绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶为有效保护和提升普洱市辖区内云南大叶种茶生产的产量和质量，规范茶园管理，根据《普洱茶地理标志保护产品茶园登记证明》文件（普茶发〔2013〕23号）要求，对在普洱市从事种植云南大叶茶品种茶园的生产单位和个人申请核发《普洱茶地理标志保护产品茶园登记证明》。
截至2013年5月，景谷县共有10个乡镇127个村1144个村民小组15732户农户10万余茶农种植茶叶17.34万亩，采摘面积11.66万亩。为认真做好《普洱茶地理标志保护产品茶园登记证明》核发工作，景谷县各项业务由县茶办全权负责完成。
通过对《普洱茶地理标志保护产品茶园登记证明》中申请人姓名、茶园所在地、茶树品种、种植时间、茶园类型、茶园面积、鲜叶产量、登记时间、登记单位、登记编号等内容遂户复核、电子版本录入，最后打印发放。至6月9日止，全县已完成民乐镇大村村、大河边村、芒专村和白象村等8个村委会2000余户茶农《普洱茶地理标志保护产品茶园登记证明》电子版本的录入工作。下一步将继续抓紧完成全县《普洱茶地理标志保护产品茶园登记证明》核发工作。
如何煎普洱茶
普洱茶历史很久远，可以追溯到距今约1800年前的东汉时期。有关普洱茶的冲饮方式，考之茶史，唐宋两代是“杂椒姜烹而饮之”，也就是煮茶法。元、明两代廓落无闻，到了清代，普洱茶被列为贡品，才开始受到重视。
普洱茶素来以“药用功效”见称，据清人赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用……消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”阮福《普洱茶记》也说：“（普洱茶）气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食散寒解毒。”普洱茶的药用功效最适合于煎茶法，而冲瀹法仅仅是一时的便宜之举。
煎普洱茶法所用茶器和煎绿茶法基本相同，包括茶炉一、茶铫一、茶箸一、茶囊一、茶洗一、公道杯一、过滤网一、茶碗数只，其它用器如常，这里就不一一罗列了。
首先煎水，然后备茶。水以山泉水为首选，以纯熟最为适用，也就是大家通常说的“三沸水”。备茶时将适量普洱茶置于茶囊上，松松包裹后用麻绳绑扎，置于茶洗中。待得茶铫中水近一沸时，提铫将热水注入茶洗，以能完全浸没茶囊为度，烫洗两次，每次烫洗时间约3秒钟。等到水近三沸时，将茶囊迅速投入茶铫中，并用茶箸稍稍搅动一下，使茶囊受水均匀。普洱茶的煎煮时间一般为10—30分钟，不加盖，火候以茶铫中水波微滚为度。茶煎好后即断火，再待一两分钟，听着茶铫中已经“声闻俱息”了，普洱茶就煮好了，可以开汤。出汤前用茶箸将茶囊拣出，然后滤茶。按人数将茶分入茶碗后饮用。
需要说明的是，用煎茶法滤出的普洱茶汤香气深沉，滋味平和，入口甘淡，矫舌即空，三盏后喉底回甘，舌面生津，最适宜长日清谈或围炉夜话，也最适宜于禅修或茶道修习。另外，无论新茶老茶，也无论生饼熟饼，通过煎煮时间和火候控制，均能达到最佳品饮效果，可谓“等无差别”。
普洱茶中“纯料”并不能作为高端的代名词
何为纯料？你怎理解纯料？纯料，是制作普洱茶所用原料的一种说明，纯料与拼配都是普洱茶制作的一个方式。
纯料释义：纯料也叫一口料，是用单一茶箐而制成的茶。
拼配释义：拼配就是把不同级别，或是不同产地的茶箐按照一定比例混合制成的茶。
每一个产区，因为生态环境的差异性，滋味也不同，我们就以易武茶区为例，来具体说明，什么是纯料？
以茶树原料区分纯料：
1级纯料，易武麻黑茶园单株茶树茶箐制作而成的。
2级纯料，易武麻黑茶寨所有古茶园茶箐制作而成的。
3级纯料，易武茶区所有古树茶园茶箐制作而成的。
当然，纯料，并不是古树的专利，在台地茶中，也是有纯料这一说法的。
1级纯料，易武麻黑同一台地茶园茶箐制作而成的。
2级纯料，易武茶区整片茶区台地茶茶箐制作而成的。
纯料的释义这是以茶园茶树的原料来区分的。
现在的茶树，追古树的时候，还会涉及到一个词，便是树龄。那以树龄来区分纯料呢
1、300年以上树龄古树纯料：（春茶或秋茶）。
2、200年树龄古树纯料：（春茶或秋茶）。
3、100年树龄以上古树纯料：春茶或秋茶）。
3、50-70年台地纯料：（春茶或秋茶）。
4、30-50年树龄台地纯料：（春茶或秋茶）。
5、30年树龄以下台地纯料：（春茶或秋茶）。
由此分法，纯料真的并不是高品质的代名词，还是要看纯料的定义为什么。所谓纯料，便是突出那一个纯字，主要是需要茶树等级，或是产地。
注：很多茶友，问及熟茶纯料的概念，首先，熟茶若口感均衡，茶汤粘稠，为好。因此长时间熟茶以拼配匀堆为发酵前提。当然，也不排除，近年兴起古树某个片区纯料发酵熟茶，更偏向纯净单一的口感。
普洱茶哪的好-茶遇水是缘
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普洱茶哪的好茶遇水是缘
喝新茶，最好选个好天气。茶壶茶杯就用那玻璃的，边泡，边饮，边欣赏风景。于是，春水二分，春色三分，这样碧绿的开头，引伸出另外五分清香的情怀。四月里，投几片新茶于茶壶，先向壶中冲入少量热水，同时用手握壶耳轻轻摇动，等茶叶充分舒展开，再冲水至七分满。短短几秒内，就已飘出淡淡清香，闭目深嗅，是一种禅意的芬芳。
总觉得，茶叶其实就是清雅含香的花朵，只不过它们那种细淡的酝酿发生在很久的从前，而绽放却是在沧桑之后。就象现在，遇了水，不是春，春却分明在壶中，它们重新徐徐生长，变得新鲜而饱满，在寂寂里生出艳姿，绿袖善舞载沉载浮的样子，更如一缕缕笛音在某个清凉的月夜被风拂动行于水上。而被浸染出的水色，清亮也盈盈，似水草横生的一顷湖水，缓缓荡漾着。
坐在窗前，四月的春阳暖得似要醉去，视线里能看到河边的杨柳袅袅、水波鱼鳞般向前以及对岸的春草青青。心里喜欢着这样明媚如水色的春光，低头，喝茶；闭眼，含笑。这唇齿间的茶，分明香得似梦。急急饮咽做什么，先暖着，含着，品着，再慢慢入喉。
饮茶的整个过程本就如一场山水相逢的梦，伴香来，将水去，意味长长。虽然喝尽，醒来，颜色离离，芳心寂寂，只留杯子上的微温，但是，还有依然在唇齿间尚未消退的芳香及肺腑里流动叠涌的温润啊。
其实这茶与酒，异曲同工，它们皆是入世的，是现实的。所谓杯盏人生，这杯中茶心，懂者自能品出春秋的味道。
听，杯盏茶心，人事似茶，韶华似水。那些茶馆里的说书人，话匣子打开，古往今来，天南海北，世事悲欢，沧海桑田，浓孕妇可以喝花茶么浓于一壶茶中。等故事随风消散，茶水亦从初时的芬芳聚拢喝到了味淡香杳。可知时间之下，没有永远。
看，杯盏茶心，茶遇水是缘，亦如人生之情缘。茶水相逢，初时，水沸，茶新，闹热纠缠，感动彼此。但等声色细细碎去，珍惜者仍感唇齿的芬芳绵绵若存似有深致，凉薄者就当缘尽情了，风云下，各自转身，各担风霜。龙井绿茶价格
都道一枕黄梁，其实一杯茶下，闭目静息的片刻何尝不是沧海桑田。前尘后世，都纷至沓来，如那载不动许多愁的舴艋舟。待得茶凉透，沉了底，褪了色，就是事隔多年后令人相忘的江湖。
红尘聚散，杯茶在手，个中滋味，惟有自知。到得最后，最后还是来喝茶，喝茶罢。何须问春来何处春归何处？只需日间煮茶，临窗而坐轻啜慢品，那杯中水色，唇齿芬芳，更心间山水清音。于是，心是安的，情是纯的，人是清的，再无再无其它。
文/尹宗国
作者简介：尹宗国，男，山东省青年作家协会理事，年轻一代中坚定的古典派文人。长期以来，一直以“宏扬传统精神”为己任，以“复兴传统文化”为目标，一贯追求中国传统文学的阴柔之美，始终坚持流丽典雅的创作风格，在浮嚣时代的文化荒漠里寂寞而行，做着不屈不挠的抗争。
作品散见于《中国青年》、《都市小说》、《时代文学》、《青海湖》、美国《珍珠港》、《澳洲彩虹鹦》、香港《中华文学》、《2006中国最佳网络诗歌》、《中国当代诗词精品选》、《世界华语诗歌大展》、《中国美文：21世纪十年精品选编》、《当代小说》、《小小说·大世界》、《当代散文》、《知识窗》、《新青年》、《读者》、《幸福》、《爱人》、《特别关注》安溪铁观音茶叶批发、《意林》、《百家讲坛》等中外文学刊物。
得志当为天下雨，论交须有古人风。此生恪守圣贤明训愿为君子之儒，更愿与天下朋友天涯海角，心月共明！
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