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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶2007年，普洱茶曾经历过暴涨之后彻底崩盘。沉寂四年后，近日，普洱茶价格又以“大旱减产”为由再度飙升。连日来，记者通过对茶农、茶商、游资、专家的采访了解到，是大旱减产、茶农惜售、茶商囤货、游资炒作这条完整的涨价链，导致了普洱茶价格的再次暴涨。如果说疯狂的普洱是一部大戏，那么，囤货炒作价格的游资和茶商就是导演，寻求价格高位而惜售的茶农则是演员。
现象
最高价格涨幅超过50%
“普洱茶老茶每年都会增值10%左右。”云南普洱茶集团重庆总代理袁国生说：“但今年远超过10%的正常涨幅，部分老茶的涨幅甚至达到40%。”
15日，在重庆市最大的茶叶批发地、盘溪观农贸批发市场，在售的普洱茶价格大幅上涨。“普通品种每公斤价格为40～300元不等，同比平均上涨了20%左右，而且最近一直保持上涨势头。”普洱茶经销商霍聪告诉记者。
解放碑一大型茶叶专营店老板胡自强说，1月28日起，其代理的云南冰岛普洱从1500～2100元/公斤上调至2000～2800元/公斤，涨幅超过30%。
“云南地区在售的陈年普洱茶价格涨幅在15%以上。”袁国生说。霍聪则表示，春茶尚未上市，但他从云南预订的普洱茶价格已开始上涨。以普洱茶中档次较高的老班章毛茶为例，去年为1600～2000元/公斤，今年已涨至1800～2200元/公斤，“加上下游商家层层加价，最终涨幅超过50%”。
云南最大的茶叶集散地、普洱市茶源广场内的普洱茶商姜宏告诉记者，往年这个时候，他需要购茶十几吨，成本约30万元。今年，他才买了一吨茶，就花了近7万元，成本涨幅超过一半。
“就算涨价，能进到足够的货也行，如果别人提前预订而我不预订，等到春茶上市了就可能面临无货可进的局面。”姜宏说，茶商间“抢货”的问题也让他很头痛，有茶农喊价才800元/公斤的普洱茶，他和其他茶商轮番加价，加到870元/公斤才成交。
原因
云南连旱茶叶减产 茶商包树茶农惜售
袁国生说，云南三年大旱，普洱茶减产已成定局，“市场需求逐年增加，产量反而剧减，价格肯定上涨”。
从2005年起，黔江人陈文品就在云南宁洱哈尼族彝族自治县承包了百亩茶田。陈文品告诉记者，原本每年这个时候是普洱茶采摘和加工关键期，但近几年却成了农闲时节，部分茶农陆续外出打工。
2009年至今，云南连旱三年，2010年的特大旱灾几乎给当地茶叶行业带来致命的打击。数据显示，2011年云南茶园受灾面积达485.9万亩，干枯死亡面积达28.1万亩，春茶产量减少50%以上。云南省茶叶生产办公室主任杨善禧表示，干旱对茶产量有影响，但今年的旱情较去年有所缓解，对茶产量的影响将缩小。
普洱市茶源广场茶商蒋老板告诉记者，今年他顶着高价预订了60吨春茶，比往年多一倍，“我们心里都很清楚现在货少了，谁都想囤上一些，这几年价格一直在涨……”姜宏直言不讳地表示，今年他新租了一个仓库，会加大进货量。霍聪则透露:“春节后，云南茶商都不太愿意加大供货，现在老班章、冰岛等高端品种几乎断货，他们是想囤起来炒高价格”。
陈文品告诉记者：“春节前就陆续有人来收货，有时一天来好几个。他们直接包下茶树，成交后茶树上摘下的茶就是出资人的。”
面对不断上涨的价格，茶农也“看紧”了手中的茶叶。“傻瓜才会现在出货。”陈文品告诉记者：“往年我手上没有卖完的茶叶，在2010年挽回了大旱减产的损失。当时，原价15元一公斤的毛茶，被一个老板以20元一公斤的价格全部收走。”由于没料到连年干旱，陈文品后来对当时的仓促出手有些后悔，“如果留到现在出手，至少能多卖一倍的价钱”。
楼市低迷股市动荡 游资进茶市搅局
此外，还有许多“业外人士”也纷纷发来普洱茶订单。“就是游资商团。”茶商姜宏告诉记者，这个月已经有好几位来自广东的“老朋友”来提货，“他们今年都加大了订货量，动辄数千斤，而且专挑价格较高的优品”。
记者联系上其中一位不愿透露姓名的“老朋友”，对方透露：“茶市已经逐渐回暖，现在正是抄底的最佳时机，短线涨幅可观。”最近，他以每公斤近1000元的价格，买进了750公斤陈年普洱茶。“现在楼市低迷，股市动荡，而投资普洱茶门槛比较低，大旱减产也降低了投资风险，为‘走投无路’的游资打开了一个出口。”这位“老朋友”说。
“前两年，不少茶农和茶商手里还有大量存货，随着这些存货的陆续释放，缓解了大旱减产带给市场的部分压力，使得普洱茶的价格没有出现大的波动。”中国经济观察研究院院长清议向记者表示：“目前普洱茶价格上涨，炒作的痕迹已经十分明显。部分茶商大肆囤货、制造看似紧张的供求关系，助推普洱茶价格暴涨。”
清议表示，大旱减产、茶农惜售、茶商囤货、游资跟风炒作，这条完整的涨价链导致了普洱茶价格的暴涨。如果说疯狂的普洱是一部大戏，那么，大肆囤货的游资和茶商就是导演，寻求价格高位而惜售的茶农就是演员。
纵深
普洱茶恶炒重蹈覆辙？
“就像做了一场黄粱美梦，梦醒了，就什么都没了。”亲历过2007年普洱风波的重庆茶商霍聪说。
2005年，一支马帮带着普洱茶从云南进京，令普洱茶名声大噪；2006年，有宫廷普洱散茶以100克22万元的“天价”卖出；2007年3月，普洱茶几大主要供应厂商以同比300%的幅度拉升市价；同年4月，大益生饼达到22000元/件，价涨近千倍；4月20日，普洱茶价格暴跌，大益生饼跌至17000元/件；6月，同批次的大益茶价格跌破万元/件，普洱茶全线崩盘。
霍聪告诉记者，2007年，他在云南花200多万元买的普洱茶，一个月后涨到了500万元，“炒到后来我们已经分不清档次了，也不考虑如何销售，只管疯狂买进，结果最后跌到15～20元/公斤”。
据农业部门统计，当年，上万茶商被套牢，市场凭空蒸发了上百亿元人民币。云南省茶办主任杨善禧表示，过度炒作和游资的大量进入，导致这一产业畸形发展。
今年普洱茶市是否会重蹈2007年的覆辙？
中国茶叶流通协会秘书长吴锡端表示：“现在和2007年相比有了很大的改变。目前的价格暴涨仅限于行业内的自我炒作，涨幅集中于高端普洱茶，消费者是否认可尚需检验。”对于普洱茶产业未来的发展，吴锡端认为：“茶商囤货炒作误导了茶农，让茶农盲目跟风囤货，坐地要价。暴涨后的价格对茶农来说只是短期利益，等泡沫破灭价格暴跌后，最终受害的还是广大茶农。”吴锡端表示，成立茶农合作社是推动普洱茶业健康发展的保障，把分散的茶农组合起来，统一管理、采摘、加工、营销，才能从源头上遏制炒作之风。
对于有茶商恶意炒作价格的行为，重庆森达律师事务所首席律师贺天强表示，恶意炒作商品使其本身的价值偏离正常价格并造成市场混乱，这属于违法犯罪行为。重庆茶叶商会会长助理王箭淘则表示，还需要发挥各茶叶协会的监管作用。
何谓普洱茶口感、体感、气感？
按：口感、体感、气感，是品饮者品饮茶品后不同部位对茶品的茶性茶质的感知反射。通过口感、体感、气感的感受，可以对茶品的品质与属性予以辨识。石昆牧老师新作——增订版《经典普洱名词释义》中便对此作出了详实的解析（见P77~78），现特摘录于此与茶友分享。
口感
口感，专指茶汤在口腔至咽喉的感受，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”若能达到一定平衡，是谓好茶。
香，指必须香味纯净而饱满。
甘，至喉韵深层回甘。
滑，是茶汤细腻绵滑。
重，为渗透力、层次感与耐泡。
酸，能生津，不锁两颊。
甜，有活性，不单一。
苦，能化甘，不重压舌面、不死苦。
涩，能转甜，收敛感不刺激难受。
体感
在中医理论中，任何食品入口，身体依据其寒热属性，都会有对应感受。茶汤进入人体后，身体各器官对应的感受——“寒、凉、温、热、酸、麻、胀、痛”是为体感。不过，这些理应天生本有的感应，现在却只有一部分人能够明确感知。
任何属性的茶品，都有其适应的对象，没有绝对好坏，只要懂得适人适时适量。有了“酸、麻、胀、痛”等体感，也不尽然必为茶品的问题，也有一定可能是品饮者自身的问题。解读体感，需要对于中医基础理论有所了解，同时更要了解品饮者自身的身体特性。
气感
在中医理论中，所有食物都有归经（专属经络与属性）。许多中医药典曾提及茶在十二经络中归属肝、心、脾、肺、肾等五经络，但此系特制绿茶、青茶类而言。若扩及其它茶类，如红茶、白茶等又有不同。尤其是普洱茶，能够经行人体绝大部分经络，甚至可感受脉轮存在。感受茶品循行经络与脉轮，是为气感。相较于体感，能够明确感知气感的人更是少之又少。
任何新制生茶都属寒凉，品饮新茶时身体所产生的热感，是因为驱动身体免疫机制所产生，而并非茶品本身性属温热。普洱熟茶经过类似中药炮制之法的渥堆，老茶经过时间与菌类发酵，使得茶性转变为温热。
依经络气感大略区分，新制生茶寒凉，老生茶温热；新制熟茶燥热，老熟茶性温。新制生茶走表，老生茶走里。新制生茶生茶走心、心包、肝、胆、膀胱、肺、肾等经络，老生茶与老熟茶入脾、胃、小肠、心包等经络。
普洱茶中的十大“美人”
花茶是中国特有的一类再加工茶，其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后在把干花嗮除，制成的花茶香味浓郁，茶汤涩深。茶引花香，花增茶味，不仅有普洱茶的醇厚气息，还有芬芳鲜灵的花香，闻之沁人心脾，品鉴耐人寻味，深受广大女性同胞喜爱。喝花茶不仅有理气、疏肝、开胃的作用，长期喝花茶还能减肥降脂，调理内分泌，普洱含有大量脂肪分解酵素，能多脂肪产生分解作用，对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果，效果比化妆品实在多了，都说喝茶的女人有一种知性的魅力。喝花茶，由内到外的变美。
1、玫瑰美人在冲泡普洱茶时，加入玫瑰花，冲入热开水，待玫瑰花香传出。再依个人口味，加入适量蜂蜜即可。一般人饮普洱茶大多加菊花，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡，气芳香宜人更胜菊普，而且能纾解胸闷、气烦的心情，经常饮用，养颜又减肥。
2、甜蜜美人普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普，是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果蕞佳。
3、奶茶美人将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。普洱茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士，辅以中西茶点更佳。
4、菊花美人用普洱茶叶和贡菊，以3：1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。
5、枸杞美人在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
6、柠檬美人在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
7、桂香美人在普洱茶叶中添加桂花，共同冲泡。在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
8、陈皮美人在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。
9、糯米香美人糯米香并不是在茶叶中加入糯米，而是“糯米香”本来就是一草本植物，糯而知韵，香浓诱人，非常受大家欢迎。
10、多重美人比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同时加入菊花枸杞，与普洱茶叶一起冲。
普洱茶仓储：让普洱茶更多云南味
所谓“仓”，就是上面一个盖，中间一扇门，下面是进出的口，合起来表示仓库这个概念。但在普洱茶的字典里，“仓”的含义并非如此简单，往往还代表着一种方法、一种技术、一种手段，甚至是一种境界。或许，顺其自然，保留普洱本身的热烈鲜活，与大自然和时光一起成长，就是普洱茶最好的“仓”。
早期的普洱老茶，至少是2005年以前的普洱茶，大部分是在湿度较高的地区进行存储的，比如广东、香港、台湾、马来西亚等。以致大部分老茶客喝习惯了这种湿度较大的仓储，认为云南和北方地区等地仓储出来的普洱茶，没有在广东等地区存放出来的干仓好。这种味觉上习惯性的先入为主，让云南仓或昆明仓在诸多茶客眼中往往被忽略。
就昆明仓而言，由于湿度、温度比广州、东莞低的因素，在昆明存茶要比广州、东莞慢，但存出来的茶香气较好，滋味鲜活。当然，云南还有比昆明更适合做仓储的地方，那就是普洱茶的原产地，特别是普洱市的思茅区、景谷县一带。为此，从2010年起胡皓明就将他的茶仓从昆明搬到了景谷县城的威远江畔。
近两三年来，随着云南茶企对普洱茶的再认识，以及企业实力的不断增强，普洱茶的原产地仓储渐成气候。除了茶马司已在景谷仓储了数百吨普洱茶外，一些省外大的普洱茶仓储企业已在普洱市考察，探索普洱茶原产地仓储的可行性。比如柏联普洱在澜沧惠民镇的“庄园窖藏”，再比如澜沧古茶在思茅木乃河工业园区的“时光仓”。
除了做大做强云南的整条普洱茶产业链之外，普洱茶原产地仓储还有何好处呢？首先是不仅可以大幅节省运往仓储地的运输成本，而且还能有效避免普洱茶在运输过程中的污染及受损问题。比如运往广州、东莞等地仓储，陈化好后又运往全国各地，无疑会增加运输成本，而且运输途中茶品遭遇异味污染、雨水受损等，有时也是难以避免的事。
其次是优良的生态系统，为原产地仓储提供强有力的环境支持。普洱茶的后发酵是一个缓慢的过程，需要有适当氧气（空气）、水分（湿度）、温度、时间、空间等条件。以普洱市中心城区为例，受亚热带季风气候的影响，年均气温18.3℃，年降雨量1530毫米，相对湿度50%～80%，负氧离子含量七级以上，冬无严寒，夏无酷暑，森林覆盖率超过67%。如此优良的生态系统，以及高于昆明的温湿度，显然十分有利于普洱茶的后期转化，而且还可大幅降低仓储时的管理成本。
最后是原产地仓储让普洱茶蓄满更多的云南味。正所谓“生于斯，长于斯”，是澜沧江两岸秀美的连绵山峦，孕育了独一无二的普洱茶。同样地，普洱茶在后发酵过程中的有益菌，需要有高质量的空气，适宜的温度、湿度等自然环境条件下才能更好地发挥作用。虽然原产地的自然仓比人工控制的现代仓转换速度要慢，但有赖于优异而又庞大的生态系统，加工好的普洱茶在母亲的环抱中自然地舒展、呼吸，在微生物的作用下有时光相伴一起成长，使得其口感更丰富、更饱满。而这，正是普洱茶自古以来源于自然，又回归自然的完美体现。（
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
