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普洱茶营销新观念——好喝才是硬道理

2019-03-14 访问量: 37 茶礼仪网

 

  近几年以来,普洱企的营销推广模式多种多样,从产品层面出发的合和昌、润元昌,以小盒子的形象吸引了一批喝茶人。一些普洱品牌也不甘落后,随后在产品中开发出“龙珠”等体验装产品。而传统规模较大的大益,则是以当地专营店设置的免费茶摊、社区活动参与、人流较大的商超设位免费品茗。2014年勐库戎氏的《好喝就是硬道理·本味好茶中国行》大型活动。
 
  普洱茶企业的落地推广活动呈现越来越多的花样及方式,但各家的推广效果都是不言而喻的,下面我们深入的了解下勐库戎氏《好喝就是硬道理·本味好茶中国行》大型活动。勐库戎氏的《好喝就是硬道理·本味好茶中国行》大型活动引起我关注的原因是:
 
  一、它可以作为一种普洱茶营销的典范
 
  说勐库戎氏《好喝就是硬道理·本味好茶中国行》大型活动可以作为一种普洱茶营销的典范是因为它立体化的传播了一个普洱茶企业。通过一场活动的形式诠释了从企业到产品。好喝从茶企产地、茶企技艺、茶品品质三方面诠释了为啥好喝。
 
  “好喝”的天赋地缘——中国双江勐库是不可复制的世界大叶种茶源之地,那里的茶树身踞“世界茶叶灵魂之湾”,独享茶树生长黄金十字中心的天赋地缘。
 
  “好喝”的本味技艺——精准把握茶性,以“用茶叶调和茶叶、用茶香调和茶香,用自然调和自然”戎氏百年“本味制茶法”精髓,保障每一杯茶汤入口的舒适和协调。
 
  “好喝”的品质保障——从新鲜芽叶的收购、运输、进厂,都严格控制在40分钟内完成,严格保证芽叶的第一时间鲜度;同时,芽叶进厂后经严苛的技师进行二次精选后,才开始进入“杀青、揉捻、晒青、分拣、拼配、压制加工、包装”等工艺流程的全程身份跟踪,确保每一道工序、每一个细节、每一片成品都有科学的可追溯体系。
 
  “好喝”的良心承诺——勐库戎氏普洱茶原料的每一片鲜嫩茶叶,均采自天然、无污染的优质茶园产区,均按联合国粮农组织有机茶生产标准进行管理,产品出厂前必须经国家农业部茶叶质量监督检验测试中心检测合格,方可出厂,2014年已上市7款产品均为无农残产品。
 
  同期举行的“2014“勐库茶魂”战略产品上市发布会”也让前面铺垫的宣传传递到了业务的层面。以当地经销商为主办,公司总部市场人员参与,服务了当地经销商的同时,对于市场的了解都更加具体。
 
  二、它提出了一种普洱茶消费的现代理念
 
  据了解勐库戎氏《好喝就是硬道理·本味好茶中国行》活动的目的是:“倡导普洱茶行业的健康消费、健康营销新风尚,另一方面是向消费者推介勐库戎氏的本味好茶,告诉他们如何辨别好茶,无论名山,还是古树,好喝才是硬道理。”
 
  “好喝就是硬道理”为什么是一种普洱茶消费的现代理念?历史里传统的普洱茶一做出来是不好喝的,很多普洱茶都要个几年甚至十几年才开始好喝。现在化社会追求快捷的生活方式,生活在当下的节奏已成为了社会主流。
普洱茶营销新观念——好喝才是硬道理
  据了解,目前勐库戎氏《好喝就是硬道理·本味好茶中国行》从2014年6月16日至7月3日,已历经北京、沈阳、石家庄、长沙、西安五站。每场活动都人气爆满,活动内容涵盖:现场体验、品鉴交流、有奖知识互动环节、双江少数民族茶文化歌舞表演、茶品签名留念等。

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购买普洱茶时,年份究竟重不重要?

  普洱茶具有越陈越香的属性,因此它的仓储、年份似乎也比其他茶类、饮品类更受人关注。普洱茶的口感有沉默期、也有最佳品饮期。如此说来,买茶时看年份,对普洱茶来说似乎还蛮重要的。

  事实上,茶作为饮料,最重要的当然还是它的口感表现。只要原料、工艺没有问题,它在不同阶段的口感表现也各有其特色,刚做好的新茶,生茶寒性未退,熟茶燥火气仍在,不建议体质欠佳的人饮用,但新生茶也别有一番清爽利落的口感。对于熟茶而言,第一个口感巅峰大约在制作完成后三年左右。三年对于我们来说也并非过于漫长的时间,只要注重仓储环境,自己买的新茶存放三年再喝也是没有问题的。况且商家也更愿意把口感最好的茶叶呈现给顾客,所以一些茶叶在上市之前已经存放了一段时间,消费者到手后便可即时品饮。

  有些茶友自身有收藏普洱茶的爱好,因此买茶的时候会格外看重年份,尤其是一些老茶。对此笔者想说的是,如果自己不是普洱茶资深藏家,对于一些打着“三十年老茶”、“大师制作”口号的茶叶,最好还是谨慎购买,因为包装纸和内飞都是可以做旧的,口号响亮的茶不代表它的内涵也一样有格调。真正好的老茶在市面上很难买到,购买前多听听自己信赖的、了解这个行业的人的意见总没错。

  总而言之,普洱茶经时间洗练愈显陈韵的属性使我们不得不注重它的年份,但是茶友们也不要过于迷信年份。头脑一发热,上当受骗的概率也就更大。

细说普洱茶历史(22)

  88青饼除了是干仓茶的标杆之外,对带动当时普洱茶市场价格上升也起到很大的作用。88青饼02年时一到市场开价就是250元/片,03年就涨到380元/片。前文说到,号级、印级茶只是神马浮云,而88青饼是大家现实可以看到,感受到的。当时的新茶只是4、5元/片,放了十三、四年一下就变成了250元/片,50、60倍的利润。一年后涨到380元/片,在250元/片的基础上升了50%。

  当然,当时88青饼的涨价是有特殊的历史条件和原因的。

 

  首先,250元/片走得动,证明市场是接受的;一年后涨到380元/片,证明有需求。以当时的市场250元/片普洱茶是很高很高的价,但因为88青饼是独一无二的,一方面没有相类似的茶跟它竞争;二方面,找不到其他的茶代替。所以250元/片市场都接受。短短一年升到380元/片,是因为,88青饼的量有限,不是很大量,买了的人不想卖出来,卖的人越卖货越少,而且当时88青饼很多是拿来喝的,喝过也的确好,找拿不到性价比同类的茶代替,在不停的消耗,所以能升得那么快。

 

  88青饼的价值,升值,给了当时的茶客很大的信心,在他们心目中自然而然地形成了普洱茶升值的意识和概念。前文说到,自然形成的力量,特别地大。促动了他们购买新茶投资的巨大欲望,直接带动了普洱新茶的销售。还有最重要的,88青饼是勐海茶厂生产的,而芳村的茶商一开始也是到勐海茶厂做订造茶。无独有偶,这成为了推销新茶最好的卖点,以88青饼为实例,可以怎么怎么升值。当时市场也的确如此,88青饼象直升机一样,一路上升。有现实的例子,人们不容质疑,人们由02年的筒购,步入了件购。

 

  茶叶这个东西,买来喝数量是有限的,但买来存放投资价值,数量就不得了。而且互相传诵,中国最大的特点是人口众多,市场特别大。碰巧02、03年时中国经济正处于稳步上升时期,居民存款又大又多,人们的存款没有地方释放,投资。买普洱茶可以投资升值的消息不径传开,一传十,十传百。人们也的确看到88青饼这个现实的例子。很多人从将信将疑到坚信不疑地渐渐投资到普洱市场来了。

 

  假如,虽然历史没有假如,但我们且来作个假如。假如普洱茶的起步,迟了五、六年,到了05、06年中国股市疯狂的时候;或者再迟七、八年,到了07、08年中国的楼市开始疯狂的时间,可能普洱茶的发展又会是另外的一种情形。所以说时也运也。因此说88青饼、勐海茶厂、当时去勐海茶厂做订做茶的芳村茶商是当时普洱界的时代英雄是一点不过分的。如果,以上的一连串名字不是及时出现,很难想像普洱茶将会是怎么样的?

 

  02、03年普洱茶市场的迅速扩大,很快就饱和勐海茶厂的生产能力。芳村茶商们在勐海茶厂的订造茶在市场销售也很好很快,远远满足不了市场的需求,和迅猛的发展。形势一下逆转,由买方市场,变成了卖方市场。这个逆转很重要,对普洱茶下一步的发展,和日后形成的大炒作产生了极其关键的作用。待续……

如何品评普洱茶“茶性”

做茶叶 如何品评普洱茶“茶性”

1、喝普洱的技巧

品评普洱茶应注意三个问题:一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的“评味温度”;三是评茶前不吃刺激性食物。

人体的味觉器官——舌头,各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。

舌尖主要品评茶叶的“甜味”;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”;舌心(中央部位)主要感受普洱茶的“涩味”;舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。

由于舌的不同部位对滋味的感觉不同,品评普洱茶时,茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样,才能正确的,较全面的辨别普洱茶的滋味。

品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。

茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,一是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性。

品评普洱之前,最好不要服食具有强烈刺激味觉的食物,如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等,以保持味觉和嗅觉的灵敏度。

2、怎样看叶底

浸泡后的茶叶(叶底),能真实反映茶叶的真实品质。

评定叶底一是靠嗅觉辨别香气,二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否,同时还观察有无其它杂物掺入。

其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里,倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。

注意拌匀、铺开、揿平,观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等。

3、怎样看生茶汤色

普洱生茶常见汤色有:

绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。

春茶常见汤色。

这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色。

“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。

绿黄:绿少黄多的汤色,类似“浅黄色”。

清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,常伴有“青草气”或“水闷味”。

浅黄:汤色黄而浅,又称:“淡黄色”,是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。

橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或桔黄色。

新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”。

藏期在3-5年的老生茶即显此汤色,但亮度高。

深黄:汤色暗黄,深而无光。

新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。

老生茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好。

红汤:老茶显出红汤,必是晶莹剔透的,属不可多得的好茶。

4、怎样看熟茶汤色

普洱熟茶常见汤色有:

红艳:汤红艳、欠亮。

是熟茶发酵程度较轻的表现。

观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。

红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。

称“红亮”,光泽微弱的,称红明。

观察叶底,多呈暗红微黄,滋味较“酽”。

红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。

观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。

红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。

观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。

褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。

观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。

黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。

观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。

黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。

观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶。

普洱茶的“茶性”

1、普洱茶茶性温和,不伤胃。

现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。

2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。

现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。

此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

3、普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。

陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,陈韵十足,妙味非其他茶品能比。

4、普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在无时无刻不在转化进程中。