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黑茶引领新时尚茶叶消费年轻化

2019-03-15 访问量: 39 茶礼仪网

  近些年来,安化黑茶一路走红,很多大众消费者都表示十分喜爱安化黑茶。而功效神奇的安化黑茶更是成为最亮眼的茶叶“明星”,关注黑茶养生的消费者纷纷购买安化黑茶。黑茶以相对成熟度较高的茶叶为制作原料,粗纤维更适合现代人身体需求。与往年不同的是,今年购买茶叶的人群当中多了很多80后,茶叶消费人群开始趋向年轻化。

  曾几何时,喝茶只是中老年人的一种消费习惯,年轻人偏爱的则是碳酸饮料、咖啡等时尚饮料,但这种习惯正在被逐渐打破,越来越多的年轻消费群体加入了这一消费潮流。如今,在各大茶庄均出现许多80后年轻人的身影,消费群体年轻化不仅拉动消费,而且也带来消费观念和口味的明显改变。

  方便快捷的饮品是上班族的最爱,随着健康理念的深入,上班喝咖啡、喝奶茶已经不再风靡,而高品质袋泡茶越来越受到白领的青睐。安化黑茶第一品牌怡清源茶业为了迎合现代都市人群的需求,为爱美的女性量身打造出具有活血美容、排毒养颜功效的安化黑茶黑玫瑰茶袋泡装,给都市白领带来新鲜体验,并逐渐引领一种时尚新式的当代茶生活。

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黑茶功效多,常饮有益

黑茶功效多,常饮有益

黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名,是中国六大茶类之一,是中国特有的一大茶类,属于后发酵茶,黑茶在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北等地有加工生产。


黑茶功效多,常饮有益


黑茶类产品普遍能够长期保存,而且有越陈越香的品质。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(边茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶。


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湖南黑茶成品有“三尖”“四砖”“花卷“系列与之称,“四砖”即:黑砖、花砖、青砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号即“天尖”“贡尖”“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。“花卷“系列包括“千两茶”“百两茶”“十两茶”。


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数百年来历史证明,它是边区牧民的生命之饮,“宁可三日无食,不可一日无茶”,这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化,摄脂饮奶越来越多,饮用黑茶越来越有必要。


由于茯砖茶有独特的发花过程,产生一种冠突散囊菌,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,氧化人体过剩胆固醇,防止脂肪堆积,世界一流的微生物学家、博士,在日本研究微生物与食品发酵达18年,称茯砖茶是世界上最神奇的食品。


黑茶功效多,常饮有益


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黑茶的主要功效与作用


1、黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。


2、黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素,研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。


黑茶功效多,常饮有益


3、茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。


4、黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高,烘焙等因素),与可乐以及其它茶类相比,黑茶不影响睡眠。

 

每天一杯黑茶,轻松远离现代富贵病,身体更健康.

茶人新宠多喝黑茶益健康

爱喝茶的人们聊起茶文化来,对各种名茶可谓是如数家珍,而黑茶即是中国古代名茶之一,因产自湖南安化县而得名,上世纪50年代曾一度绝产。2010年,以上海世博会十大名茶之一再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。

黑茶的历史源远流长,至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。早在唐代 《膳夫经手录》中就有 “渠江薄片” “茶色如铁”的记载。传说在古代的 “丝绸之路”上,运茶的马帮经常遇到下雨,茶被淋湿后,茶商不忍丢弃。途经一个痢疾横行的村子,看到村民们没吃没喝,很多人因痢疾而卧床。茶商把淋湿的茶送给了村里人,结果奇迹发生了,村里得痢疾的人喝了茶水后疾患不治而愈。

中国自古就有 “以茶治病”的历史,古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等记载甚多。现代医学认为,茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料,所以被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料,并且位于世界六大健康饮料之首。

黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢 (防止糖尿病),对降压、降脂、降糖有显效,也对人体脂肪代谢以及体重控制非常有帮助。此外,茶中的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用,茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。它还是一种低咖啡因的健康饮料,与可乐以及其他茶类相比,喝黑茶不影响睡眠。

而今,随着人们生活方式和饮食结构的变化,摄脂饮奶越来越多,饮用黑茶尤显必要。它的砖茶有独特的发花过程,产生的冠突散囊菌,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,氧化人体过剩胆固醇,防止脂肪堆积。黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素,研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。可见,多饮黑茶对健康有益处。

黑茶对人体消化系统的促进作用

茶叶品牌哪个好 黑茶对人体消化系统的促进作用

黑茶对人体消化系统的促进作用

美国史丹佛大学的梅西教授研究发现,黑茶是最好的胃动力助动饮料。

黑茶发酵过程中有大量黑曲霉、青霉、酵母等参与作用,而这些微生物广泛用于食品工业生产柠檬酸和其它有机酸,可产生糖苷酶、果胶酶、葡萄糖淀粉酶、纤维素酶、柚苷酶、乳酸酶、葡萄糖氧化酶及有机酸,如葡萄糖酸、柠檬酸、柠檬酸霉素。

且青霉素发酵中的菌丝废料含有丰富的蛋白质、矿物质和 B类维生素;产黄青霉代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌具有良好的消除和抑制生长作用,对普洱茶醇和品质的形成也可能有辅助作用。

酵母菌还能利用多种糖类代谢产生维生素 B1、B2,维生素C,在保健功能上,酵母可以健脑、健胃、美容、解酒、预防肝坏疽,改善肝脏功能和延缓衰老。

在黑茶渥堆过程中控制数量得当,可以增加黑茶中的有效营养物质以及人体有保健作用的物质。

我们研究发现经过微生物发酵的紧压茶中有机酸的含量明显高于非发酵绿茶。

已有大量的研究证实,在对用酵母菌发酵含有大量酚性化合物的葡萄酒和红茶菌中均含有多种有机酸,并且有益于提高人体肠胃道功能。

用高效液相色谱已检测出茯砖茶中乳酸、乙酸、苹果酸、柠檬酸等10种有机酸的含量。

陈文峰等研究了紧压茶水提物、茶多酚及有机酸对-淀粉酶的促活效果,结果表明它们均能显著提高-淀粉酶的活力,即茶提取物(绿茶或紧压茶)、茶多酚、有机酸都能促进胰液中的-淀粉酶消化可溶性淀粉。

从单因素的角度看,茶多酚对-淀粉酶的促活效果最好,因此认为茶多酚是茶叶中促进人体肠胃道消化功能的主要因素,有机酸虽然也能提高-淀粉酶活力,但其单独作用的效果不如茶水提物和茶多酚明显。