绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 蔡先生是位品茶的行家，他收藏了2吨多的普洱茶，在武汉收藏界喜爱喝茶的茶友中颇有名气。作为一名经营紫砂器皿的商人，他10多年经营的赢利款，绝大部分投入普洱茶的收藏中。如今他收藏的普洱茶按市场价值计算，已经超过百万元了。最近手头缺乏流动资金的他，欲把珍藏的陈年老茶出手一部分，可苦于找不到合适的买家，愿望一直没能实现。
今年，国内普洱茶市场现新一轮“疯狂”，从三四月份起，部分普洱茶从毛料到成品，特别是古树普洱，一路行情高涨。
然而，像蔡先生这样，难找到理想买家的现象也普遍存在。
为何出现这样的情况？记者在调查中发现，目前国内普洱茶缺乏公开、透明、公正的投资套现交易平台，是重要原因。尽管普洱茶价格一路高涨，但除部分产地的产品销售紧俏外，大部分市场上的普洱销售渠道不通畅，各自为政，价格不规范等，导致市场出现“有价无市”的现象，制约了普洱茶市场的有序发展。
普洱茶价格上演“过山车”
今年国内普洱茶在投资收藏市场价格成倍增长，并没给商家带来好运，反让商家感到生意并不好做。
“最近普洱茶行情有所回落，先期入市接到高价的投资收藏者，现比较难找到下家买。”近日，汉口一家专门经营大益普洱茶商店的老板告诉记者，今年他进的第一批茶饼，两个月前，其成品货未出尚在毛料收购、制作期，当时市场价格为二三千元一件(84片)，一个月前达到最高峰，8500元一件，现在回落，大约5000元一件，无疑是上演了一次过山车的行情。
据介绍，受云南干旱产量减少、游资炒作等因素影响，今年云南部分产区的原料毛茶上涨50%以上。一直在云南购买普洱茶的蔡先生告诉记者，其中古树茶价格上涨得比较厉害，特别是大树龄、千年的老茶树、山头茶，处于领涨的地位，而普通档次的普洱茶价格涨价幅度为20%，和往年情况差不多。
老茶树被炒作
在老班章、易武等主要的产茶区，古树茶至少上涨50%，冰岛产区的古树茶上涨100%，部分极少量的涨至天价。“老班章的古树茶这几年都在炒，今年这个地区的毛茶收购价最高时达6000元/公斤，甚至8000元/公斤，冰岛古树茶毛茶则炒至1万—2万元/公斤。”当地的茶商告诉买茶的客户。在业内大家都把这两款茶叫作“炒作茶”，主要是热钱炒起来的。据了解，这两个寨子比较小，它们所拥有的古树茶量少，再加上“一叶一芽”的采摘、生产要求，“盘子小，游资易操作，易炒起来；像易武、景迈等产区的茶树多、产量大，炒家就难以炒起来。”业内人士分析。
投资容易变现难
普洱茶购买容易，出手难。这是市场普遍存在的现象。蔡先生手中储藏的2吨多质量上层的普洱茶，很受藏家的青睐，喝过蔡先生亲手泡制的普洱茶的茶客和藏家无不赞好。正是因为蔡先生的极力推广，有不少喜欢收藏紫砂的藏家，顺便也成为蔡先生普洱茶的买家。但这样的需求者毕竟数量有限，他们给出的价格与市场行情相比，相差甚远，远远不是蔡先生心目中的价格。想要找到合意的买家，非常难。
据了解，目前投资收藏者要变现，主要有三种途径，一种是，在买进的地方套现，但这往往可能遇到“回收价不及市场价”的情况；第二种是，长年玩茶的人身边会有一个小圈子，大家在圈子内互相交易，而交易价格参考市场价或大家互相商讨；还有一种途径是，有些销售商会承诺三五年后可按每年一定涨幅来回购。
以上三种变现方式，都存在不同程度的风险。第一种情况成立的前提是你选择的茶一定要有较好的上涨空间；第二种情况，对于像蔡先生这样大量囤积普洱茶的藏家，圈子不大，其利润空间有限，长期不出手，茶也有变质的风险；第三种情况，如果你自已储存方式不当，导致商品质量下降，销售商不愿回收或低价回收，甚至会遭遇销售商毁约，不回购的情况出现。
在汉口黄石路一家专营收藏级别普洱茶的商店，店家告诉记者，他们开辟了代藏家藏茶的业务，但前提是，在此店购买茶品必须整件购买，这样投入的资金也大些，囤积的时间可能比较长。
今年4月，在广州国际茶叶交易中心，曾试水公开发行茶票并可线上交易。投资者可以茶票(即提货权凭证)形式流通或不记名转让。
同时，在整个交易期间，茶品都保存在专门的仓库中以确保品质的安全稳定。
这样的交易方式已经得到了平安银行(000001,股吧)等金融机构认可，投资者在符合银行基本准入条件时以其作为抵押品进行融资，也可向银行申请按揭形式认购，并享有按原始发行价随时变现的权利。如果网上平台茶票交易价格低于原始发行价，发行方也承诺按原价进行回购。
这种交易平台的出现改变了传统的“一手交钱，一手交货”的面对面的单一交易模式，是否能改变普洱茶投资易变现难的现状，还得进一步观察和论证。
炒作背后存风险
“红酒论酒庄，普洱讲山头。”这是业内较为认同的一种说法。投资普洱，资本选择的必须是名茶，而且数量有限。通常的储存周期为三至五年，然后逐年提高收购价格，几年之后，价格上去，便开始清仓赚钱。
在业内，通常认为，100年树龄以上被称为古树茶，50到100年则为老树茶，50年以下是现代茶。
今年年初，各路资本的魅影接踵出现在普洱老茶的原产地：2013年2月底，就有藏家和普洱茶的追捧者赶在春芽萌发之前赶往老班章村，找当地的村民订购老班章茶，一订就是100公斤，出价3300元/公斤。这让当地的茶农有些吃惊！早在2007年普洱疯潮席卷全国，老班章干茶均价飙升十倍至800~900元，风波过后，价格一度回落至每公斤400元左右，随后又开始每年以六七百元的幅度攀升；至今市场又出现了新的高价，但仅坚持了短短的4个月，茶价下跌了40%，事实证明，在炒作的背后，一定是过山车式的大起大落，隐藏着巨大的风险。
普洱茶上演“速度与激情”
近日，记者了解到普洱茶价格涨幅十分惊人，今年以来，普洱产区整体收购价上涨30%~100%，一些名山古树春茶价格更是达到每公斤1万元的高价，全国普洱茶市场正上演着一幕茶叶界的“速度与激情”。
据记者了解，除古树茶资源稀缺、产量少，高端普洱茶消费群体近年来逐步扩大外，游资炒作等因素也导致了此轮高端普洱茶价格的暴涨。
普洱茶似乎已经不再是饮品，而成了一个奢侈品。与2007年普洱茶价格全线上涨不同，这次仅是高端普洱茶大幅上涨。不过，由于“跑街”这类炒家参与，以赌博的心理炒茶，助推了茶市价格再一次失真。尽管有部分人从跑街、经销商哄抬普洱茶价格的过程中获利，但这种畸形的行为甚至比2007年更可怕。
“相比上次的价格上涨，这次的上涨其实是值得高兴的，因为涨价的都是有收藏价值和存放价值的古树茶，品质好的茶叶，受到了资金的追捧。”我市爱茶人士陈阳光先生告诉记者。他表示，他也是最近几年才涉猎普洱茶收藏这个市场的，当时他对普洱茶的种类还没有概念，也没有这方面的知识，看到市场上哪种普洱茶升值较快便出手购买，到最后泡沫破灭时，他购买的不少茶叶价格狂跌，赔了好多钱。现在想想，当时真的很盲目。
针对现状，有专家担心，如今在楼市被调控、股市没起色、黄金又一跌再跌的情况下，游资炒作普洱茶的风险确实较高。一旦茶商集中抛售大量囤积的普洱茶，市场就有崩盘的危险。
同时记者也了解到，从2007年暴跌到现在，6年过去了，普洱茶热再度兴起，虽然茶农挣到了可观的收入，消费者也买到了真正值得存放的古树普洱茶，但有一个风险，也是市场需要警惕的，古树有限，过度炒作将会对仅剩的古树资源过度采摘，终究会使古树灭绝。
面对目前如此狂热的普洱茶市场，茶叶收藏专家提醒广大消费者，选购、收藏普洱茶不要盲目跟风。收藏普洱茶一定要多研究、多比较，找对茶厂，找对茶品种，还要有良好的贮藏条件。
业内专家建议，普通人在投资普洱茶时，最好选生茶。生茶出来后一开始并不会直接进入消费领域，而是先在仓库放5到10年再进入收藏领域。熟茶因制作工艺的不同，口味并不会有太多的变化，相比生茶也就失去了更多的升值空间。但是，对于购买普洱茶收藏的人来说，不能忽略的一个问题就是变现渠道，谨防出现有价无市的局面，应谨慎为之。
从普洱生茶的汤色里辨析茶叶品质
茶汤的汤色是茶叶加工质量及茶品优劣的表现，可以从茶汤不同颜色中，分析茶品品质的优劣.
普洱生茶常见汤色有：
(1)绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。是鲜叶采制及时、杀青恰当、干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴“荷香”。早春茶常见此汤色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
(2)黄绿：是绿中微黄的汤色，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤，多出现在春茶中，加工时揉捻、干燥及时才能有此汤色.
(3)绿黄：绿中黄多的汤色，类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，是鲜叶少量裂变、受沤，或加工时杀青温度偏低、揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。常伴有“青草气”或“水闷味”。
(4)浅黄：汤色黄而浅，又称“淡黄色”，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如是原料细嫩的茶品表现出这类汤色，多为鲜叶受沤或加工中揉捻叶（湿条）摊凉干燥不及时造成。
(5)橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或桔黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3~5年的老生茶即显此汤色，但亮度高。
(6)深黄：汤色暗黄，深而无光。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
(7)青暗：汤色泛青，无光泽。多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高锰”土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”污染的茶叶。滋味往往较苦涩。受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
(8)混暗：汤色混而暗，与浑浊同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有晒至足干，“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现。这类茶品滋味涩而钝，茶气低闷，味薄，较甜。
(9)红汤：汤褐色变红。这是鲜叶严重变质的表现。常伴有“馊”味，是不良晒青茶的表现。如是老茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。
(10)黄汤：晒青毛茶汤色过黄而无绿色。是晒青茶在加工时，杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现。属不良茶品。
从方舟子普洱茶致癌事件说说茶行业要提高公共关系能力
事实上，到今天为止，行业外的人众知道、了解被提及的概率也不高，都是行业内人士或者非常资深的爱好者在关注。而由于信息发布者有知名度、有自己一定量的粉丝、信息发布载体专业对口、论文引用和基本逻辑看上去成立，在公众和网络媒体上进行了再次发布，事件有可能进一步发酵和扩散，所以，算得上普洱茶行业的危机了，当然，仅仅是普洱茶吗？
自己在第一次看到该文字的时候，对行业所应该采取公关的态度是请权威专家陈述研究报告，陈述在不同环境变量下是否存在致病可能及分别的概率，给消费者和行业经营者清晰的指引，既消除担忧也引导从业者做正确的事，避免可能的风险真的演变成实质问题，从而导致真正的危机。还有另外一点就是，如果回应，也只是作为科研和学术研究主体主动发布，不用和对方做所谓口水话的对质。如果对方影响力低发布媒体不权威或者信息再次发布的载体辐射范围小，都是可以冷处理的，而这样的条件从一开始就不成立。
事实上，行业一开始选择了不以为然不予理会。而事情的发展在某些唯恐天下不乱的力量下一而再再而三的被提及出来，事情就是自然的因果，这个演变从一开始就应该被看见。
在现实中，任何组织，都会有漏洞的，只是大小范围和是否有条件让它成为致命点，所以，我们是需要管理品牌声誉的。
因此，作为组织运营者，我们需要界定事情的不同阶段和状态：是问题？风险？还是已经发展成危机？或者一开始，就是危机？如此，应对的策略是不同的。
不过，我们所需要的，并不是通常意义上理解的“公关”——通过关系去搞定。公关，是公共关系的意思，而这是一个长期经营的过程，当然，也包括这种面临危机的状况下，如何回应各个有利益关系的公众。
日常的管理，无非是基于正确的价值认知所展开的一系列复合社会整体共赢的策略和手段，包括但不限于管理好产品品质卫生安全、减少环境工业污染减少能耗、增强员工福利、增强消费者和政府等各个关系方对自己的认知、开展公益事业等等。
而危机来临的时候呢？比起什么6C、3T原则来讲，我个人一向喜欢简单实用的5S。
SPEED，速递第一。这里面除了积极采取行动让影响面尽可能控制在更小范围的速度外，在我们不适合采取行动和不能采取行动的时候也要上下统一明确清晰的认识，对事情要有明确的预判，不至于令内部员工不知情或者盲目应对。在本次危机事件首次出现声音时，普洱行业协会茶行业协会和各个企业或者售卖普洱茶的不管是茶馆还是餐馆，有没有第一时间意识到和自己相关并和相关人员进行互动，确立自己的态度和如果需要应对时的回应内容？
第二，是承担责任的态度。遇到事儿了，别先想要推卸，在口头或者行为上说“事情不是那样的，和我没关系”，不，那没有用，只会让人产生不信任的感受。承担责任的意思，不是不管青红皂白的揽下来，而是一种积极回应的状况：“哦，事情这样发生了、您是这样理解的啊，我知道了，这个情况看上去真的让您担忧了，那么如果确有其事，那么我们接受和改正并承担相应的责任，如果不是或者不完全是那样的话，也希望您能了解真相……让我们来看看事情是不是像您说的那样啊，有没有别的可能或者说这是个误会啊，请您允许我进行深入自检后再来和您交流啊……”。也许我们并不需要立刻给出结论，但是，我们的态度是如果有问题，我是愿意承担的，总之，我一定会为自己的行为负责。
第三，是真诚。无论事情如何，都要真诚的交流，理解各个方面的立场，甚至在并非真的是自己过错的时候，也可以体恤关联人的利益。看看人家海底捞的公关啊，都不把问题推卸给员工，真的是打动人心的诚意啊。
第四，权威实证。我们需要科学系统理性的呈现，通过权威机构或者专家背书事实，否则言而无力。
第五，是系统性。我们有没有在危机发生后建立信息监测和汇报的机制，有没有建立事件负责的责任人和小组成员，比如：谁负责做舆论监测，监测各媒体对事件的解读和走向；谁负责自检；谁负责联络专家取得专业支持；谁负责跟进信息发布；谁负责在危中负责发现其正面意义和机会等等。在以上5个原则中，兼具了情与理。
那么，我们再来看看事情的过程，身在其中的诸位可以一起回顾下我们自己和自己带领组织所发出的言行，是否可以称得上一个“公共关系的能手”？——
事件始末：
2017年8月1日有文章呈现：黄曲霉素是致癌物——普洱茶储存过程可能造成黄曲霉素污染——普洱茶曾被检出黄曲霉素超标——曾有造成急性中毒的案例——常人无法辨别普洱茶中是否含有黄曲霉素--普洱茶有致癌风险。
2017年9月6日科学松鼠会云无心的批判如下：真正品质优良的普洱茶几乎不可能有黄曲霉素——检测出黄曲霉素的是湿仓普洱茶——即使有按检出结果也微不足道——品质优良的普洱茶不会致癌。
2017年9月7日深圳市计量质量检测研究院食品检测所：普洱茶的特点抑制黄曲霉生长--查阅文献未见普洱茶中分离出黄曲霉的报道--该所每年检测黄霉素的样品超过1.5万批次---2008年摸底检测茶叶中未检出黄霉素B1--旧版国标检测方法存在漏洞。云南农业大学茶学院教授周红杰在接受经济日报采访时也质疑了检测方法。
2017年9月10日，云南省普洱茶协会表示将正式起诉该负面文字，索赔600万元名誉损失费。云南省普洱茶协会副会长包忠华：规范的企业生产不会产生黄曲霉菌。不法商家可能导致在普洱茶生产过程中产品不合格的情况。
科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也指出，品质不佳，仓储卫生条件差，被检出黄曲霉素是正常的。---黄曲霉毒素不溶于水--规范的生产过程不会产生黄曲霉菌。--喝普洱是安全的。
9月12日经济日报，国家食品安全风险评估中心研究员，中国工程院院士陈君石表示，在正常条件下生产的普洱茶中，是不会产生黄曲霉毒素的。普洱茶在流通等环节中由于条件不佳，导致产品沾染了黄曲霉，从而产生黄曲霉毒素。不过，这种流通中遇到的污染问题，是很多食品都会有的风险，需要加以防范和控制。
未完待续：
从某先生弄唐骏学历门事件的时候我的小结是“唐骏之错和某人之恶”，我对其人挖掘信息和思维能力表示欣赏，而对其行事风格以及因此所展现的某些特质持保留态度。
这次事件，他激发了大家对产业产品安全健康的进一步关注，他做了个镜子，只不过镜子里有些斑点令影像并不真实，我们用常识可以回答：哪个食物不存在污染或者受潮长霉的可能，普洱茶才会吗？花生油高温后也可能致癌，你能说花生油致癌吗？以我浅薄的医学和生活常识来看就压根儿不成立，因为没有讲清楚条件和变量。而你不能因为没放好的米发霉了就说米会致癌不吃米了。但产业从业者（不只是普洱茶）需要审视的是，由此，我们需要学会或者进一步理清的是什么？
1、品质不佳，仓储条件差的普洱茶（各种茶，尤其各种所谓老茶和假老茶）是否在市场流通，什么机制可以规避其流向市场？
2、工艺和仓储的标准体系进一步明确和共识以及实施？
3、产业如何形成上中下游的信息交流和沟通机制，以在日常中共同提升，危机时共同应对和确立正向的回应机制？而不是用情绪和情感去回应，能从策略到手段都拥有系统性，不给心存不良者机会。
4、何时可以摒弃山头主义？而不是在看到某个小品类出问题的时候就以为自己没问题看笑话甚至偷着乐，而是深刻地看到，本是同根生，相互关照，相互提醒，相互帮助成长，中国茶产业才有希望。
本文观点小结：
1、质量优良的普洱茶无致癌风险；
2、湿仓制作伪老茶或仓储不良是导致黄曲霉素超标的原因；
3、打击劣质茶、保障茶叶质量安全是行业责任；
4、积极应对本次危机，对普洱茶甚至茶产业的健康发展有利；
5、在茶产业进一步升级的过程中，我们需要系统的管理行业和品类、品牌声誉，需要学会基本的公共关系处理原则。（本文来源：茶道新生活，
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
