黑茶生产将有国标可依-茶礼仪网

　　本报讯（记者周辉霞）近日，湖南农业大学博导刘仲华教授有了个新头衔：“黑组长”。作为全国茶叶标准化技术委员会（以下简称全国茶标委）在湖南成立的首个茶叶标准工作组黑茶工作组的组长，他将和30余名组员共同制订黑茶国家标准，让消费者购买黑茶“有尺可量”，促进黑茶产业健康、有序发展。

　　在中国的六大茶系中，黑茶风靡市场是近几年的事。以安化黑茶为代表的湖南黑茶发展迅速，在茶市刮起“黑旋风”。安化县2013年加工黑茶4.05万吨，实现综合年产值60亿元，黑茶产量居全国县级第一，综合实力排名全国县级前三位，形成了以一系列知名品牌为标志的龙头企业集群。

　　然而，在黑茶产业发展过程中，湖南、湖北、四川等8个黑茶产地的企业争相入市，各产地和各企业按照各自的标准进行生产，导致产品良莠不齐、价格差距较大、质价不对等等现象。为了全面规范和促进黑茶产业的长远发展，全国茶标委成立黑茶工作组，秘书处设在湖南省茶业集团股份有限公司，委托省质量技术监督局进行管理。工作组将承担着黑茶国家标准制定的规划、立项、起草（或修订）和意见征求等工作，对黑茶产业的良种繁殖体系推广、加工技艺、整体营销推广进行规范指导。

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安化怡清源黑茶价格多少钱？

怡清源是湖南比较知名的茶叶品牌，不但在湖南，在全国制茶的企业都比较有名气，企业不但在制茶上有所创意，更创立了以品茶为中心的企业茶文化，扩大了品牌效应。

很多爱茶人都听说怡清源的名字，也有人好奇怡清源黑茶价格。

怡清源企业拥有百里茶廊作为原料产地，也因此茶叶的品种和档次都比较丰富。

怡清源黑茶价格区间也比较大，质量比较一般的黑茶价格在1KG在50元到100元之间，这种茶包装比较简单，多以黑砖茶为主。

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更好一点的价格在一两百元之间的，包装比较精美，有小包装，更方便饮用。

黑茶因为采取后发酵工艺，所以可以长期保存，而且随着时间推移发酵程度越来越深，茶叶的味道反而更加香醇。

这类比较早期的茶叶放到现在，价格就会昂贵一点。

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10年左右的黑茶价格在五六百元到千元左右，具体价格还要看茶叶的品质和保存是否完好。

长期饮用黑茶能够降低血压降低血脂，促进胃肠蠕动，除油解腻，对于人体十分有益。

怡清源黑茶更是采取传统制茶工艺，从杀青揉捻到发酵，每一步都遵循古法，加上现代科技对产品的质量检测，让产品品质更加恒定。

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企业在黑茶制作上拥有十余年的历史，还储存有大量优质陈年黑茶。

怡清源黑茶价格有很多不同的档次，能够满足不同消费层次客户的需求，从产品供应到品牌效应都能为客户带来优越的体验。

黑茶种类分为老青毛茶和黑毛茶

黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆（可使茶多酚大量氧化，促使色泽变黑的过程）、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。

按毛茶初制方法不同，分为老青毛茶和黑毛茶。

1.老青毛茶

老青毛茶晒干后“渥堆”，全部压制成青砖。过去因在或被羊楼洞压制，所以又称为“洞砖”，砖面有凹入的川字商标，又称为“川字茶”。

2.黑毛茶

黑毛茶在干燥前“渥堆”，有时在压制前还要经过堆积发酵，实际上在压制后自动氧化仍在继续进行。根据压制的包装和形状可分为篓装、砖形和其他形状三种。

篓装的有湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖原料比较细腻，六堡茶较粗老，方包茶则含梗很多。湘尖过去按品质优次分为天、地、人、和四级，现改为一、二、三、四级。

压成每块重2000克的砖形，按原料嫩度分为花砖、黑砖、茯砖。

花砖过去为圆柱形，称为“花卷”，每块重1000两，所以又称“千两茶”。便于捆在马背上驮运，现在运输条件改进，改成砖形便于装箱。

黑砖是黑茶的传统产品，以产于湖南安化而号称。

茯砖的包装与其他砖茶不同，它不是把砖压好后再用纸包，而是把茶叶装在砖形的纸袋里。

压成其他形状和规格的紧压茶还有面包形的康砖、枕形的金尖、圆饼茶、方饼茶等。