西湖龙井怎么喝?喝西湖龙井的注意事项-茶礼仪网

　　西湖龙井茶是大家经常喝的茶品，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。但喝西湖龙井茶叶是有讲究的，首先是西湖龙井的泡法，其次是喝西湖龙井的注意事项，下面我们一起来了解下吧！

　　西湖龙井怎么喝?

　　第一步：烧水

　　烧水（最好用矿泉水比方说农夫山泉，没有矿泉水纯净水也行）到开，然后一边冷却，约三分钟左右等水温差不多80来度即可。

　　第二步：温杯

　　温杯指的就是当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。

　　第三步：闻茶香

　　个人认为这是泡西湖龙井的一个很重要的步骤。即第二步中温杯差不多到杯子热起来以后把温杯的水倒掉。然后马上投入干茶（干茶的投入量依照个人喝茶浓淡的习惯以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因为本身杯子里面已经热乎乎的，此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发，端起茶杯，让鼻子凑近杯口，您将闻到茶茶散发的香味。同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。好的龙井香气沁人心脾，有缘持久温馨，赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。不同级别的茶，香气也会不同，高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。几种不同的茶同时闻香，会感觉非常明显。

　　第四步：冲泡

　　闻香过后，开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯，第一次冲水到三分之一的样子，然后端起杯子轻轻的摇晃，时茶水尽量浸润，然后再次冲水，直到茶杯的三分之二即可，然后就开始欣静静的赏茶舞（茶舞指的就是冲泡过程中，茶叶慢慢舒展、从上部往下沉，茶汤由淡到浓颜色又无色到绿色的过程）吧，约3-5分钟后，即可开始品茶

　　第五步：续水

　　每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候，加水到离杯口约1厘米为最佳。一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了。

　　喝西湖龙井的注意事项

　　1、饭前、饭后切忌饮用

　　西湖龙井茶为不发酵的绿茶，新茶刺激性过强，空腹喝茶会容易对胃产生刺激性，对脾胃都有影响；而饭后也最好不要喝西湖龙井茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

　　2、隔夜茶切莫饮用

　　绿茶一定要喝新鲜的，隔夜的西湖龙井茶维生素已经丧失，茶内部的蛋白质、糖类已经氧化，可能会产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。

　　3、冲泡时间太长

　　西湖龙井茶中含有丰富的营养物质，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

　　我国茶叶品种琳琅满目，而西湖龙井茶则是其中的佼佼者，深受国内消费者的喜爱。不过喝西湖龙井茶的时候，小编在文中提到的几点你可要仔细注意了，只有做到科学饮茶，才能达到真正的养生功效。

有用+10

赏

西湖龙井产地是哪里你知道吗

　　其实西湖龙井产地是哪里从根本上来说是一个伪命题，因为看茶叶的名字就知道了。不过话说回来，虽然大家都知道是产于西湖，不过如果具体到西湖哪里可能就不是那么清楚了。所以今天我们来具体看看产地方面的相关内容吧

　　作为中国十大名茶之一，西湖龙井产地大家应该还是比较清楚的，它产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。并且以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。

西湖龙井产地

　　西湖既是游览胜地，又是西湖龙井产地。这里产茶已有一千二百多年的历史。唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。到了宋朝，宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。清乾垄隆皇帝下江南时，曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶，赞不绝口，并以“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”为题吟颂道：村男接踵下层椒，假售雀舌还鹰爪。地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。漫炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。

　　大家看完小编给大家介绍的西湖龙井产地的相关内容之后是不是对于这种知名的绿茶的了解又深入了一些了呢?小编主要还是希望通过这样的分享让大家在本来的认识的基础上能够有一个更加深的突破，这样才能够突破局限更好发展。

怎么泡好中国杭州西湖龙井茶？

　　我们都知道再好的茶叶也是需要正确的冲泡方法的，如果没有掌握这些冲泡方法的话，那么就会影响到茶叶的口感和品质，尤其是中国杭州西湖龙井茶，这是我们国家非常名贵的茶叶，切记要掌握正确的冲泡方法，否则不会让我们品尝到纯正的西湖龙井是什么口味。

　　水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡的是中国杭州西湖龙井茶，亦觉不堪一饮。古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)

中国杭州西湖龙井茶

　　茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡中国杭州西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。

　　对于中国杭州西湖龙井茶这个茗茶来讲，正确的冲泡方法是极其关键的，只有按照相关的原则去冲泡这种茶叶，才能避免茶叶的口感受到影响。经常喝西湖龙井给我们带来的好处极多，女性喝西湖龙井可以起到美容的效果，男性喝西湖龙井可以强身健体，老年人喝西湖龙井可以预防疾病，所以这种茶叶给我们带来的好处极多。