普洱茶炒作风将卷土重来？-茶礼仪网

5月11日，从刚刚开幕的中国广州春季茶博会传出消息，受物价、人工和天气因素的影响，今年普洱茶价格普遍上升一倍到三倍，高端普洱涨势更甚。

　　据透露，今年有不少南方游资开始囤积普洱茶，广东省囤茶资金高达上百亿元。最近不少北方资金也开始进入普洱茶市场，囤积茶原料、抢购原料和炒茶等。

　　今年普洱的价格出现了不同程度的涨幅，普洱会否“炒”风再起?分析认为，综合各种因素，目前普洱茶价格逐步走高是正常的，这也是普洱茶消费逐步走向理性、价值逐步回归的表现。因此，今年普洱茶价格将不会重演2007年的疯炒暴涨行情。

　　高端普洱茶价格高升

　　数年前普洱茶价格暴涨骤跌的行情仍历历在目，而今因产区云南大旱普洱茶减产，平静多年的普洱茶价又“蠢蠢欲动”。

　　春节后是茶叶销售淡季，这是很多人对茶叶市场的传统看法，但在2012年春天，普洱的销售非但没有出现淡季，反而迎来了一个难得的“小阳春”，出现了量价齐升的现象。

　　随着消费者对普洱茶收藏价值趋于理性，对普洱茶品质也要求越来越高。出自云南澜沧江流域，以纯正大叶种乔木、古树茶叶为生产原料的普洱茶，更是受到收藏界人士的一路追捧。乔木、古树普洱茶成为了众多茶商打开高端普洱市场的“金钥匙”。

　　目前价格上涨较快的是高端老茶及特殊茶。由于消费级普洱茶的市场已趋于饱和，商家都绞尽脑汁，试图在高端产品中占据一席之地，古树的高品质普洱茶涨幅尤其大，今年价格普遍上涨了30%-50%。

　　在广州春季茶博会现场看到，高档普洱茶价格涨幅惊人。357克一饼的老班章(产地)普洱茶售价2560元，折合7000多元/公斤，冰岛普洱生茶更卖到1.2万元/公斤，与去年同期比，涨幅达50%-300%。

　　目前老班章老树纯料茶涨到每斤1500元-1600元，价格相比去年涨了一倍。价格节节攀升是由于“老班章”茶的霸气和原料产量低的缘故。

　　据了解，市场上原生态纯正血统的老班章茶2006年鲜叶的公开收购价是每公斤800元，2007年鲜叶公开收购价为每公斤1300元，每3.6公斤鲜叶可制作1公斤茶叶产品。眼下市场上制成的成品每片零售价格更是涨了数倍，而且价格仍在不断上涨。

　　业内人士提醒，购买普洱茶须擦亮眼睛。价格如此高昂，难免有人鱼目混珠，当地一些号称每公斤2000元级别的老班章普洱，里面也不免掺杂一些每公斤三四十元的便宜台地茶。

　　普洱茶再现炒作苗头

　　2006年、2007年，由于大量炒作资金涌入，普洱茶的生产厂家陷入恶性竞争。原本价值百元的普洱茶凭空被炒翻了多倍，背离其真正价值。2007年底，普洱茶市场迅速崩盘，有的人血本无归，一大批普洱茶生产企业关停。

　　在普洱茶经历恶性炒作、价格大涨大跌之后，2011年普洱茶产量和价格都走出“寒冬”，局部区域、部分品种的春茶收购价甚至高过普洱茶最火爆的时候。不排除有炒作的因素，但炒作仅限于局部性的、小区域的炒作。

　　今年以来，有不少南方游资开始囤积普洱茶了。广东省囤茶资金高达上百亿元，其中不乏炒作资金。

　　据称，原来购买普洱茶的资金多数是南方茶商，最近不少北方资金也开始进入普洱茶市场，囤积茶原料、抢购原料和炒茶等。

　　为什么普洱茶又成为茶商竞相囤积的对象呢?分析认为，导致今年普洱价格上涨的原因包括天气、需求、成本、炒作因素等。

　　云南连续三年大旱使得普洱茶的产量减少两三成，也让低迷多年的普洱茶又开始蠢蠢欲动了。始于2010年的云南大旱缓解了普洱茶暴跌的势头，2011年中等偏上的普洱茶价格上涨了50%，而今年到目前为止这类茶的身价已经上涨10%-20%。

　　去年以来，制作普洱茶的成本一直在上升。去年云南省普洱市当地有经验的茶农月薪达到2500元，比两年前涨了1000多元。从去年下半年开始，原来用来包裹茶饼的免费竹叶也开始按斤收费。

　　此外，随着过路过桥费、油价、人力成本上升，茶叶物流费用也“涨声不断”。这些成本因素叠加起来，茶叶价格出现上涨也在预料之中。

　　在种种“利好题材”之下，让一部分炒家热血沸腾起来。不少非全年运营的中小茶企又苏醒了，甚至有普洱茶经销商开始囤货，押宝新一轮的普洱行情。

　　2007年的疯狂难降临

　　2007年4月，普洱茶市场经历了一场降价风暴。几个大品牌价格的狂跌，导致云南普洱茶在半年内至少“蒸发”掉200亿-340亿元人民币。

　　那么，这340亿元究竟蒸发在哪个环节呢?分析认为，炒普洱本质上跟炒股票一样，挣钱的是大经销商，套牢的是散户。

　　今年春天普洱的价格出现了不同程度的涨幅，普洱会否炒风再起?分析认为，今年普洱茶价格进入上升通道是依循市场规律，不会再回到2007年的“疯狂”。

　　综合分析供求状况、物价普遍上涨、人工成本增加等因素，目前普洱茶价格逐步走高是正常的，这也是普洱茶消费逐步走向理性、价值逐步回归的表现。

　　事实上，普洱茶经营者也不希望出现炒作。2008年、2009年的时候，普洱茶“卖不动”，2010年后库存慢慢变少，现在经营者的日子好过点了，大家不希望出现炒作现象。

　　普洱茶的部分生产商、经营者表示，在普洱茶逐步回暖时期更应警惕游资进入，从原料基地建设、质量控制和市场开拓上促进行业健康发展，从原料收购、生产加工和产品储存等各环节的层层监控来严把质量关。

　　为了尽量控制炒风，部分普洱茶企业已在积极采取举措，稳定自身的价格体系。相对囤积普洱而言，很多普洱茶商倾向于借机出货，将普洱茶回暖看成是消化2007年大量库存的一次机遇。

　　值得一提的是，今年来有部分消费者抱有囤积的想法，担心今后普洱茶价格再次飙升。分析认为，目前普洱茶市场整体比较平稳，大举到茶产区抢货、订货、囤货，抬高普洱茶价的可能性不大。而消费者对普洱茶的消费应回归理性，以投资为目的不可取。

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普洱茶中降血脂的有效成分他汀类化合物的新发现

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　　云南普洱茶的独特品质和悠久历史，是我国茶文化的重要组成部分。普洱茶是以云南普洱地区所产的云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经过后发酵（或人工后发酵）形成的符合普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称。普洱茶的降血脂功效近年来越来越受到各界人士的关注。

　　早在清朝年间就曾有过对普洱茶降血脂功效的记载，清· 方以智稿，其子中通、中履等编《物理小识》云："普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。"清· 赵学敏（本草纲目拾遗》云："普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一；消食化痰，清胃生津。普洱茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。"清· 昊大勋《滇南闻见录》云："团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物。"