湖南黑茶加工基地落户互助茯砖茶实现“青海造”-茶礼仪网

　　讯按照“以市场换产业，以政策引投资”的思路开展轻工业招商，我省在短短三个月时间内，实现了项目的签约落地。8月4日，青海湘商绿色产品(黑茶)加工基地在互助土族自治县绿色食品产业园开建，这一项目的建设，意味着茯砖茶实现了“青海造”。省政协副主席陈资全、马志伟出席开工仪式。
　　
　　今年以来，省委、省政府从促进我省经济可持续发展的战略高度出发，提出扶持轻工业发展、调整产业结构、优化产业升级的战略决策。5月，省商务厅会同省经委、海东市、海东工业园区，积极探索产业链末端招商模式，先后赴7个省市开展重点招商，引进了一批适合我省的消费品重点加工行业和项目，其中就包括黑茶加工基地项目。今年6月举办的青洽会期间，这一项目正式签约。
　　
　　据介绍，黑茶加工基地项目总投资2.5亿元，年加工能力1.5万吨。其中，黑茶1.4万吨，加工包装茯茶、黑砖茶、花砖茶、花卷及天尖等五种产品。同时，对我省的枸杞、人参果、冬虫夏草等资源进行深加工。黑茶类产品主要销往我省在内的西北市场，我省的特色产品则主要推向东部沿海市场。项目建设期24个月，分二期进行，预计一期今年年底投产，2015年6月全部建成投产。(作者：花木嵯)

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黑茶的功效

说起普洱茶的功效有多么的神奇，让人就联想到普洱茶的从属关系黑茶的功效怎么样呢?小编在这里就为大家解开心中的疑惑。

我们先来了解一下什么是黑茶。黑茶，六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。

黑茶的功效一补充膳食营养

黑茶的功效二助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶的功效三降脂、减肥、软化人体血管、降血压、预防心血管疾病。

黑茶的功效四抗氧化、延缓衰老，延年益寿

黑茶的功效五抗癌、抗突变

黑茶的功效六改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

黑茶的功效七杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害

黑茶的养生之道及其功效

喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，但对于黑茶却不是这样，黑茶反而存放越久越好喝，还有保健的功效。目前，黑茶市场上常见的有花卷茶、黑砖茶、茯砖等，不仅汤色漂亮而且口感好无任何杂味，同时黑茶还独具保健功能，因而它越来越受到消费者的关注。

其实茶自被人类应用之始即与药物归于同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成分才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3-5分钟，滤渣后即可饮用。茶汤香气则沉着幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的气息，耐人寻味;茶汤滋味醇和厚重，一盏后喉底回甘，舌面生津，叹未曾有。

陈年黑砖茶还有一个特别之处在于其液不易馊变，过夜后，香气更为浓重而纯正，汤色更加橙红而明亮，喝之甜润爽口。夏季高温，黑茶具有解渴止津，凉后再喝口感更佳。

如何挑选黑茶?

面对琳琅满目的安化黑茶，如何辨别真伪，挑选到好的茶品，中国茶网建议从形、香、色、味四方面来选择：

1.观茶形。品质较好的正宗安化黑茶，紧压茶砖面完整、松紧适度、色泽均匀，闻干茶有发酵香。

2.闻茶香。茶汤香气纯正、无异杂味，陈茶有陈香。

3.看汤色。新茶汤色呈橙黄或橙红，老茶汤色红亮似琥珀。

4.品茶味。好茶口感醇厚、润滑回甘，无苦涩味或霉味。

四川知名黑茶

黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。下面我们就来了解下四川的知名黑茶藏茶。

1、雅安藏茶

雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。

从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，后期可自然转换发酵，因此又叫后发酵茶。

2、康砖茶

康砖创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区。原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。

历史上南路边茶的花色品种很多，有毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等，现在只生产康砖和金尖。

3、金尖茶

金尖，状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。尖销区以康定为中心，并转销西藏边远地区。长期饮用，有降三高功效。品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

4、方包茶

方包茶(fangbaocha)篓包型炒压黑茶之一。属边销茶，产于四川省灌县、彭县、邛崃、大邑、安县、平武、北川等县，集中在灌县、安县、平武等县压制。其品质特点是：梗多叶少，色浓味淡、焦香突出。每包重37kg。

方包茶以夏季刀割成熟茶树枝梢，经晒干作为毛茶。加工程序主要包括毛茶整理，炒制筑包，烧包与凉包。毛茶整理先剔除不合标准的粗枝老梗、腐烂枝梗和杂质等，再铡成2.5-3.5cm长，然后筛分，拼成筛面茶和末子茶。筛面茶经温度105-107℃的蒸汽蒸热6-7分钟，叶梗柔软，即下蒸沤堆。沤堆时将末茶（未蒸）和蒸过的筛面茶间隔分层拍紧堆实，经过1-2天，至叶变油褐色，有老茶香为适度。

四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。

藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二。藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。

所属标签：砖茶茯砖茯砖茶

本文标题：湖南黑茶加工基地落户互助茯砖茶实现“青海造”

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