于看到庐山真面目啦,200ml的,好大条哈哈。可以用很久啦,就是不知道使用效果如何,先来看看他的保质期,嘿嘿。

有个二维码耶,来去扫扫看,而它的生产日期为2015/09/17,保质期有三年,好久哦~~都2018年去了,嘻嘻,虽然有200ml,但是按照我的日常用量,基本没多久就得跟他说白了个白~

了解完他的包装及外观,有没有一种回归大自然的感觉呢?古代的护肤品及彩妆,基本都是靠这些花花草草研制而成,我忍不住了,我先去试看看,等我回来给亲爱的们分享

O(∩_∩)O哈哈哈~~我来啦我来啦~~多说无益,有图有真相,请看以下图解。

直接来测试最难卸的眼线及唇膏把~

凡茜卸妆油味道很清新,涂在皮肤上不刺激,量不多,感觉滋润,而且不油,不腻歪,让我们来期待效果吧~

按摩了几下以后,已经可去掉打扮的眼线笔及唇膏~,现在我们来加点水乳化下~

我是直接用冷水哦~这款卸妆油完全不挑冷水或者热水的哈,不影响他的乳化效果~

有没有发现,加了水进去以后,乳化速度超快的,彩妆就全军覆没了呢,让我再按摩几下哈哈

按摩了几下以后,已经完全看不到彩妆的痕迹~

最后,把水一冲~~嗷呜~~眼线笔,唇膏什么的~~say goodbye~~

卸妆太轻松,不是一般的干净;用水清洗后,还不干燥。

不化妆不说,反正我是也有卸妆,而有化妆了就更要用卸妆油才能卸得掉脸上的残留,很多人以为用洗面奶就可以洗干净了,那就错了,如果化妆不用卸妆产品的话那样会对皮肤不好,会堵噻毛孔还会长黑头,用了隔离霜也需要用卸妆的。而这款凡茜白茶毛孔细致卸妆油200ml,全面保留白茶功效成份,去除油脂、油垢、化妆残留,并迅速渗入毛孔,清洁毛孔内的污垢、黑头,令毛孔细致、肌肤柔滑。想想我用过DHC,美宝莲等,直到遇到这款【还得感谢社长大人的赐予】它没有大牌子卸妆油的浓烈香精味道,淡淡清香。且毫无黏腻清爽至极啊刚擦的时候还以为是卸妆水呢。比起之前DHC粘的睁不开眼睛它真的温和很多,对皮肤伤害更小。就算是敏感皮肤的人也可以使用,并且卸的非常干净!涂在脸上几乎瞬间就能冲开彩妆。超棒!真的,乳化超快,遇到冷水也会快速乳化,彻底卸的很干净,价格又便宜,觉得比美宝莲眼部卸妆水还要好用很多,只要是要卸妆,真的是妥妥的,会回购。没用过的妹纸们,强烈推荐体验一下!!不比大品牌差,关键是超实惠,百分百回购!!!

很晚了,jenny要去吃点夜宵休息了~

很感谢亲爱们的支持~

期待再次与大家分享~~

晚安~么么哒~~