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疯狂的普洱茶又涨茶企称价格不高并非炒作

2019-03-15 访问量: 33 茶礼仪网

  (记者 徐毅儿)记者从正在琶洲中洲中心举行的春季广州茶博会上了解到,今年,普洱遭遇强势资本介入,茶价同比至少翻涨一倍,200~300元/片(357克/片)价格成为主流,上千元的高端产品也不在少数。但业界人士却不约而同地认为,由于产地天气干旱、物价、成本等因素上涨,茶价仍处于低位,涨价并非炒作。

  广州茶博会上,普洱茶企业请演员跳起云南少数民族舞蹈为卖茶助兴。信息时报记者 徐毅儿 摄  上小图为普洱茶饼(资料图片)。

  巨额外资介入原料价涨五成

  记者了解到,普洱茶经历2006年~2007年的“疯狂”,2008年~2009年的“低迷”之后,从2010年开始再次走上“重生”之路。近两三年来,外来资金陆续介入普洱茶的生产和销售,有些甚至从种植切入,而且每年新加入的资金高达上亿元。今年的外来资金介入增速更是惊人,也非常高调,如有民间“资本大鳄”号称以3亿元创立某普洱茶新品牌,而以个人身份携千万元入市的“投资客”更是多不胜数。

  这些“资本大军”或出于为降低经营成本,或出于为抢得第一手好料的考虑,纷纷绕开当地茶厂,主动与产地茶农联系,甚至从春节开始即驻扎在茶农家,等待着树上的春芽……这种“抢菁”成为常态,凡此种种信息,被社会舆论解读为“游资炒作”,而它带来的直接影响则是鲜叶原料价格飙升。加之云南连续三年遭遇干旱的影响,普洱茶减产,也令供求矛盾更加突出,从而助力普洱茶价的飙升。

  云南春茶集中上市时间一般在3月下旬。来自中国茶叶流通协会发布的《三月茶情》显示,就3月初小批量上市的春茶来看,各类原料市场价格同比上涨10%~50%不等。“气候因素及供求矛盾是造成今年云南春茶价格上涨的主要原因。此外,商家为争抢毛茶原料直接上山购茶,令原料(毛茶)价格在茶农处就已被人为抬高。加上商家购进毛茶进行加工的环节成本不断上涨,从而使成品茶的上市价持续攀高。出自著名茶山的普洱茶甚至价飙一倍以上。”广东茶叶行业协会秘书长张黎明分析。

  成品茶价多为两三百一片

  “3月中,春茶尚未上市,从云南预订的普洱茶价格已开始上涨。以普洱茶中档次较高的老班章毛茶为例,去年为1600~2000元/公斤,今年已涨至1800~2200元/公斤,加上下游商家层层加价,最终涨幅超过50%。”“往年这个时候,购茶十几吨,成本约在30万元左右。今年,我才买了一吨茶,就花了近7万元,比去年成本涨幅超过一半。”广州茶博会上,一位经销商给记者算了笔账。

  记者在广州茶博会了解到,2008年市场低迷时曾经跌至10元以下一片(357克/片)的普洱茶已经销声匿迹,最便宜的小品牌、杂牌普洱茶也卖到几十元一片,两三百元一片的茶饼随处可见,上千元一片的高端产品也有不少。市场价格普遍涨价,而不像是2007年疯狂时仅是个别品牌价格暴涨。

  茶企称价格不高并非炒作

  “虽然说目前市场上的普洱茶价大幅攀升,但事实上仍处于市场低位!”云南普洱茶(集团)有限公司总经理李文华认为,相对于绿茶乌龙茶红茶来说,普洱茶价并不高。

  “事实上,大厂的新茶价格基本维持稳定。以我们大益为例,普洱新茶的上市价格平稳,仅较去年稍微上调10%。”大益集团营销中心品牌推广部负责人方树宏表示,“上涨的成本压力主要来自人工”。面对成本上升压力,大厂尚不敢轻易提价,小厂的表现则更加谨慎。

  对于外来资本的进入,李文华认为并非炒作行为,而是投资行为:“无论是投资客,还是新进市企业,就我们所了解的,多是真正热爱普洱,想做普洱的人。因为普洱茶的产业链比较长,并不适合做快速回收成本的投机行为,是需要持续投入的投资行为。外来资本的进入,不仅有利于茶农提高经济效益,增加种植积极性,还有利于普洱茶整个行业基础的巩固。

  普洱困鹿山茶业有限公司技术总监林广彦十分赞同李文华的看法:“出自好奇心,寻求成功感的驱动,促使爱茶的投资客蜂拥介入普洱茶产业,从某个角度讲,也是该市场成熟的表现。而且,强势资金和技术力量的进入,有利于淘汰投机取巧的短视企业,从而达到市场的良性发展。”

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各地普洱茶口感大总结

各地普洱茶口感大总结

【冰岛特征】

入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。

【易武特征】

其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。

【南糯特征】

条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。

【老曼娥特征】

条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。

【布朗特征】

香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等来控制。

【倚邦特征】

芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。

【勐库特征】

叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。

【江城特征】

条索黑亮较粗长、泡条,苦涩弱,汤中带甜,回甘较好,汤尚饱满。若与易武茶比,条索颜色比易武茶略深,芽头稍多,汤质没易武醇厚。

各地普洱茶口感大总结

【勐宋特征】

条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

【无量山特征】

条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。

【老曼娥特征】

条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。

【景迈山特征】

香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。

【攸乐山特征】

条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。

【邦崴特征】

条索较粗长,色较黑亮,汤色金黄叶底黄绿,苦涩较显,苦能化甘,回甘较久,涩退稍慢,汤质饱满,生津,山野气韵较强,杯底留香。

【巴达章朗特征】

条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气强,干茶与杯底香强烈且持久,苦涩较显,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满滑顺,茶香纯正明显,茶气强烈。茶气茶香回甘已接近老班章。

【关双特征】

条索稍粗长,色黑亮,汤色金黄明亮,苦能化甘,回甘较久,涩稍久,汤质饱满,醇厚,叶底黄绿,山野气韵较好,杯底香较持久。

【那卡特征】

条索紧结黑亮汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

各地普洱茶口感大总结

【曼糯特征】

条索紧结较黑亮。汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香,茶香纯正,苦显涩长,汤中有甜,回甘稍慢但较好,汤尚饱满。

【贺开特征】

条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显,且较持久。

【哀牢山特征】

条索黑亮较细,汤色金黄,尚亮,苦显于涩,苦能化甘,稍长,汤质尚饱满,叶底黄绿,匀齐。

【勐库大雪山特征】

头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦,回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品。

【昔归忙麓山特征】

条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根,苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般,汤质滑润感和茶气较好。

各地普洱茶口感大总结

【忙麓山忙麓团茶特征】

忙麓茶主要区别在于入口淳和滋润、回甘持久,杯底留香持久,三四泡后更觉爽口,其香不减,其甘不减,苦涩皆无,特别适宜不会喝高浓度生茶者品赏。就算是只喝茶,不品茶,忙麓茶喝到一定时候,其“霸强”性逐渐显露,去喝其他茶便觉“不堪入口”,总有“黄山归来不看山”之感。

【帕沙特征】

第一泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙没有干燥感,反而很清爽,舌面回甘生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。

【老班章特征】

老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。

老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。

在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色。

普洱茶市场低迷时期茶企应不应该做山头茶

普洱茶市场低迷时期茶企应不应该做山头茶

讯:这2天很多微信上的茶友都在朋友圈晒润元昌新出的3款山头茶:曼新竜、老曼峨以及班盆。也有不少朋友问我关于这3款茶的看法,这里就简单跟大家聊聊。

按照山头的知名度来看,这三个山头都属于布朗山的名寨,隶属于大班章茶区,其中班盆的毛茶口感最接近老班章。所以这3款应该是喜欢布朗山茶友的菜,那么珠三角地区将是消耗这3款产品的主要地区。

做山头茶是有风险的,山头茶本身就是一把双刃剑。一款主打山头的产品一旦做火,其对应山头的毛茶价格将会直线飙升,最终受益者往往是拥有茶园的茶农。比如老班章村,陈升号虽然因做老班章而出名,但也被后来老班章高昂的毛茶价格折磨的苦不堪言。但是在行业低谷的时候,一款茶再火也未必有人会上山收毛茶,炒原料。因为中国人向来是买涨不买跌,所以就算这三款茶火了,在当前的市场环境下,这3个山头的毛茶价格很难大幅飙升。出现毛茶价格上涨而利润降低的风险很小,所以这个险值得冒。

一名新手从小白成为老手大致经历4个阶段:接触普洱茶;知道普洱茶有生熟之分;开始熟悉山头;最后玩拼配。在这4个阶段中,第三阶段是买茶最旺盛的时期,因为山头的收藏价值最能够彰显一个人的品位,作为一个喜欢普洱茶的人谁都想自己的藏品涵盖所有名山。同时藏品的年份可以有很长的时间跨度。

在这个时候润元昌出这样三款茶走的是稳中求胜的路子,中规中矩。这样虽然不能赚的满堂红,但也不会受到行情低迷的影响而衰落。我个人觉得茶企如果胆子够大,完全可以效仿下08年的陈升号,包山之后低价铺货。这样行情一旦回暖,茶企瞬间成为市场的霸主。

文/天火原题:普洱茶投资分析:市场低谷做山头茶是否正确?

普洱茶也有“山寨版”

“山寨版”这个词不用解释,因为现在不管是手机也好、衣服首饰也好,山寨的东西消费者早已司空见惯。前段时间与以一位普洱爱好者聊天,他表示最近喝到一款“山寨版”的普洱茶,很是受伤。的确,随着普洱茶知名度不断提升场,各种山寨版的普洱茶也陆续“拔地而起”,不少的茶友纷纷表示自己早“中招”。

普洱茶也有“山寨版”

普通茶冒充名山茶
随着普洱茶市面上的各种名山茶大热,许多山头的茶被炒到天价,例如冰岛、老班章、昔归、景迈山等这些如雷贯耳的山头茶,相信资深茶友都不陌生,这些也是众多普洱发烧友所痴迷的名山茶。要知道“茶红是非多”,有超高人气也就意味着会有假货来冒充。往往这些非常有名的山头茶,被冒充的也是最多的,许多不良商家拿最普通茶青来冒充名山茶,在本质上也是以次充好。但能鉴别出真假的也并非易事,不少茶友花大价钱追到的山头茶,可能到手都是形形色色的“山寨版”。

普洱茶也有“山寨版”

做旧新茶,假冒老茶
普洱茶也被称为“能喝的古董”,年份越久价值越高。于是就开始有不少人以“专业精神”在做旧,假冒陈年老茶。不论是包装还是茶叶,都可以做旧。这也让小编联想到景德镇的仿古瓷,无论造型、纹饰、手感轻重等都与真品极为相似,再加上人为刻意的做旧,这种高仿品几乎可以以假乱真。普洱茶也是如此,制作出具有一定年代感的外包装很简单,而茶做旧的汤色,叶底几乎也可乱真,这就很容易糊弄到不少的普洱新茶友了。

普洱茶也有“山寨版”

小叶种制成普洱茶