普洱茶属于凉性茶吗？-茶礼仪网

普洱茶有生熟之分，生茶汤色偏绿，新制生茶味苦性刻，对于胃不好的人或体质虚寒的人来讲不太适合。而熟茶经过了发酵工艺，一些陈茶或老茶也经过较充分的后发酵，茶性温和，体质虚寒的人适当喝喝这些茶，对身体还是很有益处的。

普洱茶的功效与作用很丰富，可是对爱茶人来说，普洱茶确有“不可承受之轻”的顾忌，那么普洱茶属于凉性吗?

普洱茶叶性寒凉，味苦;其品质愈差，寒性就愈大，苦味就愈大，苦味就愈浓。所以一般来说，茶叶宜于身体壮实，胃多热者饮用。

若是虚寒性体质的胃病者，喝普洱茶注意“五宜五不宜”：宜温饮而不宜冷饮，宜淡饮而不宜浓饮，宜饭后饮不宜空腹饮，宜少饮而不宜多饮，宜饮好而不宜饮次。

以上就是针对普洱茶是凉性的吗这问题的讲述，通过以上的讲解我们知道普洱熟茶茶性温和，暖胃不伤胃，普洱生茶性寒，是凉性。

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普洱茶让我的心静了下来

我对普洱茶情有独钟，要得益于一位朋友。一次去外地出差，餐后朋友请我到茶馆喝茶。她知道我有便秘毛病，就极力推荐普洱茶，说普洱茶酵素中的麴菌对肠胃有极强的蠕动功效，而且还含有微量脂肪分解酶，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果，普洱茶可抑制体重。对我们女同志保养体型有好处，一举几得。

刚开始喝普洱茶觉得有点像中药，喝了几次后就发现它独特的魅力，不似绿茶的涩，不似红茶的苦，有一种意想不到的温存和芳香。在云南流传着普洱茶美丽的传说。

普洱茶的得来是一个美丽的错误。

乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主姓濮，祖传以制茶售茶为业，茶庄的团茶年年被选定为贡品。这一年，又进京送贡茶，濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮，一百多天的行程，从春天走到夏天，总算在限定的日期前赶到了京城。

就要上殿贡茶了，把贡茶从马驮子上解下来，打开麻袋，糟了，原本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。所有的茶饼都变色了。濮少庄主一下子瘫坐在地上。贡品坏了，犯了欺君之罪，是要杀头的，说不定还要株连九族

遂解下腰带栓在梁上，想一了百了。

话说店小二听说客栈住进从云南来贡茶的马帮，十分好奇，想这贡茶是什么东西，我倒要见识见识，悄悄一人摸进客房，拿过一饼茶，用小刀撬一砣，掰下小块冲泡一碗，只见汤色红浓明亮，一饮又香又甜，苦中回甘。心想：到底是皇帝老儿喝的东西，果然不同一般。

庄主的伙计酒足饭饱回来，发现自家公子吊在梁上，救下少庄主。押解官罗千总觉得十分蹊跷，近前细看，方明白，心想：贡茶出了问题难逃干系。顷刻间拔出腰刀欲抹脖子。那偷喝茶的店小二忙跳过来一把抱住押解官：“怪了，怪了，你们云南人千里迢迢来送贡茶，贡茶没有送上去，就上吊的上吊，抹脖子的抹脖子，何苦来哉?”。罗千总边哭边说：“你不要拦我，贡茶弄成这个样子，我们是犯了欺君之罪”。小二奇道：“你这贡茶好得很嘛，又香又甜”。罗千总半信半疑地接过小二端来的茶盏，独特的香味的确赛过平常喝的茶。

乾隆召集文武百官一起观茶品茶。茶多眼乱。突然间，眼前一亮，发现一种茶饼圆如三秋之月，汤色犹如红宝石一般，十分特别，一股醇厚的香味直沁心脾，乾隆龙颜大悦道：“此茶何名?滋味这般的好”。罗千总本是来蒙混过关的，只求不被杀头，没想到大喜过望，不觉腿一软“扑嗵”跪地，半天才用普洱方言结结巴巴报上茶名，满族皇上听了半天也没听出所以。说：“此等好茶居然无名，就叫普洱茶吧”。从此，普洱茶岁岁人贡清廷，历经两百年而不衰，皇宫中“夏喝龙井，冬饮普洱”电成为了一种时尚和传统。

几百年来，普洱茶的神奇魅力征服了皇室和平民，并远涉南洋诸国，也赢得了金发发碧眼外国人的青睐。近年普洱茶忽然疯狂走俏绝不仅仅是炒作的推动。

揭秘普洱茶能减肥降脂的营养茶

大家都喜欢喝新茶，不爱喝陈茶，因为陈茶往往没有新茶香。可是有一种茶很特殊，还有句顺口溜叫“爷爷制茶孙子卖”，这个茶是越陈越香，这就是普洱茶，一种能喝的古董。市面上卖的三五年的普洱比较多，如果有幸尝到一二十年的，那真不是一般的口福了。

揭秘普洱茶能减肥降脂的营养茶

喝过普洱茶的人一定记得那个圆圆的茶饼，六大茶类里五类都是散茶，唯独它是那么大一块紧压的茶饼。为什么会这样呢？制成散茶不是更容易喝吗？这就要从它的历史说起了。唐宋以来，有一条汉藏之间进行茶马交换的交通要道叫做茶马古道。因为康藏地区属于高寒地区，海拔都在三四千米以上，藏民们以糌粑、奶类、酥油、牛羊肉为食物。这种地区寸草不生，因此，长期生活在这里的藏民们缺乏维生素，他们吃的食物又燥热，过多的脂肪在人体内不易分解，而茶叶既能够分解脂肪，又能消除燥热，所以，酥油茶是他们的生命之茶。但是西藏不产茶，而内地由于征兵等原因需要骡马，于是这个绵延千年的茶马古道就逐渐形成了。

一般马帮要走上几个月，路途遥远，为了方便运输，茶商们就把大批松散的茶叶紧压在一起，放在马背上，像湖南的黑砖茶、云南的普洱茶饼就是这样形成的。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始风靡天下。

我们每次走进茶叶店买普洱，店家都会问您是要生普还是熟普，不明白的人往往随便买一点，但很多人不清楚它们之间的巨大差别。细说起来，生茶就是那种未经过人工发酵，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的普洱茶，这种茶茶性更接近于绿茶。除非存放一二十年，如果是三五年的生茶，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。所以，不太适合新茶友饮用。如果有人脸上起一些脓包，大便干燥，热毒比较大的话，倒比较适合喝这茶。有条件的普洱茶爱好者可以贮存一些生普，十几年后，待它充分醇化再取出品饮，这时它的滋味甘滑醇厚，陈香久远，茶韵卓然。

普洱茶炖排骨

　排骨，可以算是肉中极品。既有浓郁的肉香，又有香滑的骨汤，和冬瓜、板栗、山药、莲藕等多种蔬菜都可搭配，且富含超高营养元素，可以说是肉中极品。然而，排骨中所含脂肪也非常高，不少医生建议血脂高、血压高、肥胖的人少吃，但试问如此好吃的一项食材有谁能舍得不吃呢?

　　那么今天，小编就教大家用普洱茶来炖排骨，做一道“茶香排骨”既吸收了普洱天然的茶香，又分解排骨中的油脂，可以说既健康又美味!各位可以亲自下厨做给家人和爱人吃。

　　备用食材：

　　猪小排500g、普洱茶叶10g、海天金标蚝油4汤匙(60ml)、大葱2段、姜10g、大蒜3瓣、盐2茶匙(10g)、开水800ml。

　　茶香排骨做法：

　　1、香排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2cm长的段。姜切成片。大蒜去皮后，用刀背拍散。

　　2、将香排骨放入锅中，加入普洱茶叶、海天金标蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。

　　3、茶香排骨出锅前10分钟放盐即可。

　　烹饪小贴士：

　　红茶、普洱茶都可以用来炖香排骨，但是绿茶不行，因为用茶炖香排骨主要是用茶代替酱油给香排骨上色，同时炖出的香排骨又有茶香，而绿茶的茶色太浅。建议您使用一次性茶包包裹茶叶，或者使用炖肉专用的调料收纳盒，这样可以避免茶叶附着在肉上，影响食用。用茶来炖香排骨，有一种天然的香味，而且还不会胖人，所以又叫“减肥排骨”。