勐库戎氏：普洱茶价格趋于理性-茶礼仪网

　　日前，百年普洱茶品牌勐库戎氏《以精制好茶向精致广东致敬》2014城市文化生活秀场活动，于5月份东莞、深圳、广州三地举行。勐库戎氏认为，茶园基地的有机生态管理、不施化肥农药、古法培植茶树、原料全程可追溯，说明好茶来自田间地头“第一车间”。

　　勐库戎氏华南大区总经理戎玉娇在接受记者采访时表示，2003年以来，普洱茶在各界资金的炒作下持续走高，2007年之后资本撤离，普洱茶市场崩盘，导致普洱茶企业产品品质下降。2014年以来，名山、古树概念大行其道。经过多轮洗牌，目前普洱茶市场已经趋于理性，“普洱茶价格的上涨更多的是由于人工成本及消费者需求带动的”。

有用+10

赏

怎样撬开普洱茶饼

　　普洱茶饼因为压的比较紧，所以很难撬开，如果不会撬茶的话，会弄伤手。撬茶是有方法的，巧妙的撬茶就很容易撬开品饮了。那么，怎样撬开普洱茶饼呢？接下来，我们就了解下普洱茶饼的撬茶方法。

　　一般普洱茶需要撬的都是紧压过后规格比较大的，8克以下的就不需要撬，我们目前常见的普洱茶饼、砖、沱以及团茶金瓜等都需要撬。有的茶友拿到普洱茶都是乱撬，前提就是保证安全的情况下。其实，撬普洱茶是有讲究的，并不是所有普洱茶都是一种撬法。

　　早期的普洱茶：

　　早期的饼茶拼配是按层来蒸压的，所以一般撬早期的普洱饼茶，是需要一次性把整饼茶撬散，然后在撬茶盘里进行摊匀，再用小茶样袋一泡泡分装。这种才能喝到普洱茶的层次感。老沱茶、砖茶等亦是如此。

　　中期的普洱茶：

　　中期的普洱茶，尤其存储的时间相对早期的普洱茶还比较短，紧压的茶松散度（泡度）还没达到，撬茶的时候的要注意茶条，建议用细小的茶针来撬。如果是蒸压前就匀好堆，也就是没有分层压制的茶，撬饼茶前可以先环饼先按压下再进行撬，而撬的时候不用一次性全部撬散，可以先从茶饼背面一层一层撬，喝多少撬多少。老沱茶、砖茶等亦是如此。

　　近期的普洱茶：

　　近期的普洱茶，由于转化短，压制过后的饼、砖、沱等茶都比较紧。饼茶不存在分层压制的时候，撬茶的时候可以先用力撇下，然后再撬。沱茶可以先蒸下再解散晾干。

　　普洱茶饼冲泡技巧

　　（1）要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。

　　我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

　　（2）选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香。

　　（3）冲水要注意，冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。

　　在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。

　　（4）泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。

　　汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。

　　熟饼与生饼的冲泡方法

　　1、熟饼

　　水的温度相对要高一些，最好100摄氏度。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么干净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

　　2、生饼

　　水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度。出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

　　总的来说，撬饼茶的时候仔细小心一点，不要弄伤手。普洱茶是营养物质丰富的茶饮，生活中很多人都有饮用普洱茶保健养生的习惯。但是要注意普洱茶分为生茶和熟茶，所以喝普洱茶要根据自己的身体情况，选择适合喝生茶还是熟茶。生茶性凉，适合体质燥热的人群，而熟茶性温，适合寒凉体质的人群饮用。

陈皮普洱茶的冲泡方法布朗山普洱茶的冲泡方法

普洱茶的冲泡方式有多少种，你知道吗？

冲泡方式：准备茶具，用瓷制盖碗冲泡普洱熟茶时，必须提前准备这种器材：煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。

备茶，紧压的普洱熟茶必须开展撬茶，备好电子称、茶则、针插、小匙。用茶针砸开白茶饼，撬散完用电子称称量7g，放进茶则预留。假如是散茶，则立即用电子称称量干茶约7g，放进茶则预留。

备水及烧开器材，能够用天然矿泉水，或是家庭装矿泉水。烧开能用电陶炉、夹层玻璃壶或一般的电水壶。温杯，冲泡普洱熟茶前，先将开水引入盖碗，这一举动一是有益于有清洗茶器，二是能提升茶器之溫度，令普洱熟茶可彻底充分发挥茶叶之欲、香、味。

投茶，将称好的干茶用小匙拨入盖碗中。茶与水的占比关联对冲茶的危害挺大，100cc上下的盖碗，投茶量为5-7g。

醒茶，紧压之茶，以开水润之，使茶叶伸展。一般而言，普洱茶生茶用95℃水上下也就行了；随之冲泡往后面，温度若为开水冲泡。

灌水，顺着盖碗边沿指定灌水，防止立即冲过茶叶上。出汤，留意出汤的机会，出汤太快则茶汤寡薄，出汤太慢则会过浓。第一至五泡，约10秒出汤，留意每泡均沥干茶汤。第六泡之后，每泡出汤時间提升5秒。

出汤时歪斜盖碗，使茶汤溶解至公道杯中，匀称茶汤。

分茶，将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。饮茶，闻香味，观茶汤颜色，品味道，渐渐地体会一杯茗香。

下面介绍普洱茶的好处与益处有哪些？

1、可以弥补吸烟所消耗的维生素C：吸烟可以推动人体红细胞中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝酸、烟焦油、装修甲醛等重氮化反应致癌物结合，进而转变为安全化合物或式忽然转变化合物排出去人体以外，促进人人体维生素C含量大大减少。而维生素C具有抗氧化作用，能抑止氧自由基的转换成，使神经元细胞免受危害。普洱茶中的维生素C含量更加多种多样，泡茶时，维生素C的浸取率做到80%上下。吸烟者饮茶，可以摄取到较多的维生素C，完全可以弥补吸烟造成的维生素C的不足，以保持人人体导致和降胆固醇的稳定平衡，提升人体的抵抗能力。

2、多方面肝脏排毒，修补肌肤身体健康：普洱茶生津止渴，消暑，化淤，润肠通便。有严重便秘疑惑，大可借助普洱茶，够调节胃肠，恢复正常功效。彻底解决因严重便秘导致的脸上的痘痘以及口臭难点。

3、降低血脂：普洱茶的将脂功效关键就是指其减少血夜中的碳水化合物的含水量，由于普洱茶中不但叶绿素可以阻拦人体对碳水化合物的消化吸收和消化吸收，其带有有的茶多酚、维他命C等化学物质可以合理的推动碳水化合物排出来身体。

陈皮普洱茶的冲泡方法布朗山普洱茶的冲泡方法

普洱茶的冲泡方式有多少种，你知道吗？

冲泡方式：准备茶具，用瓷制盖碗冲泡普洱熟茶时，必须提前准备这种器材：煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。

投茶，将称好的干茶用小匙拨入盖碗中。茶与水的占比关联对冲茶的危害挺大，100cc上下的盖碗，投茶量为5-7g。

醒茶，紧压之茶，以开水润之，使茶叶伸展。一般而言，普洱茶生茶用95℃水上下也就行了；随之冲泡往后面，温度若为开水冲泡。

出汤时歪斜盖碗，使茶汤溶解至公道杯中，匀称茶汤。

分茶，将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。饮茶，闻香味，观茶汤颜色，品味道，渐渐地体会一杯茗香。

下面介绍普洱茶的好处与益处有哪些？

天津的斗记普洱茶和斗茶会

天津有亲人，有曾经的事业；京津有一条高速公路，有那座高架桥；天津于我，不是一个半小时之隔的城市。说过很多次要去参加天津的茶会，许是机缘未到，一直未能成行。这一次，告诉自己当成工作，或许是因为有了上一次，也或许有同行的茶友相伴，这次的天津似乎变得轻松简单些许。感谢各位！

茶会的主题是通过品饮“斗记普洱”06年-10年五年的攸乐龙帕大树茶，体会大树茶的逐年变化。这次茶会是继北京茶友会首场体会同款五年份攸乐、南糯大树茶茶会之后的第二站。为此，漠北兄特意在北京会时赶来参与，品饮过程及会后都与西门兄和北京的其他茶友进行了充分的交流，之后亦与颠马兄在天津进行过探讨。
斗记普洱从正式注册品牌的06年起至今，已有5年期的茶品。对于越陈越香的普洱茶而言，五年虽然短暂，但以大树茶的陈化速度，茶品的转化已经开始展现大树茶未来的陈化趋势以及当年选料和工艺的状况。这些茶品的存世对于生产商而言，是见证历史的难得资料，是斗记五年来走过的坚实脚印。

所属标签：普洱茶价格

本文标题：勐库戎氏：普洱茶价格趋于理性

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/36519.html