普洱茶价上涨三成二线品牌被看好-茶礼仪网

　　日前，由东莞市茶叶行业协会主办的2013年第八届东莞茶业博览会上，普洱茶成收藏旺品。与往年有所不同的是，普洱茶的二线品牌被不少爱好者看好。业内人士提醒，面对普洱投资热，投资还需谨慎。

　　从东莞茶博会来看，由于产量减少、成本上升、资本涌入等原因，今年茶价普遍比去年高30%以上，尤其是众茶友追捧的云南普洱古树茶原料上涨了30%～50%，一些名山古树春茶价格达到每公斤8000元～10000元的高价。

　　据了解，东莞是全国收藏普洱茶最大量的地级市，共有茶行8000家左右，个体收藏者达6万人。一位收藏普洱茶10余年的爱好者张先生认为，其实二线品牌的性价比相对较高升值潜力大，如果选择好的茶品，尤其是市场没有大量开发的茶山品种，将获得更大的先机。

　　信息时报记者资勇庭

　　实习生彭兰兰

　　通讯员紫凝

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普洱茶黄曲霉素乌龙事件

　　去年方舟子发文说普洱茶有黄曲霉素会致癌，引起悍然大波，普洱茶再次被推到风口浪尖。但是后续的发展搞得很乌龙。

　　云南省普洱茶协会宣布要起诉方舟子，可惜打完雷之后没有下雨。

　　之后方舟子爆料说有云南农大教授在国外发表文章称在其所检测的15份普洱茶生茶和15份普洱茶熟茶中都检测出了黄曲霉素。（你们云南的专家也这样说啊！！！）

　　之后有多家科研机构终于发声，说明了事实真相。

　　黄曲霉素会致癌，在湿热条件下的粮油类食品和饲料中容易出现黄曲霉素。普洱茶产生黄曲霉素的概率极低。导致方舟子所引用的普洱茶检测出黄曲霉素的资料，基本是因为检测方法不当而出现的。

　　黄曲霉素的检测方法有酶联免疫吸附法、高效液相法、免疫亲和净化、免疫亲和柱层析-酶联免疫吸附法、液相色谱-串联质谱法。这些方法中最准确的是液相色谱-串联质谱法，最快速、简单、成本低的是酶联免疫吸附法。酶联免疫吸附法对于检测食品类（如玉米、花生、马铃薯等）是比较简洁和准确的。

但是，酶联免疫吸附法和高效液相法用于检测茶叶则会受茶叶中的茶多酚和茶色素的干扰，这种干扰会导致检测结果呈阳性，而且这种假阳性可以高达100%。近期报道的茶叶检测出黄曲霉素的检测使用的都是这两种方法。将这两种方法检测出有黄曲霉素的茶叶改用最准确的液相色谱-串联质谱法检测，茶叶都没有检测出黄曲霉素。

荷叶普洱茶减肥有效吗？

   荷叶普洱茶减肥有效吗？普洱茶是云南特有的品种，分熟茶与生茶，生茶具有多种保健功效，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，它具有降低血脂、减肥、抑菌消、助消、暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效，因此，它素有“美容茶”、“减肥茶”等美誉。

  荷叶普洱茶减肥有效吗？其实是可以的，因为普洱茶本身就具备减肥的功效，荷叶普洱茶的制作方法：

  材料：普洱茶3g，荷叶(中药的药店里就有)。

  做法：荷叶撕成一小片小片的，直接将普洱与荷叶放入杯中，用开水冲泡着喝，具体泡多少要看自己的口味喜好，不这较好是浓茶，因为这样效果会更佳。

  荷叶普洱茶减肥有效吗？普洱茶的减肥降脂功效主要来自两个方面的因素：

   一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30%～34%，儿茶素总量达到18%～24%，并且其耐泡，茶浸出物达46%～50%)。

   二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(军群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

  荷叶，又称莲叶，为睡莲科植物莲的茎叶。中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。

普洱茶的冲泡方法冲泡普洱茶的要素

普洱茶的冲泡方式介绍：

盖碗冲泡法：

温杯以便使香气更为醇厚，普洱熟茶宣布冲泡前能够开展快速温杯2至3次冲茶前先将沸水引入盖碗，清洗茶器和提升茶器的温度，那样能够令等下冲泡普洱熟茶时彻底充分发挥茶叶之欲、香，味！

洗杯洗杯方式，先置开水于杯洗或饮杯里，再放置饮杯于上边旋转，力求使全部饮杯也清洗整洁，假如独饮的那时候便只能用杯洗就就行了

置茶投茶量依据本人之口感而定，一般5-8克。茶漏帮助置茶，再用手轻拍茶具中令茶叶放置得均值就能！

洗茶洗茶就是说清理茶叶，灌水于茶叶中再拿出便可

灌水能用高冲法灌水，使茶叶翻转，灌水速率要忙。引入沸水后高溫会致茶具中造成泡沫塑料，用茶壶盖轻轻地抹除就能

侵泡盖碗侵泡可让茶叶容易散了，冲泡時间各自为：第一泡10秒左右，第二泡15秒左右，第三泡后，一次冲泡20秒左右

出汤出茶时可立即倒进公道杯，再将公道杯里的茶分匀给杯子。将杯子齐整排序，以转圈式倒茶，令每一杯子都均值灌满，直至之后每滴倒地时还要均值滴出哦！

奉茶将杯放到茶托中，举酒齐梅，奉给客人

品健康饮品饮普洱熟茶，重在寻香探色，首先看茶汤的色调，再啜味。

普洱茶的好处：

1、降血脂：高血压指收宿压或舒张压提升，超过一切正常水平。心梗不但导致心梗，与高血压关系也十分密不可分。降血脂，即降低血压偏高。荼叶中的茶氨酸、维生素C和维生素P等都是防范高血压的成份。尤其茶氨酸改善毛细血管的功效及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素22I转化酶的非特异有明显抑止实际效果等，都能马上降低血压偏高。

2、喝普洱茶要在餐后30分鐘到一小时喝才能够具备降低血脂瘦身减肥作用，倘若餐前喝反而会越喝越胖。因为普洱茶有非常好的排油预期效果，能够胃肠的植物油脂都刮干净整洁，倘若餐前喝了普洱茶，正好把胃肠刮干净整洁，食物一进到胃肠，消化吸收和消化的更强，因而越喝越胖。而饭后30分鐘喝普洱茶，正好食物早已消化吸收中，这一那时排油预期效果最好。

3、普洱茶能醒神的基本概念事实上是和咖啡醒神的原因有那么一点相近，皆因为她们中含有的咖啡因，咖啡因能刺激神经中枢，赶跑人的困意，使人兴奋。而普洱茶普洱生茶由于应以自然界的方式陈放，不经历人工客服电话发酵，因此，茶叶中咖啡因与茶氨酸被很大水准的储存了出去，因而普洱茶普洱生茶就具有了醒神的功效。