绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音茶的五种口味
铁观音口味一：清(清香型)
喜欢清新的口感的，可以选择清香型的铁观音，铁观音清香型口味，是属于流行性的轻发酵茶，“清汤绿水”就是清香型铁观音具的代表性了。
铁观音口味二：酸(鲜香型)
喜欢酸味的朋友可以选择铁观音鲜香型口味，这种茶属于流行性的轻发酵茶叶，市场上的“拖酸”、“鲜酸”，就是鲜香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到。
铁观音口味三：韵(韵香型)
铁观音韵香型口味，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型受到很多茶友的青睐，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。
铁观音口味四：浓(浓香型)
铁观音浓香型口味，是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，而且浓香型铁观音口感较重。
铁观音口味五：陈(炭焙型)
铁观音炭焙型口味，在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶，口感更易保证，口感顺滑。
喝铁观音的好处
1、提神益思
在日常生活中我们都有听说过，晚上喝茶的话容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶对于人体来说可以起到提神的作用。茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，同时可以增进思维，达到益思效果。
2、减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
3、清热杀菌
我们知道茶叶时一种很好的天然饮料，喝茶可以止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀死细菌的效果。
4、抵抗衰老
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要推手的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来。而茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
5、防龋齿除异味
我们知道在牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而茶叶中也含有氟的成分，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
6、预防癌症
研究表明铁观音中儿茶素这种成分有着很强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变，同时，铁观音中的维生素成分可以使致癌物中主要成分亚硝胺无法合成合成，对于防治癌症有较大的作用。
以上内容就介绍到这里，要注意出现霉味、焦味等味道的铁观音，都是变质的茶，不能再饮用了。选购的时候要认真的鉴别质量优劣，避免买到假茶，饮用时最好在保质期内喝完。
广州增城：今年秋季铁观音的价格有所上涨
随着铁观音、金骏眉、大红袍等秋茶集中上市，部分商家对店内陈茶价格做了不同幅度的下调。昨日，记者走访广州增城市荔城街多家茶叶专卖店及茶叶零售商店发现，多数商家在打出“秋茶上市”吸引顾客的同时，也正下调部分陈茶价格低价促销。
随着冬季的临近，秋季铁观音终于大批量上市了。据了解，今年秋季铁观音是10月份开始采摘的，现已陆续进入茶叶市场。不少茶叶店的店主反映，尽管今年秋季铁观音的价格有所上涨，不过由于今年福建地区没有受大的自然灾害的影响，品质较为上乘。
“秋茶上市不久，高档铁观音价格相比去年涨了10%-20%左右。”光明西路一茶叶店罗先生建议，如果对茶叶的口感要求不是特别高，可以选择上等的陈茶，价格要比同等级的新茶低15%-30%。“每次新茶上市，为了减少陈茶的积压，我们都会对店内陈茶价格进行下调促销。”
别以为所有的铁观音都是好茶
作为茶文化的发源地，我国的茶叶文化足以用包罗万象、博大精深来形容。今天我们给大家分享的这道茶叶，算是乌龙茶的代表茶品。它产自于福建安溪，安溪铁观音是我国茶叶的一个里程碑，也是安溪人的骄傲。
不过小编今天要来泼一盆冷水，不是所有的铁观音都是好茶。铁观音是一道一年四季都可以采摘的茶品，它的产量相当之庞大，因为小产地和季节的差异，让铁观音表现出的茶质也有比较大的区别。
如何选购铁观音呢?铁观音选购有什么技巧?观形是其中很直接的步骤：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重如铁，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带有少许白霜都是佳品。听声是第二个鉴别的步骤：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，当当之声清脆为上，声哑者为次。
第三步察色：优质铁观音冲泡之后汤色金黄，浓艳清澈，汤色暗红者次之。最后就是闻香：上等的铁观音茶汤香味鲜溢，独特茶香芬芳扑鼻，最为难得的是这股茶香馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。资深的茶客这样形容，如果你有幸遇到极品的铁观音，那一定不要急于吞下喉咙，轻啜一口在口中，舌根转动，茶汤的醇厚与甘鲜一下子就从你的舌尖蔓延到全身的各个器官，那种绝妙滋味任凭是任何笔墨也不能去形容的。当然要达到这个境界，你首先学会的得是要懂得铁观音选购。
随着茶界对于铁观音越来越多的认可，医学界也对这道茶品有了深入的研究，我们发现，安溪铁观音所含的香气成分是很丰富的，这种香气是明显优于茶叶制作而成的乌龙茶，可谓是一杯铁观音，满室皆生香。
品鉴铁观音与春茶谈场恋爱
茶叶网讯：5月20日讯 忽而今夏，最后一波春茶也已经陆续面市了。茶为国饮，中国2000多种茶叶，任君挑选，总有一款能博你所爱。
满瓯泛泛烹春茶的美好时光又来了。近期最被大家所关注的安溪铁观音已大批量上架了，据安溪县政府官方数据统计，今年安溪春茶减产，不过不用担心，好茶总是有的呢，各地的春茶品鉴会纷纷办起来了。今天是5月20日，就让我们和铁观音春茶谈个恋爱吧。
安溪茶产2万吨，减产一成
一泡好茶的诞生，需要集结“天、地、人”的力量。只可惜今年春天，天公总是不作美，尤其是安溪采制时节常逢雨天。在日前召开的2015年春季安溪铁观音信息发布会上，公布的官方数据显示，今年安溪县春茶产量在2万吨左右，比去年减少2500吨。
好在，过去，安溪茶叶生产，“看天吃饭”;现在，已进入了“测天吃饭”的新阶段，比如，根据海拔、温差条件，精致化调节修剪时间，调整制茶时间;通过肥水调节，延长茶叶采摘期;实行适当嫩采，分期分批采制茶叶;以安溪铁观音的适制性为基础，兼纳百茶，创新茶品等。华祥苑茶业、杉品茶业、坪山茶业等龙头企业，依靠全天候晒青房、全自动清洁化生产线，自有基地茶叶采制率在80%~90%。
重摇青重发酵，出“黄金汤”
有人担心，安溪铁观音产量下降，那么品质是不是也会跟着受影响呢?如今，不少茶农分片采摘，把生长最好的茶园在最好的天气里进行采摘，并且采用传统工艺进行制作，因而今春还是有品质好茶的。
香高味醇，是安溪铁观音与其他茶类竞争的独门秘器、制胜法宝。根据福建农林大学安溪茶学院院长、博士生导师林金科教授的研究，茶树鲜叶含有的香气成分只有53种，而成品茶叶香气成分达500多种，大部分是在茶叶加工过程中形成的，铁观音“摇”出来的香气是其他茶叶无法比拟的。
安溪铁观音讲究“春水秋香”，相较秋茶扑鼻的香气，春茶的汤水柔和醇软，而且你发现了吗，和以往的“白汤”不同，如今铁观音的茶汤颜色愈发金黄。这与近些年安溪茶园基础管理全面加强，重摇青重发酵的工艺全面推行，老茶客们熟悉的味道又回来了。
传统工艺制作出来的安溪铁观音，外形条索紧结、肥壮、沉重、匀整;色泽油润、红点明显、带砂绿色;内质香气浓郁持久，具有天然花香味，似桂花、兰花、栀子花香;汤色金黄明亮;滋味醇厚鲜爽、“观音韵”明显,回甘性强;叶底软亮、匀整、红边明显。
最贵铁观音春茶一斤18万
安溪铁观音在全国各区域、各消费群体中均有较稳定的消费人群，相对其他茶类，安溪铁观音市场价格透明，性价比更高。随着消费回归理性，质美价廉的中档茶叶成为销量主力，价格总体平稳。高档茶因其独特品质和可遇不可求的稀缺性，仍受成熟客户、高端客户的青睐。
而今的生活，讲究“手作”，不同采摘时间、不同地块，不同天气的茶青，都需要炒茶师傅敏锐的嗅觉、触觉，些微的调整，都会影响一泡好茶的诞生。在茶机械自动化水平愈来愈发达、人工费愈加高昂的今天，能喝到一泡手工茶，着实不易。不过一些安溪制茶大师仍有着匠人精神。
稀缺即珍贵。4月29日，龙涓安韵茶业30斤纯手工制作的铁观音毛茶以2500元/斤售予上海客商。由国家非物质遗产传承人魏月德制作的 “魏十八”，一斤18万的安溪铁观音，这茶经过深度发酵，红边显眼，汤色金黄，喝起来观音香韵悠长、千回百转，回甘迅速。上周，“魏十八”已获得北大茶产业总裁班学员的青睐和下单。
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