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绿茶雪糕的做法

2020-07-21 访问量: 11 茶礼仪网

今天我们就来讲一讲绿茶雪糕的研究方法。绿茶雪糕应该怎么做呢?首先，我们应该知道绿茶雪糕是用来清热的。夏天天气如此炎热，如果能有一个绿茶雪糕，那该有多好。所以我们也应该懂得自己制作绿茶雪糕。这样既可以解暑药，又可以增加自己的知识，何乐不为呢?接下来我们就来具体说一说绿茶雪糕的做法。首先，我们应该把原材料备好。

原料：鸡蛋黄3个、白砂糖170克、鲜奶油250ml、牛奶250ml、朗姆酒20ml、绿茶粉10克

做法：

1.奶锅中加入牛奶、鲜奶油、85克白砂糖，用小火加热，液体微微沸腾后立即关火，离火放置;

2.蛋黄放入盆中加入剩余的白砂糖，用打蛋器打匀，一直搅打到蛋黄变白，体积膨胀;

3.将煮好的牛奶、奶油混合物缓慢的倒入蛋黄液中，一定要保持一边搅拌、一边慢慢加入，否则蛋黄很容易被烫成蛋花!

4.将混合液体隔着热水加热并保持搅拌，直到液体能出现划痕，立即关火，放入绿茶粉拌匀;

5.做好的冰淇淋液倒入保鲜盒中，自然晾凉此时需要加盖防止风干。凉透的液体放入冰箱冷冻层，冷冻两小时后取出，用电动搅拌机搅打均匀，然后再冷冻两小时。重复搅打--冷冻-搅打的方式3-4次，最后一次加入朗姆酒拌匀即可。

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