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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶前些年，普洱茶收藏成为了业界热点，甚至演变成社会关注的一大话题。随着理性收藏的回归，如今，普洱茶的收藏价值再次受到了收藏爱好者和茶友的关注。
由于云南省今年春季大旱，普洱茶减产，在云南当地，有的茶叶价格已经涨了两成。
“在购买普洱茶时，消费者必须明确一点，普洱茶首先是一种茶，是一种日常消费饮品，然后才是它具有的收藏属性。消费者在收藏普洱茶时，首先要看品牌，认准品牌，质量上才有所保障；其次是茶的品质和口感，最后是市场的行情。”陈升负责人表示。
业内人士表示，普洱茶好茶有三原则：原产地、原材料、原地加工。三原则保证了普洱茶的正宗，就像国酒茅台，不可能在内蒙或新疆开设分厂一样。陈升号老班章普洱茶产于有“普洱茶第一村”之称的云南勐海陈升老班章村原生态茶叶基地。
如何体验普洱生茶的喉咙气感？
随着喝普洱茶的时间越长，人体的某些器官会越来越敏感，记得在以前交流喝普洱茶的时候，我说过我现在喝普洱茶喝到了喉咙这个部位。而前面则是口腔。那么喉咙这个部位有何特殊呢？
1、从茶的角度来讲喉咙：水路、回甘生津深度。水路，是茶汤经过喉咙的时候的感受（泛指）。水路有粗、有细。水路粗可以理解成不顺滑，水路细可以理解成柔顺滑。生津回甘能在喉咙有，说明这茶有韵，也就是生津回甘有深度。
2、从人的角度来讲喉咙：喉咙是人吸气和呼气必须经过的一个地方。也就是说当人在呼吸的时候，吃进食物和水不注意的时候会被呛到，这原理就不在这里详述了。重点说下我们如何体验普洱茶生茶的喉咙气感。其实是很简单的一件事情了，\(^o^)/~
首先，你得喝普洱茶生茶，最好就是喝完一款茶，一般都是10多泡的样子。
其次，在喝下肚很泡普洱茶以后，尝试着大口吸气，这也叫吞咽气，这时候注意喉咙的感受。
最后，呼气，也叫吐气，也注意喉咙的感受。
当你完成喝过茶后的一个呼吸气之后。综合你的喉咙感受，你会发现茶的差异在哪，如果一款茶优秀，那么它的喉咙气感是很顺畅的；如果一款茶的喉咙气感有堵塞感，这茶不一定好。
体验喉咙气感的意义
1、有助于我们识别茶的差异性。一些仓储不好的普洱茶品，如果喝过后呼吸气不顺，带来的感觉是会让人绝望的，因为会锁喉，越喝越感到呼吸困难。一些仓储良好的普洱茶品，则气感很顺。
2、有助于我们客观性的体验茶。喉咙气感，是喝下茶后通过呼吸气完成的，所有喝茶人都能体验，是客观存在的过程。但是，人体的个体存在差异性和可以说谎。那么，体验这种喉咙气感后的结果会有差异。
作者|杨尘埃
云南普洱茶详细分类
一、按制法分类
1、生茶
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、日光干燥（晒青）、蒸压成型等工艺制成的茶。包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
加工步骤：云南大叶种茶鲜叶-萎凋-杀青-揉捻-晒干-蒸压-干燥：
A、采摘：手工采摘一芽两叶为上。
B、萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。
C、杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。
D、揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶 叶成条。
E、晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。
F、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。
G、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
2、熟茶
普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
加工步骤：生茶毛茶-湿水-反复翻堆-出堆-解块-干燥-分级-蒸压（类似生茶蒸制过程）--干燥摊凉。渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。
普洱茶投资分析：理性看待天价茶
中国普洱茶网讯（独家）：2013年可以说是普洱茶最热闹的一年，从投资客把熟茶当生茶炒到古树天价茶的横空出世，用一个“乱”字岂能概括。一些天价茶也成了普洱茶圈内最热议的话题。在笔者看来，天价茶的出现正是折射出普洱茶投资市场发展的不平衡性。
天价茶的中心是“价”而不是“茶”，茶分三六九等，茶友同样也分三六九等。有人喝茶是为了品茶，有人喝茶则是为了炫耀。喝天价茶的目的不是为了告诉别人他喝了什么茶，而是为了告诉别人他喝的是多少钱的茶。再直白点，炫的是富而不是茶。
炫富起源于社会比较。当我们在高呼人人平等的口号时，行为上所表现出的却是要成为“人上人”，思想上也毫不松劲地探寻着人群中的较佳位置。而社会身份、财富地位成为人们表现个人价值的最佳外显形式。如同学生考试排名次一样，人人都想成为最好的，谁也不喜欢落在后面。于是跑在前面的人便会用各种形式表达自己的优异，而炫富正是人们宣告自我优越感最直观的一种形式。
品茶的人大部分都处于社会的中上层，对于炫富者来说能在社会的中上层里显摆自己的财力那要比在大众面前显摆自己财力要威风的多。炫富只是一种社会现象，就如同“谁穷谁光荣”的年代一样，其意义仅仅就是一种社会内容，用一款茶来体现自己在茶友中的社会地位。能被用来炫富的茶首先要被绝大多数喝茶的人认可，即虽然我喝不起，但是我知道那是一款好茶。如果有人晒了这款茶，我所表现出来的情感应该是羡慕嫉妒恨。要是用一款成天被茶友拿来取笑的天价茶来炫富会怎样？恐怕受到的嘲笑会远远大于羡慕。
作为高价茶本身，并不是说价格越贵越能彰显饮茶者的身份。有时候用一些高价茶中的低价茶反而更能吸引茶友的追捧。比如合和昌的丹凤朝阳可以说是高价茶中的低价茶了。但是开汤丹凤朝阳可远比现在热火的一万多一饼的古树茶更有范儿。这点从一些主流茶社区中的开汤反馈就能看到。从价格上来说，丹凤朝阳的价格只是一万多一饼的古树茶价格的零头。但是在二者拥有粉丝数量上，丹凤朝阳明显要比后者多好几个数量级，而且丹凤朝阳受到的赞美数远远大于受到的嘲讽数。这说明什么，能被用来炫耀的茶可不单单只凭价格，还要看茶的品质、品牌、底蕴、人脉等综合因素。
（图为一万多一饼的古树茶）
不管怎样，炫富一定是朝向那些相对等于或弱于自己的群体，只有这样，炫耀者才能获得优越感，当然也就满足了他的自我群体优势定位的心理需求。而当一款茶只能带给炫富者嘲笑与讥讽的时候，这款茶离消失也就不会太远了。
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