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为普洱茶找个窝

2019-03-14 访问量: 35 茶礼仪网

为普洱茶找个窝

饼茶可陈列于木架上存放

为普洱茶找个窝

  在之前的报道中,老杜为大家推荐了10款“珍藏级”普洱茶,诸如金瓜贡茶、福元昌圆茶、同庆号老圆茶和敬昌圆茶等,相信众藏友对其均有耳闻。之所以被誉为“可以喝的古董”,是因为存放年久的普洱茶不仅具备巨大的收藏价值和升值空间,“越陈越香”的口感更使爱茶之人不能自已。接下来,老杜再和大家聊聊普洱茶该如何存放。

  说到普洱茶的存放,首先要能区分出茶质的好坏,只有茶质好的普洱茶才有可能存放几十年甚至上百年后,味道越醇越香,在这里不详述;同时,要能够区分生茶和老茶,上世纪70年代之前的老茶以生茶为主,未经过人工发酵工序,储存时间越长,其茶质越醇;后来有了加温渥堆技术,将其加工成熟茶,使普洱茶的茶性更加稳定,这样在储存过程中就很难改变茶质本身了。

  接下来进入正题,普洱茶的存放其实并不神秘,忌暴晒雨淋,多通风,环境清洁无异味即可。家中存放时,散茶可拆包置于陶瓷瓦罐中密封储存,饼茶或沱茶可陈列于木架上,美观且通风性好。存量大则需专门仓库保存,注意事项是一样的。

  湿度和温度适中、通风性好的干仓环境,虽然使得普洱茶陈化较慢,但能很好地防止霉变;温度骤变环境下存放的普洱茶,口感死板无韵,失去了绵长悠远的口感;杂味异味是茶叶储存的“死敌”,茶叶本是吸收异味的佳品,可净化空气,储存中的普洱茶一旦吸收异味,这饼茶也将不再“纯真”;最后要特别注意普洱茶的茶龄寿命,普洱茶能储存多少年,并无定论,茶性的变化犹如植物的生长,从发生到成长,开花结果后凋零,一旦到达顶峰,就要将其加以密封进行保存,目的是减缓“老化”,茶香长存。至于普洱茶的陈化程度与口感,也许只能靠爱茶之人通过慢慢品饮,去参悟其中的味道吧!

  文并摄/本报记者杜雁鹏

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普洱茶仓储存放:广东仓储,到底招惹了谁?

  普洱茶仓储,是一个绕不开的话题。

 

  古树茶是个伪概念,没想到一语成谶,贵州黔西南已然将古树茶的年龄抬升到了4700年以上,并请侯耀华、于文华等明星背书。我的小伙伴调侃说:总共上下五千年,估计要不了多久,就会有10000年的古茶树出现在我们的视野中。真是“人有多大胆,树有多大龄”,大跃进之风气,扑面而来!

 

  抛开茶树年龄,今天我们谈谈仓储。

 

  普洱茶的核心价值,是越陈越浓越香。

 

  怀疑论者认为,这是没有科学依据的,所谓的越陈越浓越香,只不过是台湾的营销大师们抬出来骗人的把戏罢了。我想强调的是,大部分普洱茶从业者,听到过的是邓时海老先生所说的“越陈越香”,而“越陈越浓越香”的说法,则是马祯祥说的。不认识马祯祥的,可以去看看1965年出版的《云南文史资料选辑》第九辑,里面收录了马祯祥的一篇文章《易武茶在海外的行销》,明确了普洱茶不仅可以储存,还能越陈越浓越香!但说则说矣,有没有事实证明普洱茶能够做到“越陈越浓越香”呢?

  在现实生活中,相当数量的爱好者、发烧友之所以痴迷普洱茶,很大程度上是他们对陈年老茶的痴迷。我认识一些人,他们谈起陈年老茶带来的味觉享受时,连眼睛都会发出绿光,而当聊到目前较为流行的山头茶、古树茶时,就黯然无神了,更别说普通的生态茶,好像根本就不值得一喝,做人做到发烧友这个份上,也真是挺可怜的。在市场上,百年老号的宋聘号、敬昌号、福元昌号、宋元号等号级老茶,鲜有亮相,但江湖一直有他们的传说。产于五、六十年代的印级茶,偶尔有机会蹭上一两杯,能饱饱口腹之欲。就算是更晚一些的88青饼,也能体现出“越陈越浓越香”的特质,成为市场追逐的经典。这些都说明一点,普洱茶是适合仓储的,并且通过仓储,能够开发出普洱茶的潜力,使其越来越优秀。

  如果说上述这些还不足以说明普洱茶可以长期存放的话,那国家标准就以文字的形式,将普洱茶可以仓储的特性明确定义。国家标准GT/T22111-2008中关于保存期有明确规定:在符合本标准的贮存条件下,普洱茶适宜长期保存。

 

  但是,但是,但是……

 

  为什么近十余年来的普洱茶,越陈滋味也就越寡淡无味?

 

  为什么通过了十多年存放转化之后,普洱陈茶的售价还不如新茶高?

 

  那些存放普洱茶等待发大财的,当想出手卖普洱陈茶的时候,为什么在忽然之间,那些信誓旦旦的“接盘侠”都失踪了?

 

  普洱茶的越陈越香,更像是一场蓄谋已久的骗局!

 

  关于普洱茶“越陈越不香”的原理,我们在以前的文章中,有过深入的讨论,在以后的文章中,我们还会继续讨论,不厌其烦的讨论,直到大家都明白以下两个主要问题:

 

  1、普洱茶越陈越不香,首先是工艺上的问题,比如说萎凋、低温长炒、轻揉捻、渥黄、渥红等等前发酵工艺杀死了普洱茶的越陈越香。

 

  2、仓储的不规范伤害了普洱茶,开放式的仓储,将普洱茶交给大自然,看天吃饭,天好就有好饭吃,天不好就只能吃馊饭。

 

  今天,我们先来讨论广东仓。

 

  之所以讨论广东仓,出发点是最近一期《普洱》杂志上的一则广告。

 

  2017年4月《普洱》杂志第99页右侧,有一则上海甲青茶行发布的广告,广告内容本身没有什么出彩之处,引起我兴趣的是广告最下面的一句话:我们所卖之茶从没有在广东仓储过。

 

  仅从广而告之的角度来说,这句话并没有什么问题,它只是对自己的产品仓储地做一个简单说明,但就是这个说明,不论是不是发布者恶意为之,都在暗示:广东仓储的普洱茶不行!

 

  这句话会不会像病毒的传播一样,快速成为所有广东之外的卖茶人的口头禅呢?我们不好预测。

 

  那么,广东仓储究竟得罪了谁?真的是那么不堪么?这家甲青茶行的仓储,就优于广东仓储么?

 

  现实情况是,广东地区,特别是东莞一地,是普洱茶的仓储集中地,业内著名的几家普洱茶仓储品牌,如天得茶业、昌兴存茶、双陈普洱、龙门茶仓等等,都在东莞,而广州的芳村,作为全国最大的普洱茶集散地,也有着惊人的普洱茶存储量,与广东比邻的香港,更是普洱茶仓储的实践者。大约甲青公司的告知,是想提醒消费者,广东地区流行的“湿仓茶”,是一种不好的仓储方式吧。这些年来,我们听到过湿仓、干仓、技术仓、大马仓、广东仓、北美仓等等关于普洱茶仓储的定语,每一个定语的出现和流行,都指向一个事实:陈茶!

  中期茶,是这些年来市场提的最多的词语之一。不管中期茶最终的定义是十年还是二十年,但都属于陈茶。所以我认为,中期茶的提法不如“陈茶”来得实在明了,陈茶之前可以加上时间限定语,比如说十年陈、五年陈、五十年陈等等。不管多少年陈,绕不开的问题就是仓储。

 

  关于普洱茶的仓储,真是一个值得所有普洱茶从业者花时间探讨、研究和实践的课题,遗憾的是,在普洱茶行业高速发展的这十余年,大家对仓储的试验,基本上还处在初级阶段,对仓储的认识,也大多是道听途说。这一点,从全国各地的普洱茶经营者,对普洱茶的存放来看,就可感知一二。而那些我们能够有机会亲眼目睹的茶仓,在环境控制上,更是粗放,基本上是看天吃饭的状态,这样的茶仓,能存放出好茶的几率,和买双色球差不了多少。

  也许甲青茶行所诟病的,是那些人为造假的仓储方式,当然,我们必须旗帜鲜明地反对一切造假以忽悠消费者的行为,但这样的仓储并不等同于广东仓,坏人哪里都有,你就能保证上海的仓储不造假?说不定更甚呢!不论是广东还是上海,不论是南方还是北方,大家都在储存普洱茶,如何使普洱茶真正做到“越陈越浓越香”,是所有从业者面临的一道难题!

糯米普洱茶生茶和熟茶的区别

糯米普洱茶生茶和熟茶的区别

生茶:

 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。

茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩。如台湾绿茶。

汤色:以黄绿、青绿色为主。

叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较揉韧有弹性。

福元号普洱茶加盟信息

福元号普洱茶加盟项目介绍(项目内容来自互联网,可以作为参考依据,但无法保障项目真实度)

云南西双版纳易武福元号茶业有限公司传承清朝贡茶老字号的文化精髓,发扬其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工艺,潜心打造品质优秀,脉络清晰,永世留香的收藏级·易武普洱茶。

福元号成立于2006年,专注易武。现有常规产品:易武之美、百年藏品系列(易武珍藏、正山典藏)、金色经典系列(易武金品、易武金印)、易武臻润、易武千秋;非常规产品:易武早春、易武百年、小元春、紫芽尊品;熟茶产品:红丝带、沉香珍品、福元天香;体验型推广产品:福之元、福家大苑。礼品装:六年陈以及高端型产品:王者、易武天韵、极致山韵系列(麻黑之巅)。

2011年我们携年轮作伴,以年轮印证茶品质量真实稳定。2012年我们结山为友,保证茶品脉络清晰,体现积极向上的攀登精神。2013年我们与水相融,演绎典型易武的香扬水柔,寓意细水长流。2014年我们以金为证,彰显茶品的如金品质,气韵非凡。

一路走来,易武福元号本着对茶友高度负责的态度,坚持优选、精制、善存,竭力奉献精益求精、愈陈愈佳的经世藏品,缔造受大家喜爱的普洱真品牌。

福元号普洱茶加盟条件

1.具备良好的商誉及行业操守。

2.具备符合经销的专业经营场所。

3.具备一定的从业经验、客户资源和市场拓展能力。

4.认同"易武福元号"普洱"高标准,好茶品"的品牌理念,支持本公司"缔造受大家喜爱的具高价值含量的普洱真品牌"的发展愿景。

5.展销本公司的全线产品,承诺安排50%以上的陈列面积展示本公司的产品。

6.积极配合本公司对推广"易武福元号"品牌的总体构想,主动参与相关的推广活动,负责经销所在区域的推广工作。

7.本公司坚持贯彻稳定且具承托力的价格体系,并要求经销商承诺按照本公司所制定的价格体系进行销售。

8.年销售任务和首次进货达到一定的数量。

9.有经销意向的商家,在申请时请提供营业执照,法人代表身份证复印件及单位盖章。

福元号普洱茶加盟流程

1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

福元号普洱茶招商加盟费参考

品牌企业名称:云南西双版纳易武福元号茶业有限公司

适合人群:自由创业在岗投资现有公司增项

投资金额、加盟费:1—5万

区域授权:云南品牌

创立时间:2006年

发展模式:经销区域代理自由代理

福元号普洱茶招商加盟电话:

招商页面、电话:联系我点这里!

招商地址:https://www.xincha.com/jiameng/