湖南省茶业协会、湖南省茶叶学会联合举办的湖南茶业汇报会上透露,湖南茶叶种植面积已逾160万亩,年产茶叶13万吨以上。
其中,"黑茶之乡"安化已享誉全国,形成了白沙溪、久扬、香木海等知名黑茶品牌。尤其是定位高端的香木海,近年发明黑茶专利32项,在北、上、广占据了不小的市场份额。据估计,2012年,湖南省茶产业年综合产值有望突破400亿元。
六堡茶产地在哪儿?
六堡茶的历史虽然很久早在唐朝就有记载,但是六堡茶真正的兴盛要到了清朝初期,那个时候,清朝还没有实行闭关锁国的政策。
由于国外的航运发达起来,中西方的交流也一度鼎盛,那时候,中国出口西方最多的一宗就是茶叶。
也是从那时候起,六堡茶声名鹊起,逐渐扩大规模。
清朝康熙的时候,六堡茶在两广一带非常有名,这是因为六堡茶就产自广西梧州市。
现在是广西省壮族自治区梧州市苍梧县,这里位于北回归线以北,气候温暖潮湿。
六堡茶的名字由来,就是因为这里最大的产地名字就叫六堡镇。
六堡茶主要种植在山腰和峡谷,这里有很多参天大树,在这些树木的庇护下,六堡茶的茶叶可以吸收很多水分。
六堡茶本身就不喜阳光,喜欢在阴凉的地方生长,所以叶片显得肥厚,也更加富有营养。
每一种产物都有着独特的产地,产地特殊的地理环境和气候温度是成就产物的主要原因,六堡茶得天独厚,只能在六堡镇生长。
这里的人们也独具慧眼,发现了这种茶叶。
经过蒸压陈化之后的六堡茶茶汤呈现出浓郁的红色,鲜亮澄清,入喉之后味道醇厚清爽,茶香久久,带有槟榔的香气。
因此,当地人非常喜欢六堡茶,并且将这种茶叶的种植、制作方法在千百年的历史中传承了下来。这也足以说明六堡茶的口味非常让人喜欢。
安化黑茶学校首期培训学员通过中级茶艺师鉴定
安化黑茶学校首期培训学员通过中级茶艺师鉴定
湖南教育网讯 12月26日下午,安化黑茶学校隆重举行首期培训班结业典礼,来自湖南农业大学的培训教员、安化县教育局、安化黑茶学校的相关负责人以及第一期两个培训班的学员等共80多人参加此次活动。
此次培训为期14天,湖南农业大学先后派出7名教授全程参与。73位学员主要学习了茶文化知识,系统开展了黑茶、绿茶、红茶等茶叶品种的茶艺操作。学习期间,学校组织学员参观了安化黑茶的龙头企业——湖南省白沙溪茶厂;培训结束前,由益阳市人力资源与社会保障局组织进行了中级茶艺师鉴定。(通讯员 姚梦能 周奕)
如何正确的饮用黑茶
黑茶依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶主要产地是湖南、广西、湖北、云南和广东,名气大的有安化黑茶、六堡茶和藏茶。
常饮黑茶有4个好处:润肠、降血脂、安神、防辐射。
黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡,最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100℃,有利于泡出黑茶的味道。
如何正确的饮用黑茶?步骤如下:
1、取茶
黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。
千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。
颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。
千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。
2、泡茶
投茶:将黑茶大约15g投入杯中。
冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、注意事项
泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。
好的黑茶在制作过程中可以发金花。灵芝也有金花,有助于防癌。好的黑茶茶汤是琥珀色,表面一圈金环,十分好看,滋味以枣香、樟香和陈香为上。
经过以上的介绍后,大家都知道如何正确的饮用黑茶了吧。冬天温度骤降,除了要注意保暖还要注意饮食,多喝黑茶之余,多吃萝卜、羊肉对身体一样有很多的好处。