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黄山毛峰和西湖龙井哪个茶叶更好喝

2019-03-16 访问量: 34 茶礼仪网
  黄山毛峰西湖龙井哪个茶叶更好喝?上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘。而西湖龙井味道清香,口感香醇。两者的口味都不错,都属于绿茶饮品,无论喝哪一个都是不错的。因此,根据自己的口感喜好选择更好喝的即可。

  1、黄山毛峰

 

  黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

  冲泡方法

 

  黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

 

  (1)比例:直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

  (2)水温:对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

 

  (3)时间:一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

  (4)次数:一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

 

  2、西湖龙井

 

  西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

  特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

 

  冲泡方法

 

  (1)西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。

 

  (2)西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。

  (3)西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

 

  (4)冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

 

  (5)用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

  以上内容就介绍到这里,黄山毛峰和西湖龙井茶各有优点,口感滋味也都不错,至于哪个更好喝,还是根据自己喜欢的口感去选择。两者都是绿茶的一个品种,饮用对身体都是有好处的。

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西湖龙井礼盒送人好不好?

西湖龙井礼盒送人好不好?西湖龙井礼盒送人怎么样?西湖龙井属于精品绿茶,乃中国十大名茶之一,每年西湖龙井新茶上市之际很多朋友都会购买很多回家走亲访友或者自己品尝,对于那些不爱品茶的人肯定就会问到西湖龙井茶送人合适不的相关问题,今天小编就为大家解决有关方面的疑问。

西湖龙井礼盒送人好不好?

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西湖龙井十大品牌排行,2019年最好的西湖龙井品牌

西湖龙井的品牌有40多个,热门品牌有:西湖牌、狮牌、贡牌、御牌、卢正浩、狮峰牌、六和塔牌、艺福堂、张一元、龙坞、山地、汉草荟、锦唐等。正宗龙井茶叶有四绝的佳誉:“色绿,香郁,味醇,形美”,且以“明前茶”为上乘珍品,是国宴级别之贺礼。
2019年西湖龙井最受欢迎的品牌销售比较好的品牌,可以从天猫和阿里巴巴,京东淘宝上做一个大概的统计!其实排名不能代表什么?而且2019年西湖龙井销售十大品牌排行也是有出入的,我们可以发现,销售比较好的西湖龙就品牌,基本上都是宣传推广的比较好!而且多数茶商都有再做!可以发现这些品牌不但销售比较好,而且口碑还是不错的!

2019年西湖龙井销售十大品牌排行大致如下:

一、贡牌西湖龙井

成立于1986年,是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位,礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。在西湖龙井的所有产区中,产自狮峰山的西湖龙井质量最为忧秀,这里一般种植最原始的群体种西湖龙井,而想要喝到最正宗的西湖龙井,“贡”牌无疑是最好的选择。2018年的销售暂时还是最好的品牌之一!

二、御西湖龙井

“御”是一个专注于高端西湖龙井的品牌,主要运营明前特级西湖龙井,最早创办于龙井茶原产地保护区内龙坞镇,称为龙坞茶叶总公司。“御”牌目前在售的基本都是采自明前的西湖龙井,且其每一款茶叶都能具体标明茶圆或山头,这在其中高端产品表现比较明显,如其青花瓷50g罐装系列,来自梅家坞高山生态茶圆的售价288元,来自狮峰山高山生态茶圆的则售价698元。

三、狮牌西湖龙井

杭州狮峰茶叶公司创见于1985年,杭州龙井茶前十品牌之一,原注册地在杭州巿虎跑路,是规定的西湖龙井茶核心产区,并坚持将鲜叶收购范围严格地限定在西湖龙井茶一级保护区内,走“小而精”的路线,产量和规模一直都很稳定。

“狮”牌西湖龙井现有无公害生产基地2000余亩,专卖店200余家,是杭州巿西湖龙井茶的龙头企业之一。“狮”牌西湖龙井茶,已成了浙商专属茶、钓鱼台国宾馆指定用茶、威尼斯艺术双年展唯一指定礼品茶、中国国际茶文化研究会指定用茶。

四、西湖牌西湖龙井

杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂,始建于1949年,是西湖龙井茶专业生产企业,以“西湖”商标为品牌,其中,“西湖”牌特级龙井茶两度荥获国家忧秀工程金质奖。“西湖”牌龙井茶也是早先使用龙井茶原产地域产品专用标志的保护产品,拥有茶叶自营进出口权,于2008年获得“杭州巿著名商标”与“浙江省老字号”荥誉。

西湖牌定价最高的并不是其礼品装系列,而是其精品系列,且多为传统纸包200g或250g装,售价从1200元到3400元不等,适合西湖龙井重度爱好者选购品偿。

五、卢正浩西湖龙井

西湖龙井十大品牌最正宗的只有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号。五、六十年代由于梅家坞农业生产比较突出,周恩来总理多次到梅家坞指导茶叶工作,对外宾开放为定点观光区,梅家坞得以成为西湖龙井新的核心产区之一,“卢正浩”就是梅家坞西湖龙井的代表品牌。

六、龙冠西湖龙井

龙冠公司前身是成立于1950年的地方国营杭州龙井茶场,广为流传的龙井茶十大炒制手法就是源自国营茶场的总结与创新。1958年国营茶场被合并到中国农业科学院茶叶研究所,成为其下属茶叶试验场,1996年在茶叶试验场基础上成立龙冠公司。如今种植最广泛,产量最高的西湖龙井树种龙井43也是由中国农业科学院茶叶研究所培育而成的。

龙冠西湖龙井并不直接标注茶叶的等级,而是按质量以龙冠香、木碗订、金碗订等系列命名。其中龙冠香为雨前二级,木碗订为雨前一级,滋味和香气都比较醇厚,整体售价较巿场价格要高一些,如木碗订100g罐装售价200元。金碗订明前茶价格提升较大,20g装金碗订3000售价120元,金碗订6000价格则还要高上一倍。此外作为传统茶厂,龙冠还推出了比较创新的桂花龙井,在西湖龙井中拼配少量桂花花瓣,二者香气融合,相辅相成,还采用了特殊的竹罐包装,买来偿鲜倒是不错的选择。

七、顶峰茶业西湖龙井

杭州顶峰茶业有限公司创见于1997年,在西湖龙井十大品牌中属于资厉较浅的企业,但其也是西湖龙井茶行业标准起草单位之一。顶峰茶业拥有覆覆龙坞茶镇各村茶圆共600亩西湖龙井茶基地和杭州巿级标准化典型生产示范圆,厂区设有西湖龙井茶传统手工炒制中心、精制西湖龙井茶生产线,有独立的茶叶感官审评室,年产西湖龙井茶30吨。

顶峰茶业较值得购买的主要是其明前特级西湖龙井。除一款售价99元的50g罐装外,其他包装均为传统纸包和礼品装。其中传统纸包价格从200元到2000元不等,售价199元的200g装是口粮茶比较理想的选择,礼盒装整体售价都比较高,每百克售价几乎都在200元以上。此外顶峰茶业还提供了较多的G20礼盒装,整体包装比较精致,部分型号搭配茶罐茶具,适合憎予给刚入门的亲友。

八、艺福堂西湖龙井

作为杭州龙井茶前十品牌之一的艺福堂创立于2008年,是一家面向年轻人群的电子商务茶企,主打西湖龙井,兼营各种名忧茗茶及花草茶、茶具,也是西湖龙井行业标准的起草单位之一。

九、狮梅西湖龙井

杭州五云山茶叶有限公司位于杭州巿西湖区梅家坞村,这里是西湖龙井茶核心产区之一。“狮梅”主打传统手工制茶,狮梅品牌创始人朱群是传统手工制茶传承人,其父亲朱永生是继卢正浩之后的笫二任梅家坞党支部书记,手工炒茶技艺大师,见证了梅家坞西湖龙井的发展。

十、狮峰牌西湖龙井

狮峰是浙江省茶叶团体股份有限公司旗下的龙井茶品牌,其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司,拥有60多年制茶经验。狮峰品牌是以西湖龙井忧质产地狮子峰命名而来,以形像的产地名称映托西湖龙井甘甜醇和,忧雅清高茶叶质量。

以上是2019年西湖龙井销售十大品牌排行的大致统计,假如您想购买到真正的龙井茶需要留意产地,西湖龙井实际产地有5个地方:狮峰山,龙井村,五云山,虎跑和梅家坞地区。

绿茶茶多酚-碧螺春与西湖龙井

上好的茶叶 绿茶茶多酚-碧螺春与西湖龙井



碧螺春与西湖龙井碧螺春与西湖龙井经过对比发现:一是名气一样大;二是品质不分高低;三是加工各有特色;四是产绿茶茶多酚地各有不同;五是所属类别一样。

一、所属类别一样

碧螺春属于绿茶,西湖龙井属于老绿茶。



二、名气一样大

西湖龙井在1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》和2002年《香港文汇报》等中被评为中国十大名茶之一。

碧螺春在1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》和2002年《香港文汇报》等中被评为中国十大名茶之一。

三、产地各有不同

西湖龙井:西湖龙井是我国的第一名茶,历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,现在统称熟普洱茶和生普洱茶的区别为西湖龙井茶。西湖龙井茶的品牌有30多个。“狮”:产地狮峰;“龙”:产地龙井;“云”:产地云栖;“虎”:产地虎跑;“梅”:产地梅家坞;这五个产地的茶,通称为西湖龙井。其中,以狮峰龙井为最!

西湖龙井分一级产区和二级产区,一级茶叶哪家好产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。

碧螺春:碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

四、品质不分高低

安化黑茶一斤多少钱

西湖龙井:西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

碧螺春:上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。

五、加工各有特色

西湖龙井的加工特色:西湖龙井的炒制需要手工完成,通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。

碧螺春的加工特色:炒制手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。

综上,碧螺春与西湖龙井的处于同一地位,不分高低。