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普洱茶的收藏近年成为大热，天价茶王横空出世，给普洱茶笼罩上一层神秘面纱。其实，普洱茶的收藏并非无迹可循，只要避开以下三个误区，就能事半功倍。
其一，并非年代越久远越好。只有质量合格的产品，在合适的仓储条件下，在一定的时间范围内，普洱茶品的内质才会越来越好，即所谓的越陈越香。一款茶品如果起初质量就差强人意，存放得再久也很难脱胎换骨。
其二，不要仅凭包装来判断茶叶的真伪。市面上有很多貌似古旧的普洱茶，茶饼外的棉纸印着繁体字，纸面也斑驳陈旧，但是价格却相当低廉，很明显违背商品规律。大家可以想象，现在存世又保存完好的普洱老茶饼，一定是数量极其稀少而且价格高昂的。
其三，不要迷信所谓的“巨大的投资价值”。值得投资的普洱茶很多，其投资空间却应该理性判断，除了茶饼本身品质的未来发展，决定价格的重要因素还包括未来的供求关系。
基于上述几点，我们建议您在选购普洱茶时，首先注重其品质，过硬的产品品质是收藏的基本前提。其次要注重品牌，名品具有广泛的认可度，其增值空间更值得期待。在此基础上，您就可依个人喜好及财力状况、仓储条件等等量力而行了。据《兰州晚报》
普洱茶产地南糯山拔玛寨
在云南的各大茶山中，南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了，正如追星族眼中的巨星小甜甜布兰妮，形象可人，但是，其歌却总是在清柔中透出麻辣，彰显劲爆。南糯山在某种程度上亦可作如是观。当然首先必须承认，南糯...
在云南的各大茶山中，南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了，正如追星族眼中的巨星“小甜甜”布兰妮，形象可人，但是，其歌却总是在清柔中透出麻辣，彰显劲爆。南糯山在某种程度上亦可作如是观。
当然首先必须承认，南糯山的茶甜度确实非常好，回甘迅速而回味悠长，并且期间能时不时感觉到一缕温馨的清香，极其体贴入微，这种感受正可以用“时有落花至，远随流水香”的清幽意境来加以具象化。
可是，如果我们非常顽强地带着这样一种先入之见来品南糯山的茶，则有一些东西必定会被忽略掉。那就是南糯山茶所特有的那份畅快，以及那种不依不挠的苦涩（南糯山属于涩底茶，这里主要指其涩味）所激发出的清劲跳荡之韵。
这种感觉我原来也没有过，而是在与勐宋崩龙古茶的对比之中感觉到的。这么说吧，崩龙古茶喝在口中给人以“满”的感觉，南糯茶（指这款拔玛古茶）给人的感觉，则像半壶水，因而活动空间很大，非常活荡，所以非旦不会给人薄的感觉，反而使人的品评感受更加丰富。简而言之，崩龙是桃花潭水深千尺，南糯是高山流水有远韵。二者的内质都非常丰富，只是“释放”的方式不同而已——相比而言，可能南糯茶后期转化更好一些，因为它与时间具有同质性。
南糯山我想在这里用不着过多介绍了，亦有称孔明山者，传说山上茶树为孔明先生当年所种。竹筒茶是其独具特色的茶品，无论是在当地人还是在喝茶者心中，都享有崇高地位。此外，南糯山为哈尼族（当地称爱尼人，哈尼族支系），而哈尼族的梯田文化，壮丽飞动之势，举世震惊。爱尼人则把对梯田的忠诚注入了对茶山一往情深的珍爱之中。
所以南糯山许多村寨的名字，都和茶山有关。比如拔玛（扒玛），爱尼语的意思即为“大茶树”。名副其实，位于一千六百多米高山上的拔玛寨，的确是生长大茶树的地方。虽然拔玛寨的古茶资源并不丰富，但是因茶质非常好，通常被视为南糯山的典型代表。
南糯茶的醇柔之质与绵远之韵是经得起岁月的考验的。甜而不腻，涩而不滞，香远（指时间之久远）溢清，岁月在南糯茶身上所能留下的，只能是使其更见风致，远青涩而得甘醇，更加清甜香馨。这是因为其具有汤稠而水活，质实而韵清，味醇而香扬的特质。南糯茶被说成是给当年孔明先生军队救病疗疾，解乏清神的人间神品，实际上毫不牵强，而是与其茶性特点有着极为紧密的联系的。
普洱茶“耐不耐泡”到底跟什么有关？有人说老嫩、揉捻，有没有人说茶梗的
喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们不妨重新认识一下这个问题。
决定一款茶是否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐泡”这么简单，其中的变量非常多，举个红碎茶的例子，喝过的人一定知道，这个茶第二次过水的时候就基本没味道了，为什么?
（红碎茶）
这不是古树和小树的问题，而是因为茶非常碎，水浸出物的释放速度非常快，和整片茶叶缓慢的释放水浸出物是完全不同的。
所以，了解其中的这些变量才能弄明白茶耐泡与否。
决定耐泡度的因素
1.叶片的老嫩及完整程度
很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢，皮糙肉厚嘛(这点涉及到揉捻，下面会讲到);完整程度就如上面红碎茶所述，耐泡度和完整程度成正比。
2.毛茶制程中的捻揉
捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。
3.泡茶对耐泡度的影响
这里有三个主要的因素，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡;出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡;水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低反之则越高。
4.茶树的树龄及生态环境
这两个指标是息息相关的，树龄并不是决定性因素，气候生态环境才是决定性因素，树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义，否则就如关公战秦琼一般;回到正题，在同等气候生态环境下树大根深的古树自然占尽优势，小树台地只能一旁偷偷抹泪了。
普洱茶更耐泡?
所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。
普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。
乔木普洱茶树历经了，数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
一般来说茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而人们却不知，茶梗对茶叶质量有着非常重要的作用。
梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后，与叶片的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味质量。
所以有适当的茶梗，才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据普洱茶类品种不同而要求不一样。
讨论问题，若在任何变量都不考虑的情况下就妄下结论，未免偏颇。
就如这相当不起眼的“耐泡度”一般，“这茶耐泡肯定是古树，这茶不耐泡肯定是台地”，如此武断的下定论，也许就和某款好茶擦肩而过了。
普洱漫湾中山箐的传奇故事︱老包开讲
图为：作者站在圣石下
叫中山箐名字的地方很多，今天就讲讲普洱市景东县漫湾镇漫湾村中山箐，这里也是我的乡愁。小时爷爷给我们讲了一个传奇故事，那时只觉得好听，后来上学学了《愚公移山》，才感觉家乡也有“愚公开渠”的传说。小时走路去过两次中山箐，也许太累，没有留下什么印象，后来看《走进茶树王国》一书，里面有一颗很大的古茶树吸引了我，并两次专程前往。
图为：作者先辈居住的石崖
中山箐是一个具有特殊地理环境是一个自然村，位于漫湾村上部，无量山国家级自然保护区边缘，包括中山、棉花林、垭口、岔河四个小组，海拔1650-1890米，后山最高海拔2400多米，在抗日战争时期发生了一个可歌可泣的故事。
图为：作者与“蛟龙出海”大茶树合影
从清朝晚期到解放前，在无量山、哀牢山等地区，大量外地人来此种植大烟（罂粟），在中国流行吹大烟的百余年历史里，云南烟土就非常出名。今天云南的烟草特别受宠，这也是云南特殊的土壤、海拔、气候等环境的造化。
图为：坑底的村庄
我的祖上大约在清朝晚期，从四川辗转千里逃难来到这里。据说当时我爷爷的爷爷弟兄两家，拖儿带老来到这闭塞的深山，初到时全家人在一个石崖下搭建了一个窝棚居住，后来大哥家定居棉花林，我的老祖先后搬迁到几公里外的小坪掌和班独山。爷爷在年轻时依靠种植大烟也曾过上一段短暂的温饱日子，但进入解放战争时期，由于民国党天天抓兵。爷爷的父母去世得早，兄弟五人中大哥抗日战争时参加远征军，杳无音讯；二哥夭折，爷爷老三是家里的顶梁柱，四弟被抓壮丁，押送到景东县城，鬼精的他食了大量大烟，致使泻肚稀脱，被遗弃在路边，他用此计逃脱后不敢回家；老五、老六善小，爷爷只能天天躲避抓兵，加之多次遭匪窃，解放时已是一贫如洗，土改时爷爷才从山上搬迁到保甸坝子的杨尚村定居。爷爷他们那一代的口音都是四川口音，如今居住在中山箐的人大多依然保留有四川口音，当地人称我们为“三川半”。
图为：中山箐风光
爷爷这样给我们讲故事：“传说很久以前，一个漆黑的雨夜，天空突然划过一道强光，稍后传来一声巨响，大地颤抖，鸟飞兽惊，生活在山里的人们惊恐万分，后来人们终于发现这个地方形成了一个一百多丈深，二百多丈宽的天坑，坑底巨石成堆，只见硝烟弥漫之中一个巨石金光灿灿，人们以为是天神发怒，无比敬畏。后来山上的泉水聚集坑底，越积越多，渐渐的天坑成了天池。一晚，头人做了个梦，坑底的圣石被水淹没会给人们带来灾难。于是带领族人在山梁较低处不分白天黑夜的开挖沟渠排水，可怎么也排不完，终于感动了天上的神仙，神仙下凡到此用手中的飘带轻轻一扬，山谷瞬间开了一道裂口，一个犹如飘带的深谷形成，不久排干了水，只见原来发光的巨石上长满仙人掌。后来人们把这个巨石当作圣物祭拜，石头上的仙人掌多少年来一直长在哪里，曾有人攀上巨石采仙人掌，刚从巨石下来就暴毙，之后没有人再攀爬过此石。人们千百年一直在巨石下烧香祭拜，祈求风调雨顺，平安幸福。”
图为：修剪前的“蛟龙出海”大茶树
从中山箐天坑流下的溪水成为漫湾小河的源头，河水注入滔滔澜沧江。在上世纪六七十年代，水利专家勘测澜沧江，规划在澜沧江建设七个百万千瓦级的阶梯电站，其中在漫湾河口选址建设澜沧江上的第一个电站漫湾电站，曾经创造过多项国内、世界第一。
图为：修剪后的“蛟龙出海”大茶树
“驼峰航线”是二战时期中国和盟军的一条主要的空中通道，始于1942年，终于二战结束，为打击日本法西斯作出了重要贡献。在1942年4月，日本占领缅甸，切断滇缅公路，美援华物资必须飞越喜马拉雅山空运到达中国。与景东相距一百多公里的祥云县的云南驿机场，是当时非常重要的枢纽机场。直到1944年5月，中国远征军和盟军麦瑞尔突击队夺回了缅北的密支那机场，重新开通了密支那——保山——楚雄——昆明——重庆航线，成为主要援华物资的空中通道。在抗战期间共有两架飞虎队飞机坠落在景东县境内，一次是1943年4月坠落于龙街乡戈瓦村，一名飞行员牺牲，其他机上人员得以获救，相关资料也比较多；另一次是1944年坠落于漫湾中山箐，而留下的相关资料很有限。
图为：图为：中山箐茶山
1944年5月的一天中午，美国十四航空大队（飞虎队）的一架运输机载着援华物资从密支那起飞，计划飞往昆明，因为是运输机，乘员没有配备降落伞，飞机在飞越澜沧江上空时，突然失事，偏离航线坠落漫湾中山箐。据当地老人者发清回忆：飞机拖着黑烟坠毁在中山箐北左山上，当地群众赶到现场，只见飞机在燃烧，弹药的爆炸声轰轰地响个不停；机上人员全部牺牲，很多尸体被炸碎，散落在山上，当地官员到场后要求拾笼遗体，保护好现场，并向上报告；不久，来了两个美国人和一个中国翻译，美国人说飞机上共有12个人，已全部牺牲。当他们找到一只高筒皮鞋里的死人脚时，拿在手上用鼻子了又闻，哭过之后，用火焚烧，把美国飞行员的骨灰带走，其他死者的遗骸用村民提供的棺木安葬在飞机落下的地方，当时用中英文刻字立下了个碑，后来建成抗日纪念地，纪念碑没有留下英烈的名字，青山埋忠魂。只是近年来每年抗战胜利日，有人用当地酿造的美酒和生产的茶叶来祭奠缅怀先烈。
图为：当年飞机坠落山崖处
离纪念地不远处还保留下来一片古茶树，最大的几十株栽种在屋后的地坎上，树龄有近千年，其中一颗高11.7米，根部最大径围2.74米，是目前漫湾古茶山中发现的最大的栽培型古茶树，枝繁叶茂，树干苍劲弯曲，犹如蛟龙出海，被成为普洱树形最美的大茶树。只可惜2008年茶价下跌，茶农为了方便采择，砍了部分树枝，形象受损。中山箐过去像这样的古茶树很多，但过去茶叶不值钱，山区人多地少，很多大茶树被砍了种粮食和其他作物。自从2004年普洱茶热起来后，中山箐茶叶特殊的口感被很多商家看好，但商家都相对保密，卖茶时都不愿意推荐，只顾闷着发财，所以中山箐茶叶外界知道就很少，就像抗日英烈一样成为无名英雄。
图为：古朴的民居
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