绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶为进一步提高茶叶加工水平，提升普洱茶的知名度和美誉度，推动茶叶质量的整体提升，增强消费者对普洱茶鉴别与品评的能力和水平，引导广大消费者正确品饮普洱茶，普洱市于3月25日至4月13日举办2016普洱茶斗茶大赛。
一、初赛
1.初赛时间：2016年4月10日前各县（区）完成斗茶大赛初赛并上报参加决赛的样品
2.初赛地点：10县（区）
3.组织单位：10县（区）茶叶和特色生物产业局
二、决赛
1.决赛时间：2016年4月10日至13日
2.决赛地点：普洱大剧院
3.活动议程:4月11日斗茶大赛决赛报到；4月1日至4月13日09:00-12:00，14:30-18:00决赛；4月15日14:00-14:40颁奖。
三、评选茶叶品类及奖项设置
（一）参赛茶样品类。现代普洱茶晒青毛茶原料、古树普洱茶晒青毛茶原料、有机普洱茶晒青毛茶原料。
（二）奖项设置。参赛茶每个品类将决出金奖1名（授予此次大赛茶王称号）、银奖2名、铜奖3名。
四、参赛条件及评比办法
（一）参赛条件
1、参赛企业必须具备合法经营资格（含公司法人和个体工商户），有经过2015年年检的企业营业执照复印件一份；
2、每个县（区）选送参赛样品及要求
（1）现代普洱晒青茶毛茶原料5只，每只茶样代表同批次质量产品1吨以上，具体送样报名时填写清楚，并附检验检测报告一份；
（2）古树普洱茶晒青毛茶原料5只，每只茶样代表同批次质量产品50公斤以上，具体送样报名时填写清楚。并附检验检测报告一份；
（3）有机普洱茶毛茶晒青原料只数不限，每只茶样代表同批次质量产品1吨以上，具体送样报名时填写清楚。
（二）决赛评比办法
1.各品类分别斗赛，根据三组评委打出的分值合计，依据分值高低，排名决出金奖1名、银奖2名、铜奖3名。由公正机关公正，并宣布斗茶大赛结果。
2.各县（区）选送茶样，由主办单位留底保存，做实物档案，以备核实查验。
五、报名方式：参加2016普洱茶斗茶大赛决赛的参赛茶样、拍卖标的茶叶、照片视频和报名表请于2016年4月10日交到“2016普洱茶大赛斗茶大赛”筹备处。斗茶决赛参赛茶样报名时，须认真填写报名登记表，按要求提交相关复印件。
联系人：杨显鸿0879-*******，*******
邮编：665000
陈皮普洱茶的作用和功效
通过小编对陈皮普洱茶的讲解，桔普洱也被称作大桔普洱茶或陈皮普洱茶。优质的桔普洱是以新会陈皮和勐海熟普洱为原料精制而成的新型美容养生茶，桔普洱将陈皮与普洱熟茶的功效完美的结合在一起。下面小编就为大家继续讲讲陈皮普洱茶的作用和功效。
将新鲜的陈皮柑桔掏空果肉，放入普洱茶，再经暗火烘焙、干燥、退火、陈化等工艺制作而成。使用樟木果树枝炭火烘烤焙制，再放在通风干燥的环境下自然陈化半年以上。
【陈皮功效】
1用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
2用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
3用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。《本草纲目》：“其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。
清代《本草纲目拾遗》中记载：解油腻牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，消食化痰，清胃生津。
普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。 现在北京已经是冬天了，选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。具有促进睡眠，养生之功效。【桔普洱】桔普洱完美的结合了新会陈皮独有的果香和云南普洱特有的甘醇甜爽，配搭成了风味一绝的清甜甘美。茶汤为透亮的棕褐色，陈香浓郁，沁人心脾，入口细腻爽滑，回味甘甜，冲泡时加入适量果皮口感更佳。
桔普洱维生素含量丰富，茶味清香甘甜，芳香独特，是疏肝润肺、理气健脾、解酒、解烟毒、抗电脑辐射、燥湿化痰、减肥降脂、美容养生的首选佳品。
看过小编的介绍，茶友们应该都有所收获了吧，桔普洱老少皆宜，特别是对于上班族的茶友们更应该好好的学习一下，同时桔普洱也寓意着吉祥，是孝敬长辈的最佳茶品。
普洱茶膏的养胃功能
茶膏的出现，表面上给人带来比茶叶更便捷的冲饮的方式，现代人称其为“速溶茶”。从唐代到宋代，再到清代，从雏形到成熟，茶膏的制作工艺历经千年。其留存在北京故宫博物院的清代道光年间生产的普洱茶膏（距今100年以上），至今仍然没有霉变、碳化。从中国古代到近代，凡是称为茶膏的都被冠于“贡品”的头衔，游荡于皇宫之内，成为历代皇室的“奢侈品”，历经千年而不衰。形成了一种特殊的养生文化与养生方式。
土法大锅熬制茶膏
2002年，一批有生物医药研究背景的科研人员，利用工作之余，将古代留传下来的各种制膏工艺进行实验比对，得出了清朝宫廷的制膏技术是将茶叶精华尽最大可能保留的最佳方法，故将这种方法第一次定名为“低温压榨制膏模式”。
2005年，他们成立了中国第一个专业生产普洱茶膏的企业，注册了“蒙顿”商标，成为第一个延续清朝低温制膏的传承者。随后，他们又借力现代生物技术，将传统的工艺通过现代生物医药制备不断提升，其主导工艺“低温螺旋冷榨技术”为国际领先。同时，蒙顿的科研团队又依托自身医药研发的背景，独创的多种发酵模型，开发了多种茶膏类的产品。使茶膏的品质上升到一个新的高度。
王毅部长在外交部蓝厅推介云南的时候提到“普洱茶对胃非常有好处”，其实普洱茶膏的养胃功能也非常显著。普洱茶膏最显著的一个特点是可以空腹饮用，既不伤害人的胃肠，又可起到养胃的功效。这是因为：
一是普洱茶膏经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。自然发酵并达到20年以上的普洱生茶和陈化3年以上的普洱熟茶同普洱茶膏一样都具有“暖胃”的功效，只是普洱茶膏的表现要优于它们，其主要原因都与小分子有关。
跟我来一起学习如何品饮普洱茶熟茶吧
今天继续和大家分享如何品普洱茶熟茶，喝茶这事，要认真仔细的把一款茶喝懂、喝到能分辨好坏也不容易，对于熟茶来说，可能更不容易，我尽量以粗俗文笔说的通俗易懂一些，不足之处还请见谅。
由于熟茶的工艺比较复杂，所以提到熟茶，我们把“干净”放在第一位。
熟茶主要的品饮点有：厚、滑、润、甜、纯正、香气。
不管多好喝的熟茶，干净始终是最重要的，熟茶制作工艺中有“渥堆”工艺，渥堆时毛茶分堆洒水，还要反复翻身，这个过程很耗时耗力耗场地，对于很多小作坊式的初制所来说，没有非常好的条件来进行发酵和晾干，这个过程中就容易混进一些杂物，比如尘土、编织袋丝、头发、树枝等等，相对而言，大厂的渥堆场地和过程中卫生条件比较好，而且熟茶的渥堆工艺直接决定口感，渥堆师傅的经验对茶影响极大，所以在选择熟茶的时候，新茶友尽量选择大品牌厂家生产的熟茶，或者是自己经常购买比较信任的小品牌，小品牌中也有许多不错的熟茶。
熟茶的品饮比生茶似乎更难以琢磨一点，尤其茶汤厚度、滑度不是那么容易感受到，首先说说厚度。
要了解茶汤厚度，最好是两款熟茶同时冲泡，一对比就容易感受到差距，熟茶冲泡时一般洗茶两道，从品饮的第一泡开始，到第四五泡时，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动，感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度，可以感受到茶汤的厚度，即粘稠感，茶汤咽下时，喉咙有米汤滑过的稠厚感，此为茶汤厚度。
感受滑度时，要集中精力，注意力放在口腔两颊和喉咙，茶汤经过时，可以感受到茶汤流淌的流畅程度，比较粗糙的茶汤，滑过口腔时有细微的剐蹭感，这个对感官要求比较高，两种茶汤对比品饮容易感受到。
“润”在生茶里大概是附加要求，但在熟茶中却是必须的，好熟茶品饮之后给人的感觉就是温润如玉，浑身舒畅。
三四泡以后，喉咙没有刺刺的感觉，反而清爽滋润，喉咙到胃一段有温暖感，口腔不干燥，有清爽的温润感，即为“润”。
再说甜，熟茶的甜度非常明显，未饮之前闻茶汤就能闻到甜香味，而且熟茶几乎没有苦涩，甜味也就更加明显，茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤甜度，熟茶的甜是比较绵润持久的，茶汤顺着舌面流淌入喉，甜味会在口中持续停留片刻，咂咂嘴感觉更明显，熟茶的甜是比较细腻的，有种清泉流淌的小桥流水之感，宛转悠扬绵润舒适。
纯正对于熟茶来说非常重要，相对生茶，熟茶是比较单纯的，口感“香甜醇滑厚润”，香味和口感方面都很独特，差异性大，所以如果在某种滋味上不纯，就会显得非常明显，一个明显的缺点足够掩盖其它的优点。
“纯”最明显的一个地方是茶汤入口之后，有一种非常干净清澈的感觉，气息从呼吸间涌出的时候，纯澈清净，很舒服。南茗佳人2008年的《南茗佳人》熟茶(详情请参照微信dydy800)一茶，返购率非常高，零差评，其中一个原因就是这款茶制作过程干净，后期存储自然干仓，口感非常之纯，深受茶友喜爱。
熟茶的香气有很多种，新制的熟茶必然会有渥堆发酵留下来的腥味，两三年之内这种腥味才会慢慢褪去，展现茶的本味，也有茶友把这种腥味称之为海鲜味，而勐海由于原料和当地水质的特殊性，勐海发酵的熟茶为业内公认最好，并且具有独特的“勐海味”，所谓勐海味，喝起来绵软甘香，越存越饱满滋润，最具代表性的当然是大益熟茶，这也是大益熟茶屹立不倒独树一帜的原因之一。
五年以上的熟茶存储得当一般会出现其它香气，例如：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。
好的熟茶品饮起来身心俱爽，绵润可口，是极大的享受，说了好的，来说说不好的熟茶是什么样的。
不好的熟茶喝了之后可能有这些反应：叮嘴，口腔和舌面发麻，出现酸味、馊味，以及霉味或者其它让人反感的异味杂味，除了新制的熟茶在前几个月汤色略混，若是存储了一年以上的熟茶汤色还比较混，就不适宜饮用了。
好的陈年熟茶应该是这样的：润、甜、干净、纯正、陈香馥郁清爽，尤其陈香非常令人愉悦，茶汤咽下后呼出的气中带着一种老木头的清香澄澈，矫情点说，有种初遇阳光的感觉，例如大益2007年的7752在品饮时也有这种表现。
品熟茶，首要是干净，其次是纯，品饮时心一定要静，每一个感受都要认真仔细的去深究它，记住不同年份的熟茶所带来的不一样的感觉，久而久之，就会对熟茶有了自己的认知和鉴别能力。
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